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"파운드케잌" 검색결과 1-16 / 16건

  • 한글파일 [제과제빵] 파운드 케잌
    실습제목 : 파운드 케이크, 쇼트브레드 쿠키 원리 : ♣ 과자의 개요 ♤ 과자의 정의 - 곡식가루에 갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로, 주식 이외에 먹기 기호식품을 말한다. ... (단위 cm3/g) - 파운드 케이크 : 2.4cm3 - 레이어 케이크 : 2.96cm3 - 에인젤 푸드 케이크 : 4.71cm3 - 스펀지 케이크 - 5.08cm3 6. ... (1) 팽창 형태에 따른 분류 1) 화학적 팽창 : 베이킹 파우더 같은 팽창제에 의존해 부풀린 제품. - 레이어 케이크, 케이크 도넛, 케이크 머핀, 팬 케이크, 과일 케이크, 파운드
    리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23
  • 한글파일 [식품] 제과제빵(파운드케잌)
    실습제목 파운드케? 2. 실습날짜 2002. 5. 10 3 조 및 조원 4. ... 주로 파운드케?恙 사용 2) 블랜딩법 밀가루에 유지를 넣고 피복시킨다음 나머지건재료와 액상재료를 넣어 덩어리가 생기지 않도록 믹싱하는방법.
    리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07
  • 파워포인트파일 [제빵 PPT 발표] 화학팽창제 (중조, 베이킹파우더, 이스파타)의 성질과 가스발생 반응, 팽창작용에 따른 분류표
    파운드케잌 등 속효성 : 굽는 시간이 짧고 , 가열 온도가 낮은 제품 . ... 찜과자 , 튀김과자 산성팽창제 : 하얀 제품 알칼리성팽창제 : 코코아케잌 , 초콜렛 케잌 2) 적당한 사용량을 쓸 것 일정량 이상이면 ( 찜케잌의 경우 5%) 오히려 용적이 작아진다 ... 반죽의 처리시간이 짧은 것 , 가열 온도가 낮은 것 반죽 처리 시간이 긴 것 , 가열 시간이 길고 , 은근히 구워야 하는 것 고온에서 구워야 하는 것 , 표면을 터트려야 하는 것 ( 파운드
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.07
  • 워드파일 건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 2018년도 2학기 기말고사 시험문제
    ① 아침에 꿀물로 입 헹구어 내기 ② 식사 후 한두 쪽의 과일을 먹기 ③ 초콜릿, 카라멜을 간식으로 먹기 ④ 파운드케잌을 식사대용으로 먹기 ⑤ 매 2년마다 치아검사와 스케일링 하기
    시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.04 | 수정일 2019.04.10
  • 파워포인트파일 뚜레쥬르 사업계획서 - 교육용 PPT
    케잌류 : 생크림 케잌, 초코케잌, 모카케잌, 파운드 케잌, 롤 케익, 후르츠 롤, 카스테라 등 식 빵 : 생크림 식빵, 패스츄리 식빵, 옥수수 식빵, 버터식빵, ... : 밀봉 카스테라, 베이비슈, 소파운드, 치즈머핀, 티라미슈, 체리타르트 등 도우넛/패스츄리 : 야채 크로켓, 찹쌀 도우넛, 패스츄리 도우넛, 후레쉬 링, 고구마 파이 등 ... 하면 상권충돌을 피할 수 있으며, 이러한 점을 고려하여 연세대로 이어지는 큰 대로와 이화여대로부터 이어지는 길이 만나는 지점을 '뚜레쥬르 신촌2점'으로 선정 창 양과자/쇼트케잌
    리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.06
  • 엑셀파일 제과 기능사 실기 제조 순서와 주의사항
    ,슈크림,퍼프" 실리콘페이퍼 사용"다쿠와즈,마카롱,밤만주" 0.8+-0.05"파운드,옐로우,데블스"비중=반죽무게/물무게 0.5+-0.05"롤케잌류,스펀지케잌류"비중컵물무게=140 유화제 ... ,소프트롤,버터스펀지 쉬퐁법-쉬퐁케잌" 흰자만다쿠와즈100%(기계)마카롱80%(손) 불줄임제품"파운드, 옐로우, 데블스, 마카롱, 슈크림, 퍼프 페이스트리" 철판에 팬닝"버터쿠키,쇼트브레드 ... №제법항목(팬닝)시간온도비중오븐온도굽는시간제조 순서기타 1크림법"파운드 케이크(70%) 팬닝모양 다름."2:3023℃0.75-0.851차220/18015쇼트닝+버터→설탕소금유화제반씩
    시험자료 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.29 | 수정일 2020.06.07
  • 한글파일 파운드케익
    프랑스에서는 파운드 케익을 도입했을 때 파운드란 이름을 제외한 케익이라고 부르며 불어 발음인 라고 불렀다. ... 파운드 케잎 - 목 차 - 1. 제과란? 2. 과자의 기원과 역사 3. 케잎의 유래 4. 파운드 케잎의 유래 5. 제과의 분류 (팽창 형태에 따른 분류) 6. 제과의 재료 7.
    리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
  • 엑셀파일 유럽 배낭여행 준비물,일정,경비 및 팁 정리
    찬수형것도 계산24파운드"43,416"관광 2/26금'+4영국런던 -> 커피한잔 삼6파운드"10,854"간식 2/26금'+4영국런던 -. ... 공항 or 영국에서 환전 (200파운드 예정) -. 리라-- -. ... 김종민 선생님과 커피 + 케잌 사 먹음(찬수형이 삼 / 30유로 정도)---간식 3/16화'+22이탈리아소렌토 -. 18시 30분 배를 타고 복귀 / 비가 많이 옴 ---이동 3/16화
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29
  • 워드파일 질환별 식사요법 원칙 및 주의사항
    (예: 찰떡, 파운드 케잌, 즉석 죽, 카스텔라…) 3. 수술로 인한 체중감소를 막기 위해 충분한 탄수화물, 단백질, 적당량의 지방을 섭취하여 적절한 열량을 공급합니다. 4. ... 건조시킨 과일(대추, 건포도, 곶감) 모든 생과일(바나나제외) 후식 과일이 주원료로 된 것, 단순당이나 농축된 당을 제외시키고 만든 후식, 단맛이 없는 젤라틴, 설탕을 제외한 푸딩 케잌
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01
  • 파워포인트파일 아워홈
    GS25 편의점에 납품중 . “ 베이커리 ” 케잌 , 파운드 , 쿠키 , 페스트리 및 웰빙베이커 맛과 영양을 갖춘 다양한 종류의 프리미엄급 베이커리를 생산 , 판매하고 있다 .
    리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.19
  • 파워포인트파일 영국에 관한 리포트
    영국의 차 예절 티타임은 매일 일상적으로 하는 것이기 때문에 차와 함께 쿠키나 케잌을 먹으면서 즐겁게 얘기한다. ... 색슨족, 켈트족 공용어 : 영어 종교 : 성공회 50%, 로마가톨릭교 11%, 개신교 및 기타 39% 독립일 : 11세기 국가원수 : 엘리자베스 2세여왕 정체 : 입헌군주제 통화 : 파운드
    리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.26
  • 파워포인트파일 창업 계획서 / 사업계획서
    사업의 내용 취급상품 일 반 빵 : 소보로, 치즈빵, 샌드위치, 버터빵, 모닝롤 쇼트케잌 : 티라미슈, 치즈머핀, 쵸코머핀, 소파운드 도 우 넛 : 야채고로케, 참치고로케, 꽈베기 ... 케 잌 류 : 생크림 케잌 , 모카 케잌, 롤 케잌, 쵸코 케잌 , 특별주문제작 케잌 식 빵 : 옥수수 식빵, 버터 식빵 4. ... 상권분석 서비스 ① 모든 빵은 하루 두번 점포내 직접 구워 신선함을 유진한다 ② 모든 음료는 SELF진행을 하되, FREE 제공되어진다. ③ 고객의 특별주문에 의한 세상의 단하나뿐인 케잌제공을
    리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.11 | 수정일 2018.05.27
  • 파워포인트파일 영미 문화의 이해 _ 영국인의대중문화 _ 의식주,스포츠와 대중음악,음주문화,영화와뮤지컬
    영국에서 창작산업의 연간 시장규모는 785억 파운드 내외로 GDP(국내총생산)의 8.1% 내외를 차지하고 있으며, 90년대 이후 연간 16%의 고성장을 지 속하고 있다. ... 페스츄리와 비슷한 요크셔 푸딩(Yorkshire pudding) -스코틀랜드 : 순대와 비슷한 하기스(haggis), 버터향이 그윽한 비스켓인 숏브레드(shortbread), 오트케잌 ... 등 -웨일즈 : 파래가 들어간 팬 케잌(laver bread), 과일 빵(bara brith), 치즈 토스트(Welsh rarebit) -북아일랜드 : 파를 곁들이 감자 요리(champ
    리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.13 | 수정일 2017.04.05
  • 파워포인트파일 아워홈에대해
    ㆍ패스트 푸드 생산 업체 최초 ISO 9001/ISO 14001 획득. ② 베이커리 ㆍ케잌, 파운드, 쿠키, 패스트리 및 웰빙 베이커리등 맛과 영양을 갖춘 다양한 종류의 프리 미엄급
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09
  • 파워포인트파일 오설록티하우스분석(녹차음료시장, 프랜차이즈, 레스토랑경영, 까페, 광고, 4P, 홍보)
    그린 쉬폰 그린 망고 치즈케익 그린 오렌지 치즈케익 그린마블롤케익 쇼콜라그린무스 요구르트 피치 오'초록 케익 4P (Product) ▣ 베이커리 ♧ 쿠키종류 그린 다꾸와즈 그린마블파운드 ... 그린호박라떼 그린고구마라떼 그린모카 아이스 그린 카푸치노 키위 요구르트 아이스 그린 오렌지 아이스 그린 라떼 그린 소다쿨러 아이스 그린 고구마 라떼 4P (Product) ▣ 베이커리 ♧ 케잌종류
    리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.07
  • 워드파일 [식생활과건강] 탄수화물 식품에 관해
    있는 탄수화물 식품 식품 열량 열량 탄수화물(65%) 지방(20%) 단백질(15%) 식빵 300 200 50 50 쇠고기갈비 225 50 125 50 바나나 100 100 0 0 파운드케잌
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.07
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