"스타터" 검색결과 181-200 / 759건

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  치즈 속 미생물

  레닛을 함께 사용하지만, 더블크림치즈는 스타터만으로 발효시킨다. ... 블루 치즈: 포자를 넣어서 번식시킨다. ⑸ 치즈의 스타터 *Starter: 치즈 제조에 사용되는 미생물 등 특정한 균의 배양물. ... 그리고 3종의 박 테리아가 스타터로 사용되는데, 이 중 프로피온산이 온도가 오를 때 탄산가스를 발 생시켜 동그랗고 큰 눈(eye)을 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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  발효소시지의 숙성에 따른 풍미성분의 변화

  carnosus의 혼합 스타터(LPSC)를 각각 이용하여 발효소시지를 제조한 후, 그 숙성에 따른 풍미성분의 변화를 비교 검토하였다. ... Lactobacillus curvatus와 Staphylococcus carnosus의 혼합 스타터(LCSC) 및 Lactobacillus plantarum와 Staphylococcus

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 치즈, 아이스크림, 발효유, 난가공

  젖산균 스타터를 사용하지않고 케피어입자를 사용하여 발효시킴. 대개 불규칙한 형상, 입자의 표면에는 주로 효모, 내부에는 젖산균이 분포하고 있음. ... 원료유를 치즈배트에서 21~32℃℃로 냉각시키고 스타터를 0.5~2.0%정도 첨가, 대체로 20분~2시간정도가 소요 - 적정산도: 0.18~0.22% ② 레닛의 첨가 - 우유를 응고 ... 첨가하여 발효되어 적당량의 산이 생성되면 레닛을 가하여 우유를 응고시킴으로써 커드가 형성 ① 스타터의 첨가 - 우유를 응고시키기 전에 적당한 양의 산을 생성시키기 위해 첨가 - 살균된

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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  한양 사이버 생태친화적 기업경영 1차 과제

  그린스타터 - 아모레퍼시픽의 공병 재활용 캠페인 공병 수거량 측정 및 관리재활용 캠페인 범위 확대 ... . - 탄소 성적표시 인증제품 개발 - 친환경 수송 수송차량의 대형화친환경 수송을 위해 그린스타터 장착, 연료 전환 및 수송차량 대형화를 실시하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.11 | 수정일 2021.08.30

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  요구르트제조 및 품질검사

  발효유에 많이 사용되는 스타터로 사용되는 L.bulgaricus, S.lactis, S.thermophilus, L. acidophilus가 있다. ... 서 학과 : 식품영양학과 학번 : 실험조 : 2조 이름 : 실험일자 실험실 담당조교 담당교수 실험 제목 : 요구르트의 제조 및 품질평가 1.실험의 목적 시판되는 요구르트를 직접 스타터 ... 스타터(starter)란 발효유의 제조에 이용되는 균주를 말하는 것으로 인위적으로 균을 넣어주는 것이다. 균종에 따라 제품의 풍미가 달라지므로 균종의 선택이 중요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

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  포스코파워 합격자소서

  파워는 연료전지의 국산화를 시키면서 명실상부한 그린 스타터입니다. ... 동기 "한 발 더 앞서나가는 그린 스타터" 연료전지는 효율이나 경제성이 뛰어나기에 주목 받고 있는 신 재생 에너지 중 하나지만 미국, 일본에서 모두 수입해왔던 우리 실정에서 포스코 ... 포스코 파워에 입사하여, 한 발 더 앞서나가는 그린 스타터로 연료전지의 비용절감을 위해 다양한 Process 개발 및 원가절감을 실현하여 상용화에 앞장서고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.08.10

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  독후감 - 다르게 보는 힘(이종인)

  이는 트리즈 기법의 스타터로서 이 책이 좋은 책임과 동시에 '스타터'라는 점을 강조해야 할 것 같다. 어쨌든 우리의 인생은 항상 문제를 불러 일으킨다.

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.27 | 수정일 2021.12.24

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  버터 가공원리

  발효버터는 젖산균을 스타터로 발효한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.02

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  크라우드펀딩, 크라우드펀드

  후원하기: 텀블벅, 굿펀딩, 킥스타터 킥스타터는 창의적인 아이디어를 실현하고 싶은 사람과 그 아이디어에 필요한 자금을 대는 사람들이 모이는 공간이다. ... 자금을 구하지 못해 발명자의 머릿속에만 머물렀을 아이디어가 킥스타터 덕분에 빛을 본다. 2012년 킥스타터에 1만8109개 프로젝트가 목표 금액을 모았고, 그중 17개는 100만달러 ... 국내에는 텀블벅과 굿펀딩, 인큐젝터가 킥스타터와 비슷한 방식으로 운영된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.30

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  우리몸에 작용하는 유산균

  유제품의 스타터 (starter) 로서 식품가공에 사용되는 균종이 많다 . Pediococcus 는 정상발효를 하는 구균으로 4 련의 세포배열을 한다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.16 | 수정일 2020.11.27

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  1. 다양한 이슈와 문제-11p

  Sarkeesian)은 , 시리즈 등 AAA 게임을 포함한 다양한 게임사례를 통해 게임 콘텐츠가 여성을 묘사하는 방식에 대한 문제를 공식적으로 제기함 □ 또한 아니타 사키시안은 킥스타터

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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  젖산 음료(칼피스) 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

  합성법은 발효시키지 않고 젖산, 구연산 등의 유기산을 넣어 만드는 것으로 풍미는 발효법에 떨어지나 좋은 스타터가 없거나 발효설비가 없을 때도 간단하게 만들 수 있는 이점이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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  백열등과 형광등 감식

  글로방전에 비해서 바이메탈로 된 전극은 단락이 되고 예열전류가 흘러서 형광램프 양쪽의 필라멘트를 가열을 시켜 점등이 이루어진다. (2) 스타터전극이 단락이 된 후에는 글로방전은 중단이 ... 등을 관찰을 한다. 4) 설치 부주의 및 자체 발화요인 외에 외적인 요인에 대해서 파악을 한다. 5) 형광등의 이해 (1) 전압이 인가가 되면 안정기와 양쪽 필라멘트를 통해서 글로스타터에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.29

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  미생물 응용 식품산업

  그러므로 순수 스타터 컬처의 사용은 매우 제한적이며, 다 만 발생학적인 환경요소를 잘 제공할 때 스타터 컬처의 첨가는 발효의 효과를 크게 기대 할 수 있다. ... 발효 식육식품 4.1 박테리아 스타터 (Bacterial starter) 4.2 육제품에 있어서 Lactobacilli의 기능 4.3 Pediococci의 기능 5. ... 발효 유제품 1.1 발효 유제품의 역사 1.2 우유와 미생물의 성장 1.3 락틱 스타터 컬쳐 (Lactic starter culture) 1.3.1 Streptococci 및 Lactococci

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.29

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  경영정보시스템 - 가상현실개념,관련기술사례

  뉴욕 내 대학 캠퍼스를 방문할 수 있는 ‘유비짓(You Visit) 오브 뉴욕 ’ 4)주요제품 1) 헤드마운트 디스플레이제품 -오큘러스 리프트: 2012년 크라우드 펀딩 사이트인 킥스타터

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.01

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  CJ CGV 기업 분석 및 마케팅 전략(국내 멀티플렉스 시장 분석)

  최고급 상영관에서 영화를 관람하고 코스요리, 스타터, 메인요리, 디저트, 와인 이렇게 다양한 메뉴들을 즐길 수 있다. (5) ‘Only one’ 서비스 마케팅 CGV가 처음 착안한

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.03 | 수정일 2019.03.07

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  현대 악기 분석 - 액패드(Acpad ; 2016년 발매악기) 분석

  킥스타터는 개인이나 기업이 상품 아이디어, 모급 목표액, 개발 완료 예정 시점 등을 사이트에 올려놓으면 프로젝트를 지지하는 회원이 후원자로 나서는 시스템이다. ... . < 액패드를 발명한 로빈 수크로소 > < 액패드의 원형(2009) > 2) 액패드의 수용 현재 액패드는 크라우딩 펀딩 사이트 ‘킥스타터(https://www.kickstarter.com

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.04

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  한국 핀테크산업의 종류와 장단점

  사이트에 등록한 신용카드 정보를 기반으로 결제를 간편하게 함 -원터치지급결제: 아이디,패스워드만 입력하면 서비스가입 회원들간에 송금, 입금, 물품 구매 등이 가능 크라우드 펀딩(킥스타터

  리포트 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2016.05.23

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  자동차기능실습, 자동차 발전기 조사 A+

  스타터 모터 ?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.22

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  유과학 Lab 3 (-)

  콩 단백질을 원료로 하는 된장과 두부가공식품이 발달하였다. ② 주요 치즈의 제조 공정도 ③ 치즈 제조원리 : 치즈의 제조원리를 간단히 설명하면 우유를 살균한 다음 여기 에 유산균스타터를 ... 만들게 된다. ④ 원료유 선별 : 건강한 젖소로부터 착유된 신선한 정상유여야 한다.5∼2.0% 범위이며 발효시간은 보통 20분∼2시간, 적정산도는 0.18∼0.22% 정도이다. ⑦ 스타터의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10

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