"당알코올 특성" 검색결과 1-20 / 4,517건

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  당알코올 첨가 유과의 품질 특성

  This study was conducted to investigate the use of sugar alcohols (sorbitol, erythritol, and xylitol) as alternative sweeteners for replacing sucrose..

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  당알코올 첨가 스폰지 케이크의 품질특성

  This study was conducted to investigate the use of sugar alcohols as alternative sweeteners for replacing sucrose in sponge cake. The sponge cakes we..

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  당 알코올을 첨가한 저열량 Single Origin Bean-to-Bar 다크 초콜릿의 품질특성

  당알코올(말티톨, 소르비톨 및 자일리톨) 첨가 저 열량 다크 초콜릿 제조에서 자일리톨 첨가가 설탕 첨가(대조구)에 가장 근접하는 제품특성을 보였으며 품질이 우수하였다. ... 당알코올 첨가는 설탕 첨가에 비해 bloom 발생 빈도를 증가시켰으나 당알코올 간의 차이는 없었다. ... 또한 당알코올 첨가는 초콜릿표면의 윤곽 및 표면으로 용출되는 미세 지방구에도 영향을 미쳤다.

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트

  식 품 화 학 당 알콜의 종류 및 특성 학번 학과 이름 @당알콜 종류 및 특성 -당알콜의 사전적 의미 당알콜 당알코올(糖alcohol). ... -당알콜 제조법 -당알콜의 종류 감미료의 종류에는 당류, 당알코올, 방향족화합물, 기타 단맛 물질로 합성감미료 등이 있는데 당류만이 식품으로 분류되어 있다. ... [특성] 말티톨은 물에 쉽게 녹으나 메틸 또는 에틸 알코올에 잘 녹지 않는 무색투명, 중성의 엿과 같은 물질이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

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  영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

  - 포도당: 모든 세포의 에너지원으로 사용되며,료는 사용 전에 청결해야 한다. ... 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본 2. ... 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19

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  영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  3잔을 마신 경우 섭취한 총 알코올의 양은 약 32.5 g다. (4) 혈중 알콜 농도 최고치= 섭취한 알콜량 / (체중x성별계수) =32.5 / (45x0.6) =1.2mg / 10 ... 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 ... 포도당은 당류 중에서 가장 기본적인 형태이며, 식품 내에 많이 함유되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19

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  영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  당을 이용하여 에너지를 생성한다. ... 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본 2. ... 이는 미역의 식감을 보다 부드럽게 만들고 조리 전 불순물을 제거하는 역할도 한다. (3) 조리 특성 : 미역국은 가열 조리에 해당하는 음식이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19

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  당류 저감 제품을 위한 기능성 감미료

  대체감미료 선진 시장인 미국의 경우 칼로리 저감화를 위하여 천연고감미료인 Rebaudioside A로감미도를 부여하고 당알콜인 Erythritol로 당류 고유의 감미질을 부여하는 복합감미소재의 ... 가공식품 시장에서는 소비자의 최근 트랜드인 천연의 특성은 유지하 면서도 상대적으로 개선된 맛 특성과 건강기능성 등의 가치를 부여할 수 있는 새로운 감미소재가 요구되고 있다. ... 희소당(rare sugar)은 자연계에 매우 소량 존재하는 단당류로 포도당, 과당 등과 같은 일반 단당을 원료로 사용하여 대량 생산이 가능하다.

  논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2023.04.05

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  [대입][수시] 휴면기계바이오공학부에 최종 합격한 자기소개서 1번과 2번 작성법 예시입니다.

  헤네구야 살미니콜라는 연어의 근육에 기생하며 발효에 필요한 당을 얻어낸 후, 알코올 발효를 통해 에너지를 얻을 것으로 추측했습니다. ... (띄어쓰기 포함 1,500자 이내) 생명과학 시간, 친구들과 알코올 발효실험을 진행했습니다. ... 발효의 정도를 직접 관찰하여 기질의 당 함량을 예측하고 실제 음료의 당 함량을 비교해보며 당 함량이 발효에 미치는 영향을 확인했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.28

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  온열질환 예방 프로그램 (건설업 보건관리자)

  작업일시 중지 → 음료 지급 1) 목 적 ◦ 여름철 현장근로자 건강 관리를 통한 안전사고 예방 ◦ 현장근로자 근무조건 개선을 통한 품질향상 제고 2) 추진방향 ◦ 각 공종별 공사 특성을 ... 자연환기가 될 수 있도록 창문이나 출입문을 열어주고 밀폐공간에서의 작업은 피하도 록한다 . ④ 작업 중에는 매 15~20 분 간격으로 1 컵 정도의 시원한 물이나 식 염정 섭취 ( 알코올 ... 여기에 회사로고 여기에 현장 명 온열질환 예방 프로그램 5-1 물 , 식염포도당 제공 세부계획 구 분 형식 위치 제빙기 설치 식당 식염포도당 비치 식당 , 근로자 휴게실 휴식공간 등

  ppt테마 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.22

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  성균관대학교 일반대학원 화학공학과 학업계획서

  자신의 학문적 지향 저는 재조합 Escherichiacoli에 의한 RecA 프로모터 기반 비스페놀-A 감지 및 흡착 시스템 개발 연구, 알코올에 대한 전기화학적 메탄 산화의 근본적인 ... 저는 또한 라디칼 개시제가 PLA/PBAT/다중벽 탄소나노튜브 복합재의 상 구조 및 유변학적 특성에 미치는 영향 연구, 간단하고 에너지 효율적인 방법을 이용한 미세조류로부터 아스타잔틴의 ... 용해에 대한 반응 자발성 평가 연구, 다기능성 표면을 위한 고리형 디티오카보네이트를 함유한 광이미지 유기 코팅 연구, 무효소, 금속 산화물 기반 전류계-비색계 이중 모드 기능성 포도당

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.21

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  성균관대학교 일반대학원 생명과학과 학업계획서

  silico) 방법을 통해 이중 항균 및 항염증 활성을 갖는 새로운 기능성 펩타이드를 설계하는 연구, 카탈라아제 녹아웃 마우스의 퍼록시좀의 손상된 산화환원 균형이 소포체를 통해 비알코올성 ... 질환을 가속화하는 기전 연구, IAA12 및 IAA19 대조군의 CPR5 매개 핵-세포질 국소화 비생물적 스트레스 동안 측근 발달 연구, 피에조 매개 위 스트레칭과 뉴로메딘 매개 포도당 ... 생명과학과에 진학한 다음에 이종이합체 GABAB 수용체의 활성화를 위한 구조적 기초 연구, 이미다졸 프로피오네이트 생산을 중재하는 미생물 효소 urocanate reductase의 구조적 특성

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.22

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  연세대학교 일반대학원 화학과 학업계획서

  저는 또한 실온에서 당과 CO2가 당 유도체와 포름산염으로 동시 변환: 알코올과 양이온의 영향 분석 연구, 비율계량 바이오이미징을 위한 시스테아민 선택성 2광자 형광 프로브 연구, ... 오래 지속되는 전류 정류 연구, 안 담수화된 해수에서 산소 발생 반응을 위한 활성 장소로서 코발트 단일 원자의 좋은 설계 연구, 리튬 이온 전지의 고체 고분자 전해질에서 이온 전달 특성화를

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.21

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 또한 한국 노인의 성별에 따른 수산물 섭취 수준과 노쇠 위험성의 상관성 연구, HepG2 세포의 지질 및 포도당 대사에 대한 아미노산 보충의 효과 연구, 한국 성인의 장내 미생물 ... 및 미네랄 보충제 사용과 비알코올성 지방간 질환 위험 사이의 연관성 연구, 대학급식소 작업시설과 환경의 미생물 오염도 분석 및 작업환경 실태조사 연구, 2019년 제8차 국민건강영양조사를 ... 기구의 위생점검 결과와 ATP 청결도 비교 연구, 교반 및 초음파 추출에 따른 그물버섯의 생리 활성 연구, 고리화 활성에 초점을 맞춘 박테리아 4-α-글루카노트랜스퍼라제의 촉매 특성

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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  한양대학교 일반대학원 생명과학과 학업계획서

  지방간 질환 진행의 크로마틴 접근성 환경 연구, 성상 세포막 단백질 MLC1의 막 횡단 토폴로지 및 올리고머 특성 연구 등을 하고 싶습니다. ... Treg 세포의 분화와 항상성이 Ca2+ 유입을 조절하는 이노시톨 폴리포스페이트에 의해 조절되는 기전 연구, 식물 면역: 세포운명 전환을 통해 작동되는 플라스틱 시스템 연구, 포도당 ... 하이드록시메틸시토신을 고도로 선택적으로 실시간으로 감지하는 연구, fMRI를 이용한 능동 손가락 터치에 의해 유발되는 뇌 반응을 연구하기 위한 공압식 촉각 자극 전달 시스템 연구, 비알코올성

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.08

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  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  (g)=마신 술의 양(ml) x 알콜 농도(%) x 알콜 비중(0.7984) 3 x 50 x 0.17 x 0.7984 = 20.4g (2) 맥주 2잔을 마신 경우 섭취한 총 알코올의 ... (단, 소주 1잔=50ml, 알코올 농도는 17%, 알코올의 비중은 0.7984, 소수점 둘째자리에서 반올림하여 소수점 첫째자리까지 표시, 계산식은 필수 아님, 2점) 총 알콜의 양 ... 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19

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  영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

  포도당-일정한 혈당을 유지하며 에너지원으로 활용되는 포도당은 중추신경과 적혈구의 주된 에너지원이다. ... 조리의 특성은 가열조리에 해당하며 물을 이용한 습열 조리를 통해 원료의 풍미를 높이게 된다. ... 영양과건강 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19

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  대학생물학및실험1-효모 관찰

  포도주효모는 포도주 양조에 필수적인 효모로 기질 중에 포도당과 과당이 공존하면 포도당이 먼저 발효되는 특성이 있다. ... 효모의 종류 및 특성, 그리고 이용에 대해 조사하시오. ... 와인 양조에 관여하는 소위 포도주효모이고 Must에서 가장 많이 발견되고 알코올 농도와 관계없이 당을 알코올로 전환시키는 능력이 강하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.25

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  4-1영양과건강-기말

  다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 ... 혈중에서 일정한 농도를 유지하며 에너지원으로 사용되며, 중추신경과 적혈구는 포도당을 주된 에너지원으로 사용한다. ... 2, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본 급원식품을 쓰시오 ① 포도당 p.29-30 ?

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

  탄수화물이 부족하여 혈당이 저하되면 인체는 포도당을 합성하여 혈당을 정상수준으로 올린다. ... 포도당이 합성되는 체내 대사과정에서 체단백질이 분 해되어 이용되므로 이를 막으려면 탄수화물을 적절하게 섭취해야 된다(p30). ... 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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