미국 월드위치연구소 브라이언 핼웨일은 ‘로컬푸드’ 라는 책을 통해 먹을거리의 이동을 부추기는 집단이 바로 대규모 자본이라는 사실과 함께 대규모 자본이 식품시장에 진출하면서부터 재앙이 ... 핼웨일은 이 책에서 왜 나쁜 농업과 나쁜 먹거리가 문제가 되는지 구체적인 실례를 통해 입증하고, 나쁜 농업과 나쁜 먹거리에 대한 대안을 제시하고 있다. ... 이 책을 저술한 브라이언 휄웨일은 미국 워싱턴 소재의 월드워치연구소의 선임 연구원으로 산업화된 농업과 먹거리에 대해 많은 연구와 글을 남겼다.
핼웨일의 정의 … 제철에 특정 지역에서 생산되는 먹을거리 로컬푸드 물리적인 거리 사회적인 거리 시간적인 거리 30 마일 이내 직거래 제철 식품 로컬푸드의 물리적 / 사회적 거리와 ... 배경 - 로컬푸드의 정의 단순한 정의 … 원산지 표시의 유무와는 상관없이 구매자가 살고 있는 곳에서 30 마일 ( 약 50km) 이내 에서 생산된 식품 ‘ 로컬푸드 ’ 의 저자 브라이언
핼웨일, 김종덕 외 역, 2006). ○ 소비자들이 외국 농산물보다 우리 농산물을 선호하고, 구매하도록 해야 한다. ... 몫의 푸드 달러를 높이려면 농민들이 영농 투입재에 들어가는 비용을 줄이고, 유통 상인에게 판매하는 것보다 더 높은 가격으로 소비자들에게 농산물을 안정저그로 판매할 수 있어야 한다(브라이언
