The purpose of this study was to investigate the antioxidative and physical properties of finger food type rice snacks and pumpkin rice snacks for in..
[단호박죽] 재료- 단호박죽: 단호박1/2개, 젖은 찹쌀가루 1/3컵, 설탕2큰술, 소금 약간, 대추 2개 숟가락을 단호박 씨를 긁어내고 적당한 크기로 잘라 껍질을 벗겨냈다. ... 위의 단호박을 냄비에 넣고 단호박이 잠길 정도로 물을 부어 40분 이상 푹 끓였다. ... 덕분에 가루가 잘 풀려서 단호박죽을 성공적으로 만들 수 있었다. 사진1. 콩나물밥, 잡채, 단호박 죽 사진2.
This study was conducted to evaluate the effects of sweet pumpkin (Cucurbita Maxima D.) powder on the quality characteristics of cookies. The cookies..
This study investigated the effects of freeze-dried sweet pumpkin powder on the baking of bread. Freeze-dried sweet pumpkin powder (0, 3, 6, 9, or 12..
This study was conducted to develop a functional cookie with the addition of a sweet pumpkin powder on a cookie shape, that showed high preference le..
This study aims to investigate the quality characteristics of breads with the addition of sweet pumpkin powder. Farinogram showed that the absorption..
The principal objective of this study was to evaluate the quality characteristics of pound and sponge cakes prepared with Cucurbita maxima Duchesne (..
밥을 단호박 속에 채우고 뚜껑을 덮어 단호박이 익을 때까지 찜통에 넣고 찐다. Tip ? 단호박은 물이 너무 많지 않은 것으로 골라야 밥을 넣고 쪘을 때 질척거리지 않는다. ? ... 단호박에 갖은 재료를 넣을 때, 숟가락으로 살짝 꾹꾹 눌러줘야 단호박을 찌고 잘랐을 때 밥이 흐트러지지 않는다. ? ... 단호박영양찰밥 필요한 재료 · 단호박(1.8kg) 1통 · 찹쌀 1컵 · 흑미 2큰술 · 삶은 팥 2큰술 · 깐 밤 3알 · 대추 2알 · 은행 3알 · 잣 1큰술 · 꿀 1.5큰술
따라서 단호박가루는 밀가루 보다 인의 함량이 평균적으로 높다는 결과가 나왔다. ... 결과적으로 인의 함량은 밀가루보다는 단호박가루의 함량이 더 높다는 것을 알 수 있었다. ... 그 중에서 이번 실험에서는 몰리브덴 청 비색법을 이용하여 밀가루와 단호박가루 내에 인을 측정하려고 한다.