"두류 및 두제품" 검색결과 121-140 / 512건

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  비타민과 무기질

  -세포내 대사작용 권장섭취량 남자 750mg 여자 650mg 우유 유제품 뼈째먹는생선 해조류 두부 녹색채소 콩두류(칼슘섭취에 기여하나 칼슘의 흡수방해인자도 많음) 칼슘보충제는 다른무기질의 ... 효소의 활성화 에너지대사 완충작용(산과염기의 평형유지) 권장섭취량 700mg 상한섭취량 3500mg 단백질이 풍부한 식품인 어육류와 난류 우유및유제품 곡류 가공식품 탄산음료 인은 거의 ... 천연엽산보다 흡수율 좋음 단일 탄소기 이동의 조효소제공 임신기에는 태아성장과 모체조직의 증가를 위해 엽산요구량이 증가 상한섭취량 1일 1mg 짙푸른 잎채소 간 오렌지주스 밀의배아 두류

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.02

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  서가앤쿡 브랜드분석과 SWOT분석및 서가앤쿡 마케팅전략분석과 개선방안제안 (미즈컨테이너 전략과 비교분석)

  타겟 소비자의 라이프스타일에 맞춘 스토리텔링이 가능하고, 인맥이 확보될수록 온라인 및 모바일의 빠른 전파력을 타고 지속적, 자발적 홍보효과 기대 가능. ... SWOT 분석에서 도출된 여러 가지 요소들 중 우리는 크게 두 가지의 요점에 집중하여 기반을 두고, 서가앤쿡의 문제점에 대한 해결 방향을 모색해보기로 했다. ... 여성 소비자는 어떤 제품을 소비함에 있어서 까다롭지만 제품브랜드에 대한 충성도가 높은 편이다. 특히 여성소비자에게 인정받으면 시장에서 살아남을 가능성이 높다.

  리포트 | 15페이지 | 5,200원 | 등록일 2015.09.17

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  탄수화물(식품학, 탄수화물의분류, 당류의구조및특성, 단당류, 이당류, 다당류탄수화물) 파워포인트, 프레젠테이션

  효과 없음 Rs2 고아밀로오스 옥수수전분 , 감자전분 , 바나나전분 천연 생전분 : 입자크기가 작으며 수분 결합력이 낮고 향미가 거의 없고 색깔이 희며 높은 RS 함량을 강화한 제품을 ... 당류의 구조 및 특성 3 . 단당류 4 . 이당류 5 . 다당류 목 차 탄수화물이란 ? ... • 당류 , 곡류 , 두류 , 구근류 등의 형태로 자연계에 널리 분포 탄소 (C), 수소 (H), 산소 (O) 로 구성 • 구조에 따른 분류 1) 단당류 ( 포도당 , 과당 등 )

  리포트 | 49페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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  수유부 영양(식이) 관리 PPT

  수유기시의 실질적인 영양관리 1) 수유부에게 결핍되기 쉬운 영양소 칼슘 : 우유 및 유제품 , 콩 및 콩제품 , 뼈째 먹는 생선 등 아연 : 육류 , 해조류 , 어패류 ( 굴 ) 마그네슘 ... : 식물성 식품 , 전곡 , 견과류 , 녹색채소 철 : 육류 ( 간 ), 가금류 , 녹색채소 , 두류 엽산 : 녹색채소 , 간 , 오렌지쥬스 , 두류 비타민 B1 : 돼지고기 , ... 분비되면서 유선이 급속히 발달 프로락틴 : 유포에 작용하여 지속적으로 유즙의 생성과 분비를 촉진 옥시토신 : 유선을 수축시켜 모유의 배출을 도와줌 2 ) 유즙사출 : 모유생산의 두

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.22

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  생명공학현장실습 2013 농협 축산기자재산업 정보전

  업체들은 축산업 관련 기술과 제품을 소개하고, 구매자와 생산 농가는 기술과 제품 정보를 얻어 생산성을 높일 수 있는 상호 시너지 효과를 기대해볼 수 있는 자리였다. ... 안성팜랜드 아그리움 및 야외 광장에서 이루어 졌으며 3월 28일(목)-29일(금) 이틀 동안 열리던 행사를 운 좋게 참여하게 되었다. 76개 내외의 축산업 관련시설*자재 업체, 농협 ... 전시 행사와 더불어 축종별 핵심 기술 설명회, 최저가 경매, 한정 판매, 축산 현안 토론회 등 다양한 부대행사도 행사기간 중 함께 열렸지만 우리가 초점을 두었던 것은 전시되어 있는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.03

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  [아동영양학] 식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명하시오

  식품에는 헴철과 비헴철의 두가지 형태의 철이 존재한다. ... 채식인에게서 섭취량이 높은 종실류, 견과류, 두류, 통곡식, 녹황슘 결핍은 골생성인자인 오스테오칼신의 합성을 감소시킨다고 하였다. 4) 철 철은 식이중 철의 함량, 화학적 형태, 함께 ... 골격 성장을 위해서 단백질과 무기질 등의 영양소가 매우 중요할 때 편중된 식습관이 장기적으로 유지될 때 문제점은 채소의 섭취 불균형으로 철 결핍성 빈vegetarian의 경우 유제품으로부터의

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.01

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  식품재료학

  두 류 - 목 차 - 두 류 Ⅰ 의 의 Ⅱ 성분 및 특징 ⅰ 영양학적 성분 및 특징 ⅱ 특수성분 및 특징 ⅲ GMO Ⅲ 종 류 Ⅳ 기 능- phytoestrogen-isoflavone ... 두가지 종류로, 동맹경화 예방과 비타민 A의 흡수 를 돕는다. (3) 비타민 두류는 곡류와 같이 비타민 B1, B2, niacin을 함유하고 있으나, 비타민 A,C,D 는 거의 없다 ... 평소의 식생활 속에서 두류를 많이 섭취함으로써, 좀 더 젊게, 건강하게 생활할 수 있을 것이라 생각한다. Ⅶ 참고문헌 『대두가공식품의 소비량 및 모니터링을 통한 GMO 콩의 섭취량

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  트레이닝 영양 휴식

  ▶ 성인 : 이상체중 1kg 당 1.13g을 권장 - 급원식품 ▶ 어육류 , 난류 , 두류 , 우유 및 유제품 ▶ 총 단백질 섭취량 중 1/3 이상을 동물성 단백질 급원으로부터 섭취할 ... 그 제품 ,두류 글리코겐 (glycogen) 동물의 저장형 ; 동물조직 (간 ,근육 등 ) 섬유소 (dietary fiber) 식물 세포벽의 구성성켜 혈류 중으로 포도당이 방출되도록 ... 혈액 중의 콜레스테롤이 증가하는 경우 첫째는 식품의 섭취 두 번째는 체내에서 합성되는 콜레스테롤 식품 중의 포화지방산 혈중 콜레스테롤 농도를 증가 시키는 요인 -육류 섭취 중 지방제거는

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.14

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  두부의 개념과 한국의 두부,중국과 일본의 두부 및 마케팅 전략

  - 식품공전상 정의, 영양학적 측면, 일반적인 제조공정 두부류라 함은 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조, 가공한 것 두부, 전두부, 유바, 가공두부 두부의 정의 식품공전 ... 출처 - 식품공전상 정의, 영양학적 측면, 일반적인 제조공정 - 시장현황, 대표적 기업 역사, 현황, 제품 및 특징 - 제조공정, 대표적인 두부 기업 - CJ, 오토코마에 두부 두부란 ... 한국의 두부 - 시장현황, 대표적 기업 역사, 현황, 제품 및 특징 두부 한국 한국의 두부 시장현황 한국의 두부시장 규모 단위 : 원, 괄호안은 포장화율(%) 2004 2005 2006

  리포트 | 49페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.16

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  전통 장류의 제품 특성 및 세계화

  김미현, 한,중,일 장류 제품 특성 비교 및 수출현황, 숙명여자대학교 전통문화 예술대학원 학위논문(석사), 59(2002) 4. 신동화. ... 된장 대두,쌀,보리,밀 또는 탈지대두 등을 주 원료로 하여 누룩균 등을 배양한 후 식염을 혼합하여 발효·숙성시킨 것 또는 메주를 식염수에 담가 발효하고 여액을 분리하여 가공 고추장 두류 ... 이기금소스류 아시아,유럽,미국 시장에 폭넒게 진출 굴소스 : 중국의 대표 적인 소스 볶음,해물요리에 많이 사용 두반장 : 주로 매콤한 사천요리등에 사용 기꼬망 간장 (데리야끼 소스)

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

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  서류와 두류 가공

  두 류 가 공 1.두류가공–두부류(제 품) 1. ... 열탕살균 포장된 두부류는 약 100℃ 온도로 살균하게 된다. 1.두류가공–두부류(제 품) 2.두류가공– 장 류 * 장류 : 대두를 발효시켜 만든 조미식품 -간장, 된장, 고추장 ... 것은 점도가 높고 덱스트린이 노화되기 쉬우므로 대부분 분말물엿제품으로 하고, DE가 42-43이고 수분이 16% 정도인 것은 점도 및 기타의 제품에서 물엿제품으로 적당하다. 3.서류가공–전분의

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  3. 품목분류 실무(3) 동 식물성 및 광물성 생산품

  아스팔트 2713 시멘트 콘크리트제품68 천연의 역청 및 아스팔트, 타르샌드 2714 인광석 31 역청질 혼합물 2715 대리석 대리석 가공품 68 전기에너지 2716 HS 품명 ... : 300℃에서 유출용량 60% 초과하는 것 3) Waste Oil(석유 및 역청유를 함유하는 폐유) - 본래의 제품으로 사용하기에 적합하지 않은 것 - 석유 저장 탱크의 슬러지 ... 상추, 치커리 0603 생화, 꼿다발, 화환 0706 당근, 순무, 무 0712 건조 채소, 채소분말 0707 오이류 0709 기타 채소류 0604 식물의 잎, 줄기 0708 채두류

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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  사찰음식

  죽은 주로 아침에 많이 먹었고, 곡류 및 두류죽, 견과류죽, 사찰음식은 식물성 식품의 다양한 배합, 조리, 가곡과 두류를 통한 양질의 단백질과 식물성 지방 그리고 풍부한 섬유소 및 ... 주식으로 하고 있는 밥은 곡류 및 두류밥, 견과류밥, 야채류밥 등 세가지로 분류할 수 있다. ... 먹으면 안 되는 음식은 유제품을 제외한 일체의 동물성 식품과 술과

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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  식생활-교과서, 지도서정리

  영농 조합) 등 국가에 신고한 제품 등 두 가지가 있는데 포장지에 모두 ‘친환경 농산물’로 표시되지만 국가 인증 제품이 훨씬 믿을 만하다. ... 신경전달 물질 합성 / 부족하면 괴혈병(초기 증상 : 팔, 다리, 뒷부분 모낭 주위에 핀으로 찌르는 것 같은 출혈 발생) 발생 * 한국인이 부족한 티아민(V.B1) 함유 식품 : 두류 ... 술은 하루 두 잔 이내로만 마시기 5. 주 5회 이상, 하루 30분 이상 땀이 날 정도로 걷거나 운동하기 6. 자신의 체격에 맞는 건강 체중 유지하기 7.

  리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19

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  로컬푸드의 운영 사례 ; 로컬푸드의 등장배경과 유형 분석

  또한 쇠고기 대신에 닭고기, 돼지고기, 조개류, 어류, 두류 등을 사용하여 단백질을 보충할 수 있다(한현숙, 2002). ... 이러한 문제의 해결과정으로 20세기 이후 유력한 대안으로 두 가지의 패러다임이 등장하였다. ... 그러나 로컬푸드가 판매되는 지점에서 반경 50km이내의 제품이라는 정이는 영국이나 미국에서 상권(tradearea)만을 감안했다는 한계점을 가지고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.05

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  하이트진로 해외시장진출(일본,중국) 마케팅전략분석과 하이트진로 경영분석및 하이트진로 향후전략과 미래과제분석및 나의의견

  대구 두류야구장에서 열린 2013 대구 치맥 페스티벌은 대구시와 한국식품발전협회가 주최했으며 첫날부터 발디딜 틈 없는 성황을 이루었었는데, 하이트진로 이외에도 대구 대표 치킨업체인 ... 땅땅치킨과 호식이 두마리치킨 등 전국 18개 치킨 프랜차이즈 업체와 하이트맥주, 중국 칭다오맥주 등이 참여했다고 한다. ... 심기일전한 진로는 일본 경쟁사 제품에 대한 철저한 분석에 들어갔으며 첨가물의 성분과 함량 비를 달리한 시제품을 만들고 일본 소비자들을 대상으로 직접 시연회도 갖는 등의 과정을 거쳐

  리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.12.05

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  약물과 영양관리/임상영양학

  티라민은 유제품 육류, 조류, 어류, 두류, 체소·과일·버섯류, 기타 알코올음료, 포도주, 맥주, 카페인 이스트 추출물 등 다양한 식품에 함유되어 있다. [5]약물복용자의 영양관리사 ... 비합성반응 : 산화, 환원 및 가수분해반응 합성반응 : 아세틸화, 유황화, 메틸화 및 포함반응 약물의 배설 대부분의 약물이나 이들의 대사산물은 소변으로 배설되나 일부 약물은 담즙에 ... 그러므로 약물과 영양소는 각각의 흡수, 분포, 대사 및 배설과정에서 서로 영향을 끼칠 수 있다. 1) 약물이 식품(영양소)에 미치는 영향 - 약물이 영양소 흡수, 대사 및 배설에 미치는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.02 | 수정일 2015.12.14

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  건식회화법을 이용한 강력분과 박력분의 조회분정량

  밀가루는 각종 음식의 재료로 이용되어 왔으며 특히 우리나라에서는 밀가루 제품에 대한 소비자의 기호도가 점차 높아지고 각종 밀가루 가공 제품의 수요가 증하고 있는 추세이다. ... 본 실험은 이런 밀가루를 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기 위해 사용된 건식회화법에 대하여 이해하고, 무게분석에서 항량의 중요성을 이해하는데 목적을 두고 실시되었다. ... 예를 들면 두류나 채소의 회분은 500∼550℃에서의 회화에 있어서는 다량의 탄산염을 함유하지만 650∼700℃로 가열하면 이산화탄소를 방출하여 중량의 일부가 감소된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  색, 향미

  과일과 채소에 플라본과 플라보놀이 풍부. ▶ 플라보놀: 캠페롤(kaempherol),쿼세틴(quercetin),미 리세틴(myricetin) 이소플라본 두류및 두류제품이 풍부한식이에서 ... 두류의 크림색과 관련된 이소플라본의구조. ... 혀에서 감지되는 화합물 : 단맛,신맛,짠맛 및 쓴맛. 1.단맛 : 포도당,갈락토오스,과당,라이보스,아라비노스,자일로스 및 기타 당류에서 기인.플라보논의 헤스피리딘과 나리진은 분자변형시

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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  두부제조

  (응고제가 많이 들어가면 두부는 단단해지고 맛도 좋지 않다.) 8) 수율측정 및 관능검사 투입된 원재료와 최종제품인 두부의 무게를 사용하여 수율을 계산한다. ... 두류에는 대두, 팥, 완두, 녹두, 땅콩 등이 포함된다. ... 두류의 성분은 종류에 따라 차이가 있다. 일반적으로 콩에는 단백질 함량이 높고 땅콩에는 지방질이 많으며 팥과 강낭콩, 완두에는 탄수화물이 많다. 각 두류의 성분은 표에 나타냈다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.19

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