"glucuamylase" 검색결과 1-1 / 1건

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  효소에 의한 전분의 가수분해

  ◈ 실험. 효소에 의한 전분 가수분해 1. 서론 1.1 실험목적 : 전분을 호화시킨 다음, α-amylase와 엿기름 추출액, glucoamylase로 가 수분해한 후 점도를 측정하여 이들 효소의 기능을 알아본다. 2. 실험 재료 및 방법 2.1 실험 재료 : 감자전분..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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