고객을 전송하며 전송한 다음 테이블을 재정비 하도록 지시한다 - 11 - 4)시니어 바텐더 (Senior Bartender) 시니어 바텐더는 소믈리에(sommeliere)라고도 불리우나 ... (Bartender) 바텐더는 시니어 바텐더를 보좌하며, 부재시 대행을 한다. 1.음료 및 부재료의 보급을 담당하며, 바 카운터내의 청결유지를 한다. 2.모든 기물류의 정리정돈을 하며 ... 시니어 바텐더는 바 카운터(Bar Counter)내의 서비스를 포함한 제반 사항을 책임진다. 1.음료 및 부재료에 대한 적정재고를 파악하고 보급 및 관리업무를 한다. 2.바 카운터내
한다. 3) 영업종료 후 재고조사를 실시하여 재고품목조사서(inventory sheet)를 작성보고한다. (11) 바텐더 1) 시니어바텐더를 보좌하며 칵테일을 주조한다. 2) 음료 ... 와인의 진열과 재고를 점검관리한다. (10) 시니어바텐더 1) 바의 접객책임자로서 영업준비 상태와 종사원의 복잡 및 용모를 점검한다. 2) 음료의 적정재고를 파악하고 보급 및 관리를 ... 케쥬얼패밀리스타일의 업체는 일반적으로 이러한 책무를 위하여 호스트나 호스티스를 고용한다. (8) 헤드바텐더 1개 이상의 알콜음료점포를 가지고 있는 레스토랑영업에 있어 헤드바텐더는 구매
모든 음료의 서비스를 담당 식사매출 다음으로 중요한 매출액 식사와는 불가분의 관계 / 칵테일리셉션은 음료매출 비중이 가장 큰 연회 바텐더시니어 바텐더 업무보조 바 카운터청소 음료 ... 지배인 모든 음료관련 업무의 총책임자 연회바의 운영 , 매출관리 , 재고관리 , 인사관리 , 교육훈련 관리자로서 각종직무 수행 시니어 바텐더 바의 조장으로 헤드바텐더 또는 바캡틴 실질적 ... 책임자 바텐더를배치 음료 점검 행사 후 음료판매 금액 산정 연회 바의 음료 서비스 업무 - 연회 지서의 접수와 확인 연회지서 달 , 주 , 일 , 로 구분하여 음료준비 대형 국제
사장) 총괄매니저(점장) 조리책임자(키치매니저) 홀책임자(홀매니저) 뜨거운 음식 찬 음식 및 세척 및 기물 안내 회계 서비스담당 음료담당 담당 조리사 디저트 관리담당 리셉션 웨이터 시니어바텐더 ... 담당조리사 캐셔 웨이트리스 바텐더 그 밖의 종사원들은 임시 아르바이트생을 고용한다.
Self Service Leadership), 트레이너를 대상으로 한 주니어 서비스 리더쉽(Junior Service Leadership), 그리고 헤드 트레이너를 대상으로 하는 시니어 ... 필수과정은 고객 컴플레인 해결법 등 기본적이고 차별적인 서비스 과정을, 선택과정은 바텐더를 위한 마술쇼 등 재미를 줄 수 있는 과정을 마련할 예정이다. 30~40개 과정이 개설될 이
시니어 바텐더(Senior Bartender) - Bar의 접객 책임자로서 영업 준비상태와 종사원의 복장 및 용모를 점검한다. - 음료의 적정재고를 파악하고 보급 및 관리를 한다. ... 바텐더(Bartender) - Senior Bartender를 보좌하며, 칵테일을 주조한다. - 음료 및 부재료를 수령하며, 바카운터(Bar Counter)를 청소 한다. - 모든
