"수블 수을" 검색결과 1-20 / 89건

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  주류의 종류

  고려시대의 ‘ 계림유사 ( 鷄林類事 )’ 에는 수자 , 조선시대 문헌에는 ‘ 수울 ’ 또는 ‘ 수을 ’ 로 기록되어 있는데 , 이로 미루어 ‘ 수블 ’ 이 ‘ 수을 ’ ... 목 차 1.술의 역사 2.술의 분류 3.술의 제조과정 4.한국의 술 5.한국술의 분류 6.한국의 대표적인 술 1.술의 역사 술의 본래 말은 ‘ 수블 ... 이러한 사실로 미루어 보아 한국에서는 농사를 시작했을 때부터 술을 빚어 마셨고 모든 행사에는 술이 애용되었음을 알 수 있다 . 2.술의 분류 (술의 3대 구분) 2-1.술의 분류(제조법에

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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  전통주와 어울리는 안주

  에 ‘수’, 에느 ‘수본’, 조선시대 문헌에는 ‘수울’ 혹은 ‘수을’이라 적혀 있어 ‘수블’->‘수울’->‘수을’->‘술’로 변하게 되었음을 추측 할 수 있다. ... 전통주란 술의 어원은 밝혀진 것이 없으나 술이 빚어지는 과정으로 미루어 그 본디 말은 수블 또는 수불로 보는 견해가 많다. ... 또한 지리산의 맑은 기운과 주산의 암반수를 사용하였으며, 저온발효와 살균, 숙성의 단계를 거치는 깐깐한 제조과정으로 제조한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  [국어사개설] 5. 전기 중세국어 - 요약 정리

  (수을, 술), ?曰??(골) cf) ?, 背(순중음자): 火曰? ... (블), 布曰背(뵈)치음 앞의 ‘ㄹ’이 유지됨. ② ‘ㄹ’의 탈락: 15세기 후반보다 조금 앞선 시기 - 15세기 후반에서 일부 지속되기도 함. ... (블) 水曰沒(믈) [?]: 大曰黑根 → 黑: ‘ㅋ’의 유기성 표시 2) 전기 중세 국어의 모음 체계(7모음 체계) i u u ? ? a a iㅣ uㅜ uㅗ eㅓ ?ㅡ ?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  한국의 술문화

  반면 술의 고유한 우리말은 수블/수불이었다. 조선시대 문헌에는 수울, 수을로 기록되어 있어 이 수블은 수블 > 수울 > 수을 > 술로 변해왔음을 알 수 있다. ... 수블의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빛는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 한다. 즉 술을 쪄서 익히고 여기에 누룩과 주모(酒母)를 버무려 넣고 일정양의 물을 부어 빚는다. ... 또한 술은 개인의 인격을 나타내고 크게는 나라의 정치와 법을 알 수 있는 매개체였음을 알 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.19

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  [문화]술의 역사

  술의 어원 술의 본래 말은 수블 또는 수불이었다. 조선시대 문헌에는 수을, 수울로 기록되어 있어, 이 수블은 수블→ 수을→ 수울→ 술로 변해왔음을 알 수 있다. ... 수블에서 ㅂ이 탈락되면서 수을이 되었고, 수을은 모음동화 현상으로 수울로 바뀌었으며, 수울이 축약되어 술로 된 것으로 본다. ... 수블의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빚는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 한다. 즉 쌀을 쪄서 익히고 여기에 누룩을 버무려 넣고 일정량의 물을 부어 빚는다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.22

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  [일상생활사] - 술의역사,어원,기원,누룩의역사,주막,금주령의역사

  “ “수블> 수울> 수을> 술“ "수블 > 수울 > 수을 > 술"로 변해왔음을 알 수 있다. ... "수블"의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빛는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 한다. ... 김흥도의 주막 6.금주령의 역사 금주령 곡식을 축내는 주범 “술은 먹지 않아도 살 수 있지만, 밥은 먹지 않으면 죽는다.”

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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  [일상생활] 술의 역사, 술의 종류

  술의 어원 술의 본래 말은 “수블/수불” 이었다. 조선시대 문헌에는 “수울”, “수을”로 기록되어 있어, 이 수블은 “수블 → 수울 → 수을 → 술”로 변해왔음을 알 수 있다. ... “수블”의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빚는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 한다. 4. ... 즉, 볼 때 양조 기술이 발달되어 있었다는 것을 알 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  술의역사

  조선 시대의 문헌에는 ‘수울’ 혹은 ‘수을’로 기록되어 있어, 이 수블은 ‘수블 > 수울 > 수을 > 술’ 로 변해 왔음을 알 수 있다. ... 수블의 의미에 대해서는 명확히 밝혀진 바는 없으나, 술을 빚는 과정에서 발효가 이루어져 열을 가하지 않더라도 부글부글 물이 끓어오르며 거품이 괴어오르는 화학변화가 일어난다. ... 한편, 술을 마시는 모양-술술 잘 넘어간다고 할 때의 -을 형용하는 의성음이 '술'의 어원이라는 통속어원 학설도 있다. 2) 역사적 기록 천소영에 의하면, 술의 본래 말은 ‘수블/수불

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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  [한국생활사] 한국의 식생활과 음식의 역사 레포트(A+)

  우리가 현재 사용하는 술의 어원이 '수블-수울-수을-술'로 변화된 것으로 추측된다. 우리 민족은 고대로부터 술을 사랑하고, 삶 속에서 술을 즐길 줄 알았던 술의 민족이었다. ... 발효과정에서 물이 부글부글 끓는 것을 표현한 말로 조선시대 문헌에는 '수울','수을'로 기록되어 있다. ... 채식에다가 동물성 단백질을 포함시켜 먹는 것은 서구형 육식문화의 문제점을 보완해 줄 수 있는 긍정적인 해결방안으로 생각된다. 4) 한국의 술 ① 술의 등장 술의 고유 우리말은 '수블

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.15 | 수정일 2017.04.25

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  대한민국의 음주 문화와 역사

  이 수블은 '수블 > 수울 > 수을 > 술'로 변화를 거쳐 술 로 정착되었다. ... 수블 의 의미에 대해서는 명확히 밝혀진 바는 없으나 술을 빚는 과정에서 유래된 것으로 추측된다. ... 우리 나라에서는 예로부터 분위기 고취를 위한 술집은 있었으나 몰상식한 주막은 어원(語源)과 효능(效能) 술의 어원을 살펴보면 조선시대의 문헌에는 수울 혹은 수을'로 기록되어 있는데

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.04 | 수정일 2016.03.30

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  [한국문화의 이해] 인류 문명에서의 술의 기원, 한국 역사에서의 술의 기원, 술의 어원

  미루어 ‘수블’이 ‘수울’을 거쳐서 술로 변한 것으로 짐작된다. ... 술의 어원 술의 본래 말은 ‘수블/수불’이었다. ... 고려시대의 「계림유사(鷄林類事)」에는 유화자(酉禾字), 「조선관역어(朝鮮館譯語)」에는 ‘수본(數本)’으로 되어 있고 조선시대 문헌에는 ‘수울’ 또는 ‘수을’로 기록되어 있는데, 이로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.23

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  [한국문화사] 술의 탄생과 술의 종류별(막걸리, 청주, 맥주, 소주) 역사, 주막의 역사, 금주령의 역사

  는 생각에서 '수-불'하였을 것이고, 결국 '수불'이 수블> 수울> 수을> 술로 변하게 되었을 것이란 추측이다. ... 에 술을 '수(su∂-pu∂t)'로 기록되어 있고, 수울> 수을> 술로 변하게 되었음을 유추해 볼 수 있다. ... 내외주점 : 한국 몰락양반의 위상을 가늠하는 사회현상으로 내외(內外)주점을 들 수 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.23

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  우리나라 술의 역사

  조선시대 문헌에는 ‘수블-수울-수을-술’로 변해왔음을 알 수 있다. 술을 쪄서 익히고 여기에 누룩과 주모(酒母)를 버무려 넣고 일정양의 물을 부어 빚는다. ... 우리나라 역사 속에서 실제로 술이 등장한 것은 삼한시대 무렵으로 추측할 수 있다. ... 이때 유명한 술로는 서울의 약산춘, 여산의 호산춘, 충청의 노산춘, 김천의 청명주 등을 들 수 있다.??

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.10

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  [한국문화사] 한국 술 역사 - 술의 어원과 기원, 여러 가지 술(소주, 막걸리, 맥주, 청주, 약주), 금주령(조선시대 금주령, 신윤복의 주사거배), 일본의 주세법

  ‘수블’이 ‘수울’을 거쳐서 ‘술’로 변한 것으로 짐작된다. ... 반면 술의 본래의 고유한 우리말은 ‘수블/수불’ 이었다. ... ‘수블’의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빚는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 추측한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  막걸리 만들기 보고서

  술의 본래 말은 수블, 또는 수불이었다. 조선시대 문헌에는 수울·수을로 기록되어 있어, 이 수블이 수울→수을→술로 변해 왔음을 알 수 있다. ... 수블의 의미에 대해서는 명확하지 않지만 술을 빚는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 한다. ... 실험결과 및 느낀 점 막걸리를 직접 만든다는 생각은 할 수 없을 정도로 보통 사람들은 막걸리와 같은 식품은 전문적인 기술이나 지식이 있어야 만들 수 있다고 생각한다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25

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  [한국문화사] 술의 어원과 기원, 술의 역사(소주, 맥주, 막걸리, 청주, 약주), 누룩의 개념과 등장시기, 삼국시대(고구려, 백제, 신라), 조선시대(금주령)

  ‘수블’이 ‘수울’을 거쳐서 ‘술’로 변한 것으로 짐작된다. ... 반면 술의 본래의 고유한 우리말은 ‘수블/수불’ 이었다. ... ‘수블’의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빚는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 추측한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  [한국문화사] 술의 어원, 술의 기원, 우리나라 술의 역사(고구려부터 광복 이후까지), 여러 종류의 술(소주, 맥주, 막걸리, 약주, 고량주 등)

  ‘수블’이 ‘수울’을 거쳐서 ‘술’로 변한 것으로 짐작된다. ... ‘수블’의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빚는 과정에서 놀고 있었다. ... 고려시대의「계림유사(鷄林類事)」에는 화자(酉禾子),「조선관역어(朝鮮館譯語)에는 ‘수본(數本)’으로 되어 있고 조선시대 문헌에는 ‘수울’ 또는 ‘수을’로 기록되어 있는데, 이로 미루어

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  한국 전통의 술 문화를 계승 발전시켜 개인의 인격과 국가의 품격을 제고 할 수 있는 방안

  수블>수울>수을>술 로 변천하였을 것입니다. 옛사람에게는 물이 난데 없이 부글부글 끓는 것이 신기하여 물에 불이 붙는다는 뜻으로 '수불'이라 하지 않았을까 생각됩니다. ... 유(酉)자는 본래 밑이 뾰족한 항아리(술의 침전물을 모으기 편리하다)에서 유래한 반면, '술' 의 고유한 우리말은 '수블/수불'이었습니다. ... 전통주라고 할 수 있는 우리나라 술은 크게 나누어 탁주, 약주, 소주의 3가지로 나눌 수 있습니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.02

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  [일상생활] 술의 역사, 술의 기, 한국 술의 역사, 우리나라 주점 형태, 나라별 권주사

  반면'술' 의 고유한 우리말은 '수블/수불'이었다. 수블>수울>수을>술로 변천하였을 것이다. ... 고 하니 미루어 보아 사원에서의 주조업이 얼마만큼 성행했는지 짐작할 수 있다. ... 고려가요 '쌍화점'에서 볼 수 있듯이 "술 파는 집에 술 사러 갔더니, 그 집주인이 내 손목을 잡습니다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  [한국문화의 이해] 술의 기원, 술의 어원, 전통시대의 술(원시시대의 술, 삼국시대의 술, 고려시대의 술, 조선의 술, 식민시대의 술), 현대시대의 술

  미루어 "수블"이 "수울"을 거쳐서 술로 변한 것으로 짐작된다. ... 술의 어원 술의 본래 말은 "수블/수불"이었다. ... 고려시대의 「계림유사(鷄林類事)」에는 화자(酉禾字), 「조선관역어(朝鮮館譯語)」에는 "수본(數本)"으로 되어 있고 조선시대 문헌에는 "수울" 또는 "수을"로 기록되어 있는데, 이로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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