"식이섬유의 분류와 급원식품" 검색결과 81-100 / 360건

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  식이섬유에 관하여

  이 밖에 조사한 자료에 따르면, 식이섬유는 물에 녹는 형태(수용성)와 녹지 않는 형태(불용성)로 크게 분류되며, 불용성 식이섬유는 식물의 세포벽을 만드는 성분이며, 주로 곡물이나 종자 ... 두류인 콩, 녹두, 팥 등과 종실류인 깨, 땅콩, 해바라기씨 등도 섬유질의 좋은 급원이 된다. ... 식이섬유는 과일, 채소, 해조류 및 도정이 적게 된 곡류에 많이 함유되어 있으며, 바쁜 일상의 현대인들은 가공식품이나 인스턴트식품을 많이 이용하기 때문에 섬유질을 섭취할 기회가 적을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.21 | 수정일 2016.10.03

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  현대인의 질병과 영양 1주차 정리본(1강 전부,2강 23분까지)

  종류 급원식품 생리효과 용해성 식이 섬유소 - 펙틴 - 검 - 뮤실리지 - 과실류(감귤, 사과) - 두류, 귀리, 보리 - 해조류 - 만복감 부여 - 포도당의 흡수지연 - 혈청 콜레스테롤 ... 농도 저하 불용해성 식이 섬유소 - 셀룰로오스 - 헤미셀룰로오스 - 리그닌 - 밀, 보리, 현미 등의 곡류, 채소 - 소화관 내의 체류시간 단축질 ... 당질은 65-70%(약 322g), 식물성(97%), 동물성(3%) 섭취 ; 밥 1공기 : 70g , 라면 1개 : 75g, 감자 1개 : 30g, 식빵 3조각 : 50g 4) 식이섬유소의

  시험자료 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2018.09.08 | 수정일 2019.04.20

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  DRI와 RDA 차이점

  내가 좋아하는 식품 중 영양 밀도가 높고 식이섬유질이 많은 식품 (and) Sometime food- 내가 좋아하는 식품 중 영양 밀도가 높거나 식이섬유질이 많은 식품 (or) Fewtime ... food- 내가 좋아하는 식품 중 영양 밀도가 높지도 않고 식이섬유질도 적은 식품 ... 어떤 식품의 영양소 중 4-5개의 영양소의 INQ가 1.5이상인 식품은 영양밀도가 높은 식품이다. ..PAGE:6 Normal Eating에 따른 식품 분류 지침 Anytime food

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.12

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  체중관리와식생활 13주차- 골다공증/ 빈혈/ 변비/ 요요현상/ 요요현상 예방법

  비타민C, 시트르산, 위산 방해하는 식이인자; 식이섬유소, 탄닌, 옥살산, 피틴산, 다른 무기질 영양소, 위산 분비의 저 하, 감염 및 위질환 - 철분 급원식품 - 빈혈에 좋은 식품 ... : 규칙적인 식사와 배변 습관이 중요 장의 연동운동을 촉진시키는 식품 선택 섬유소, 펙틴, 당분, 유기산 등이 많은 과일, 우유에 함유된 유당, 요구르트 등을 선택 섬유소; 장벽 자극 ... 장벽을 예민하게 하는 원인을 제거하고 과도한 대장의 연동운동을 감소시킴 식품 중 섬유성의 섭취를 제한 지방은 유화지방으로 섭취 양질의 단백지롸 지방을 함유한 식품을 선택 소화 잘

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.03

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  [심부전증] 심부전의 원인과 증상 및 합병증, 심부전 치료방법(생활요법, 약물요법, 식사요법)-심부전 치료 식이요법, 나트륨 제한 식사

  이것은 극단적인 식사로 드물게 사용된다. (2) 식이성 나트륨 급원 식사중 나트륨의 급원은 대개 4가지로 분류한다. 1/ 조리과정과 식탁에서 사용되는 나트륨 소금, 간장, 된장, 고추장 ... 식이성 나트륨 급원 1) 조리과정과 식탁에서 사용되는 나트륨 2) 가공과 저장되는 동안 첨가되는 소금 또는 나트륨 화합물 3) 자연식품에 함유된 나트륨 4) 화학적으로 연수 처리된 ... 원인 (1) 좌심부전 고혈압, 관상동맥질환, 대동맥판질환, 승모판 폐쇄부전, 변성섬유, 혈담이 나타나며, 심장천식, 폐수종, 심부전에서는 혈액 혼합으로 인한 분홍빛 객담이, 승모판협착에

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.14

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  [아동영양학] 식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명하시오

  [아동영양학] 식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명하시오 목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 유아기 영양의 중요성과 특징 2. 식이섬유소란 3. ... 식이섬유소란 찻잎이나 야채, 과일, 갑각류의 껍질 등에 함유되어 있는 복합다당류이며 사람의 체내 소화효소로는 분해되지 않는 고분자화합물로 대부분 식물성 식품에서 섭취되며 가용성과 난용성의 ... 따라서 본론에서는 식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명해 보겠다. Ⅱ. 본론 1.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.01

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  [탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)

  식이 섬유를 크게 나누어 물에 녹는 것(수용성)과 물에 녹지 않는 것(불용해성)의 2가지로 분류한다. ... 있는 식품으로 가장 대표적인 것은 과일, 채소, 해초류로서 식이섬유의 종류와 그 범위는 매우 넓다. ... 우리나라의 경우 식이섬유의 섭취량을 증가시키기 위해 식이에 농축섬유소를 의도적으로 첨가하는 방법도 있으나 그보다는 채소, 과일, 우유 및 전곡식품을 충분히 섭취하는 것이 바람직하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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  [영양지원] 경장영양지원과 정맥영양 - 경장 영양지원(경구급식, 경관급식), 정맥영양(중심정맥영양, 말초정맥양양, 완전정맥영양)

  경관급식 1) 공급방법 (1) 비장관 이용 (2) 관조루 이용 2) 영양액의 조성과 특징 (1) 당질 (2) 지질 (3) 단백질 (4) 식이섬유소 (5) 미량영양소 (6) 수분 3) ... 수 있다. 4-32%로 다양하게 함유될 수 있으나 신장질환 환자는 저단백질로 사용하고, 대사성 스트레스 상태나 면역을 증진시키기 위해서는 고농도의 단백질을 함유해야 한다. 4/ 식이섬유소 ... 주급원으로는 변비예방, 위장관 이동시간 단축을 위해 불용성식제용액 (Blended tube feeding) 가정이나 병원에서 정상식품을 직접 갈아서 조제한 것으로 당질, 단백질,

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.13

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  탄수화물, 지질, 단백질에 대해

  당질의 종류를 분류하여 보시오. 당질은 단순당질과 복합당질로 나누어진다. 단순당질은 단당류와 이당류가 포함되며, 복합당질에는 전분과 식이섬유소가 포함된다. ... 식이섬유소가 건강에 미치는 영향을 기술하라. 불용성 섬유소는 변비예방에 효과가 있다. ... 소장에서의 이런 과정을 지나 대장에서 박체리아에 의한 발효로 불용성식이섬유는 배출되고 수용성 식이섬유는 산+가스가 된다.

  리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.12.29

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  Phytochemical에 대하여

  Phytochemical의 정의 식품은 급원에 따라 식물성, 동물성, 광물성, 그리고 미생물 등으로 분류한다. ... 이 중 식물성 식품에는 식이섬유, 비타민, 무기질과 같은 필수영양소뿐 아니라 건강에 유익을 주는 다양한 생리활성물질이 있는데, 이를 ‘파이토케미컬(Phytochemical)’이라 한다 ... 비록 현재는 영양소로 분류되지 않고 있지만, 우리가 주로 먹는 식물성 식품에, 치료를 목적으로 사용되는 약용식품에, 맛과 향기를 내는 향신식품 등 다양하게 이용되고 있으며, 식물이

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.21

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  여섯가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양성분표를 분석하시오.

  공급원 이며, 열량도 공급 (1)주요 영양소 : 단백질, 비타민, 무기질 (2)주요 품목 : 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 생선, 달걀, 두부, 두유, 콩, 견과류 등 3) 채소류 - 식이섬유소의 ... 저하시키는 효과가 있음 (1)주요 영양소 : 비타민, 무기질 (2)주요 품목 : 오이, 당근, 시금치, 토마토, 나물류, 가지, 호박, 각종 김치, 해조류, 버섯류 등 4) 과일류 - 식이섬유소의 ... 기초 식품군이란 식품이 가지고 있는 영양소의 구성이 비슷한 것 끼리 묶을 수 있는데, 보통 여섯 가지로 분류되며 이 분류된 식품군을 기초 식품군이라 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.17 | 수정일 2016.11.23

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  식도질환 및 위장질환 환자 치료를 위한 식사요법

  기능성 위장장애 : 위하수증 1) 원인과 위험요인 2) 증상 3) 식사요법 (1) 곡류 및 전분류 (2) 채소 및 과일류 (3) 단백질 식품 (4) 지방 (5) 기타 # 참고문헌 식도질환 ... 식품의 결합조직이나 섬유질이 깨질 수 있는 조리법을 선택한다. 육류는 단독으로 조리하는 것보다 다른 식품과 혼합하여 부드럽게 조리하고 수프 ? 곰탕 ? ... 식도를 편하게 하는 식품은 곡류 및 채소류 중 섬유질이 적은 것, 어육류에서는 흰 살코기의 부드러운 생선을 선택하는 것이 좋다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.03

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  [고지혈증] 고지혈증의 정의와 원인, 고지혈증의 증상 및 합병증, 지단백질의 종류 및 대사, 고지혈증의 종류(분류)와 치료식, 고지혈증 치료를 위한 식사관리(식이요법)

  또한 식물섬유의 함량이 많은 채소, 해조류, 버섯 등은 열량이 적으면서도 만복감을 주는 식품으로 열량 조절에 유익할 뿐 아니라 비타민이나 무기질의 급원으로도 좋다. ... 고지혈증의 분류와 치료식 고지혈증은 혈액 중에 어떤 유형의 지단백질 농도가 상승되어 있느냐에 따라 분류되며, 그 유형에 따라서 적절한 치료식이가 시행되어야 한다. 1. ... 아르기닌산(alginic acid) 등 콩, 해조, 과일에 들어 있는 수용성 식이섬유11

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02

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  Chapter 3 탄수화물(노트)

  : 식품 내에 자연적으로 존재하는 식이섬유(dietary)과 식품에 첨가되는 기능성 섬유질(functional fiber)로 구성 -섬유질에는 cellulose(셀룰로오즈), hemicellolose ... 급원식품 불용성 비당류 리그닌 밀겨 분변량 증가 에스트로겐 유사효과 전곡류 당류 셀룰로오즈 헤미셀룰로오즈 밀제품 현미 분변량 증가 장 통과시간 감소 모든 식물 밀, 귀리, 쌀, 채소 ... 있음 -cellulose(cellulose)와 starch(전분) 구조적 차이점 : 각각 β-1,4 결합, α-1,4결합 표 3-1 식이섬유의 분류 분류 종류 예 생리적 기능 주요

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02

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  식품학

  식품 4) 해조류 : 일반적으로 저열량이고 무기질과 비타민 , 식이섬유가 풍부한 알칼리성 식품재료 5) 버섯류 : 송이버섯 , 양송이버섯 , 표고버섯 , 느타리버섯 , 목이버섯 등을 ... 공급원 ② 우유 및 유제품 : 필수 아미노산 , 칼슘 , 인 , 비타민 B2 골로루 함유 ③ 알류 : 우수한 단백질 급원 식품으로 많이 이용되는 것은 달걀 ④ 어패류 : 단백질 급원식품이며 ... 식품의 가공 및 저장 2) 보리 ① 쌀보다 열량이 적고 섬유질이 많으며 소화율이 낮고 , 비타민 B 1 , 단백질 ( 호르데인 ), 무기질 ( 인 , 칼륨 ) 의 함량 높음 ② 보리의

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.10

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  식이섬유

  식이섬유의 급원이 되는 식품 식이섬유가 상당히 많은 식품으로는 한천, 옥수수겨, 녹미채, 밀기울, 말린 표고버섯, 파래, 김, 미역 등을 들수 있는데. ... 종류 급원 식품 생리적 효과 수용성 식이섬유소 펙틴 과실류(감귤.사과 등) 만복감 부여 검 두류?귀리? ... ☆식이섬유소의 분류 (1)수용성 식이섬유소 일반적으로 수용성 식이섬유소는 과일, 귀리, 보리, 콩류에 풍부하게 함유되어 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.24

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  기초영양학 영양,영양불량,40-50대 영양정의

  특히 단백질의 경우 과잉 섭취의 기준이 되는 평균 섭취량(45g)보다 2배 이상 섭취하는 것으로 나타났다. 40대의 수분과 식이섬유 섭취량은 각각 충분섭취량(2500mL, 25g) ... 이를 다루는 학문을 영양학이라고 하며, 영양학은 영양소의 특성, 소화·흡수·대사작용, 결핍증, 과잉증, 급원식품, 영양소 섭취기준 및 식사지침등을 탐구 대상으로 삼는다. 2. ... 무기질은 다량무기질과 미량 무기질로 분류 하는데 하루 필요량이 100 MG 이상인 경우는 다량 무기질로, 그 미만인 경우는 미량 무기질로 분류한다.

  시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.04.30

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  [생활과건강] 당뇨는 가장 흔한 내분비계 질환으로 인슐린 결핍에 의해 지방 및 단백질 대사에 이상을 동반하며 혈당상승을 특징으로 하는 당질 대사 장애입니다. 1) 당뇨의 합병증을 급성과 만성으로 구분하여 정리하시오. 2) 제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법을 중심으로 교육 자료를 구성해보시오.

  공복감이 심한 경우에서는 해조, 곤약, 죽순, 버섯류 등의 무~저칼로리 식품이 유용하며, 식이섬유로서 해조, 곤약 등의 과잉에 의한 요오드 과다나 저영양에 주의를 필요로 한다. ... 일반인과 마찬가지로 당뇨병환자에게도 전곡류, 과일, 채소 등과 같은 섬유소가 풍부한 다양한 식사가 권장되는데, 이러한 식품들은 비타민, 무기질, 섬유소와 그 밖에 건강에 중요한 다른 ... 식이섬유(1일 20~25 g) 섭취는 혈당조절 개선에 효과적이고, 혈중 지질도 저하시킨다.

  방송통신대 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.12

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  간호와 영양, 병원식 현황보고서

  식품이 혈당에 미치는 효과는 식품에 함유되어 있는 식이섬유소, 조리방법, 식사에 포함된 다른 식품과 개인적 내성에 의해 영향을 받는다. ... 섬유질 식단에 콩류, 전곡류, 과일, 야채와 같이 섬유질이 풍부하게 포함된 식품을 넣기를 권장 3. ... 탄수화물 급원 탄수화물 식품은 혈당치에 다양한 영향을 끼친다. 예를 들어, 흰쌀 1인분을 소비하는 것은 보리 1인분을 섭취하는 것보다 혈당상승을 빠르게 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.25 | 수정일 2021.01.12

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  비만의 분류와 치료법

  비 만 표 7-10 식품군별 권장식품과 제한 식품 2/2 식품군 권장식품 권장 이유 제한식품 제한 이유 콩 두부 비지 두유 두부 비지 단백질의 급원 섬유질의 급원 유부 유부는 두부를 ... 비 만 * ..PAGE:25 지방 - 총 열량섭취량의 20 25 % - 조리방법 조절 - 필수 지방산과 불포화지방산이 많은 식품 선택 식이 섬유소 섭취 강조 비타민과 무기질 - 보충제의 ... 곡류 잡곡밥 현미밥 통밀빵 빵보다는 밥 탄수화물과 섬유질의 급원 흰밥 흰빵 자장면 라면 감자튀김 패스트푸드 정제된 곡류는 섬유질, 비타민, 무기질의 함량이 낮고 소화흡수가 빠르다.

  리포트 | 63페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.08

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