"홍어 발효" 검색결과 141-160 / 172건

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  [음식문화]한국의 음식 문화

  대표음식 : 전주비빔밥, 홍어찜, 콩나물밥, 추어탕, 낙지호롱(구이), 부각, 미나리강회, 산자, 꼬막무침, 갓김치, 고들빼기김치 등 6)제주도 음식 -여러 가지 재료를 섞는 것보다는 ... 음식문화의 변천사 1) 선사시대 : 자연식품 채취시대 2) 부족국가시대 - 벼의 재배와 주부식의 분리 시대 3) 삼국시대 - 벼농사가 정착되고, 식생활의 계층화, 주종관계 성립 - 발효식품 ... 김치의 정의 김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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  [식품] 된장의 지역별 음식과 건강적 기능

  된장 된장은 대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 식염, 종국을 섞어 제국하고 발효·숙성시킨 것 또는 콩을 주원료로 하여 메주를 만들고 식염수에 담가 발효하고 여액을 ... 모악산 기슭의 무공해 상태로 자연 재배한 재래종 보리로 지은 보리밥으로 독특한 전원의 향기가 있고 약효와 비타민이 풍부하다. 7 다슬기장아찌 8 홍어탕 특 징 : 홍어는 버릴 것이 ... 회를 하고 남은 내장과 살점 등을 이용하여 홍어탕으로 요리한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.21

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  전라도의 향토음식

  홍어회 홍어는 절대 물로 씻지 말고 마른 행주로 닦아낸 후 3∼4일 동안 발효시킨 것으로 톡 쏘는 맛이 나야 한다. ... 홍어는 버릴곳이 없다. 그 외에도 홍어삼합(묵은김치, 돼지고기, 홍어), 홍어회 등의 요리가 있다. ... 홍어어시욱 홍어의 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게 말린 다음 짚을 사이에 넣고 쪄서 양념장에 찍어 먹거나, 아예 양념장을 발라서 찌기도 한다. 말린 홍어를 불려서 쓰기도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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  [식생활]식생활과 웰빙 -건강한 식생활

  발효과정을 거치면서 인체에 해로운 농약 성분은 대부분 분해된다. ... 토마토나 고추, 대추, 구기자, 영지버섯, 홍어, 홍삼 등이 붉은색 식품. 요즘 한창 제철을 맞은 사과나 석류 등의 과일도 마찬가지다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.10

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  [외식]우리나라전통 음식의 세계화 방안

  대표음식으로는 전주비빔밥, 홍어찜, 콩나물밥, 추어탕, 낙지호롱구이, 부각, 미나리강회, 산자, 꼬막무침, 갓김치, 고들빼기김치 등이 있다. ... 뿐만아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균 발효유를 구지 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취 할 수 있습니다. ... 겨울이 있는 계절상의 특징으로 인하여 김치, 짱아찌, 장, 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취하며, 식품 자체의 맛 보다는 조미료와 향신료의 복합적인 맛을 선호하는 편이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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  한칠레 FTA-한국의입장

  한국의 홍어는 7-8만원/kg, 인데 반해 수입산은 3-5천원/kg이다. 5. ... 냉동수입연어는 국내 생산이 없으므로 추산되며 단지 홍어의 수입이 늘것으로 본다. 하지만 국산과 품질, 선호도, 가격차이가 너무 크기 때문에 큰 영향을 미치지 않을것으로 추산된다. ... FTA □ 쌀, 사과, 배 등을 동 협정의 예외품목으로 하여 농업 부분의 피해를 최소화하도록 하였으며 승용차, 화물자동차, 컴퓨터 등 대칠레 수출의 66%를 차지하는 품목에 대해 발효

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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  [경제발전] 칠레에 관하여

  한·칠레 FTA는 양국간 비준서를 교환한 뒤 30일 경과 후 발효하게 되며, 구체적인 협정 발효일자는 양국 국회의 비준일정 등에 따라 유동적이나 빠르면 내년 상반기 중이 될 것으로 ... 즉 우리나라에서 우위에 있는 상품은 대부분의 공산품이고, 칠레에서 우위에 있는 상품은 농업에서 과일(특히 포도), 수산업에서 홍어 등과 광업에서 동 등이다. ... 한-칠레 FTA 발효 후 양국 교역동향 (단위 : 백만달러) 구 분 對세계 對칠레 ‘03년 ‘04년 FTA 1년간 ‘03년 ‘04년 FTA 1년간 수 출 193,817 (19.3)

  리포트 | 21페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.06.02

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  [농업경제] 쌀시장개방/한국과칠레FTA

  한 칠레 FTA는 양국간 비준서를 교환한 뒤 30일 경과 후 발효하게 되며, 구체적인 협정 발효일자는 양국 국회의 비준일정 등에 따라 유동적이나 빠르면 내년 상반기중이국가끼리의 첫 ... 즉 우리나라에서 우위에 있는 상품은 대부분의 공산품이고, 칠레에서 우위에 있는 상품은 농업에서 과일(특히 포도), 수산업에서 홍어 등과 광업에서 동 등입니다. ... that is the pre dominant staple in the traditional diet of a developing country Member)에 대해서는 본 협정문 발효와

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.15

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  [국제통상] 한-칠레 FTA 의 내용과 영향

  협상 시 현재 대 칠레 수입실적이 많거나 국내 어업인 및 관련업계에 민감한 품목인 어분, 홍어, 정어리 등 36개 품목에 대해서 협정 발효 후 10년 동안 매년 균등하게 관세를 인하하여 ... 칠레 측 양허 내용 칠레는 200개 수산물 중 200개 전체에 대해 FTA 발효 즉시 무관세화하기로 양허했다. 4. 한-칠레 FTA로 예상되는 영향 4.1. ... 수산업분야 수산물 양허협상에서는 칠레측이 전 품목을 발효 즉시 무관세화한데 반하여, 우리나라는 국내 어업인에 민감한 품목은 무관세화 목표연도를 최대 10년까지 늦춤으로써 FTA 체결에

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.09

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  [외식문화의 이해] 김치에 대하여

  , 나박김치, 더덕물김치, 햇도라지김치, 더덕김치, 통마늘절임, 무말랭이절임, 뽕잎절임, 생두릅김치, 미나리김치, 부추젓김치, 통배추봄김치, 쪽파젓김치, 홍어섞박지, 우엉김치, 죽순절임 ... ’것이다.김치 발효에 참가하는 유효 미생물은 기온이 낮을 수록 활동이 원활해져 부패와 이상 발효를 막는다. ..PAGE:6 5.김치 VS 기무치 기무치는 한마디로 일본 방식의 김치이다 ... 뿐만 아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균 발효유를 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취할 수 있다. ..PAGE:5 4.한국의 미 김치 (1) 한국인과 김치-

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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  [사회학]다양한 종교와 음식에 관한 금기

  또한 반대로 생선을 며칠쯤 썩혀서 탕을 끓여먹는(우리나라의 홍탁의 경우 썩힌, 혹은 발효?? 시킨 홍어로 요리한다.)다면 다른 누군가는 이해할 수 있을까?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.30

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  [국제경영] 한.칠레간 FTA협상으로 인한 수산업의 변화

  관세를 인하하여 5년째에 무관세화 하기로 양허했다. ◇10년후 무관세화(매년 균등 인하) 협상시 현재 대 칠레 수입실적이 많거나 국내 어업인 및 관련업계에 민감한 품목인 어분, 홍어 ... -칠레측 양허내용 ◇FTA 발효즉시 무세화 반면에 칠레는 200개 수산물 중 200개 전체에 대해 FTA 발효즉시 무관세화하기로 양허했다. 3.한.일 FTA논의 동향 및 대응방안 1 ... , 정어리 등 36개 품목에 대해서는 협정 발효 후 10년 동안 매년 균등하게 관세를 인하하여 10년째 해에 무관세화 하기로 양허했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.19

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  FTA 자유무역협정

  즉 우리나라에서 우위에 있는 상품은 대부분의 공산품이고, 칠레에서 우위에 있는 상품은 농업에서 과일(특히 포도), 수산업에서 홍어 등과 광업에서 동 등입니다. ... (KIEP 분석) - 자동차의 경우 현재 한국이 일본(36%)에 이어 칠레시장 점유율 2위(26%)이지만 FTA 발효 이후에는 근소한 차이로 일본을 제치고 1위로 올라설 수 있을 것으로 ... 실질적으로 도모하고, 설립후 단계의 최혜국대우, 이행의무 금지, 분쟁해결절차 규정을 통해 이미 투자된 투자보호를 극대화하는 장치를 마련함. - 금융기관에 대한 투자관련 사항은 FTA 발효

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.13

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  [경제] 한칠레FTA

  즉 우리나라에서 우위에 있는 상품은 대부분의 공산품이고, 칠레에서 우위에 있는 상품은 농업에서 과일(특히 포도), 수산업에서 홍어 등과 광업에서 동 등입니다. ... 규정을 기본으로 하되, 양국간 산업구조, 교역특성 등을 반영함. · 공산품 등 주요 수출품목에 특혜관세의 용이한 적용을 위해)에 이어 칠레시장 점유율 2위(26%)이지만 FTA 발효 ... 실질적으로 도모하고, 설립후 단계의 최혜국대우, 이행의무 금지, 분쟁해결절차 규정을 통해 이미 투자된 투자보호를 극대화하는 장치를 마련함. - 금융기관에 대한 투자관련 사항은 FTA 발효

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01

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  [국제통상] 한-칠레 FTA와 우리나라의 대응

  한국-칠레 FTA는 양국 간 비준서를 교환한 뒤 30일 경과 후 발효하게 되며, 구체적인 협정 발효일자는 양국 국회의 비준일정 등에 따라 유동적이나 빠르면 내년 상반기중이 될 것으로 ... 한국은 칠레로부터 구리, 목재, 농수산물(포도, 포도주, 어분 등) 등을 주로 수입하고 있는데, 특히, 한국에서 소비되는 홍어는 거의가 칠레산일 정도로 그 무역의 폭이 커지고 있다. ... 우리 공산품에 대해서는 승용차, 화물자동차, 휴대폰, 컴퓨터 등 대 칠레 수출의 66%를 차지하는 품목에 대해서는 발효 즉시 관세가 철폐되며, 석유화학제품, 자동차부속품 등은 5년내에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.18

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  [식품] 우리나라 특유의 음식문화< 상차림, 절기음식, 향토음식>

  또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류,김치류,젓갈류 등의 발효식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다. ... :홍어의 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게 말린 다음 양념을 발라 짚사이에 넣고 찌 는 음식으로 비린내가 없고 담백하다. 4우찌지:찹쌀가루를 익반죽하여 동그랗게 빚어 밤소를 넣고 반을 접어 ... 청포묵 이 들어가서 제 맛을 내주고 보탕국을 얹고 선지국을 곁들이며 이 지방의 특 산물이 많이 들어간다. 2낙지호롱:싱싱한 낙지를 손질하여 갖은 양념장에 재워 구워낸 음식이다. 3홍어어시욱

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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  [무역학] 자유무역협정

  것으로 예상되는 품목 - 연어, 왕게, 민대구 등 86개 품목 □ 10년후 무세화(매년 균등 인하) 대 칠레 수입실적이 많거나 국내 어업인 및 관련업계에 민감한 품목 - 어분, 홍어 ... 세계무역기구(WTO) 회원국 146개국 중 FTA 협정이 공식 발효되지 않은 나라는 한국을 비롯해 중화권인 중국, 마카오, 대만, 홍콩, 그리고 몽골 등 6개국이다. 가. ... 한국은 FTA 이행특별법과 함께 제241회 임시국회(7.2∼31일) 비준을 위한 비준안을 7.8일 제출. - 임시국회에서 비준안이 처리되면 9월에 발효. - 국회는 '선대책 후비준'

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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  [국제통상] 한국 칠레 자유무역협정(FTA)

  즉시 모든 품목의 관세를 철폐한 반면 우리측은 홍어, 정어리 등 36개 품목에 대한 관세철폐 기한을 최대 10년으로 잡고 다른 350여 개 품목은 발효 즉시나 5년 이내에 관세를 ... (휴대폰, 컴퓨터, TV,에어컨 등)을 FTA 발효 즉시 관세를 철폐하고 칠레는 우리나라 대 칠레 수출의 89%인 4,664개 품목을 10년 내에 철폐하기로 했다. ... 농산물은 칠레가 미곡 및 쇠고기 등 52개 품목을 제외한 전 품목(토마토, 밀, 커피 등)을 발효 즉시 철폐하고 우리나라는 쌀, 사과, 배 등 21개 품목을 자유화 대상에서 완전히

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.04

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  한국,일본,중국의 음식 특징

  넷째, 장류, 김치, 젓갈과 장은 발효음식을 많이 먹는다. 다섯째, 음식재료는 잘게 자르거나 다지는 등의 방법으로 한입에 들어갈 작은 크기로 만들어 조리한다. ... , 보쌈김치 등 ④ 서 울 식의 종류가 많고 많은 정성을 들여 화려하며, 여러 가지 젓갈을 이용하여 감칠맛이 강하며 짭짤하고 매운 음식이 특징입니다. ⇒ 대표음식 : 전주비빔밥, 홍어찜

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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  [국제경제] 한-칠레 FTA 체결 이후에 단기적 영향에 관한 보고서

  칠레 FTA가 발효되고 1년여 지난 현재, 양국간 교역증대 등 동 협정이 우리경제에 미친 효과는 긍정적인 것으로 평가되었다. ... 46.5 28.95 61.6 32.6 삼겹살 (02032920) 1 0 22.5 2,070 35.2 56.4 신선포도 (08061030) 5.7 0 8.9 57.5 7.6 -14.9 홍어

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.22

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