매장 운영 매뉴얼본사메뉴얼 2-2 3-2 프 랜 차 이 즈 로 드 맵 Option 세부 디자인 2-3 1-1 외부환경분석 시장, 경쟁, 고객 현황/전망 소비자 분석 목표시장 설정 ... 교육 CEO, 임직원 교육 수퍼바이저 실무자 교육 가맹점 교육 경영관리 서비스 마인드 매뉴얼 창업자 교육 조리 실무 서비스 마인드 매뉴얼 * ..PAGE:31 프랜차이즈 관련 교육 ... Paperwork ☞ 법률적 지원 가맹계약서, 기타 계약서, 정보공개서 ☞ Design Package, Brand Story ☞ 본사관리 CEO 멘토링 전략기획 컨설팅 수퍼바이저
가맹점 / 본사 수익구조"1식자재 공급가 산정 - 표준매장 운영 결과 반영 : 가맹 공급가 산정하여 비교 책정 - 초콜렛 / 베이커리류 / 사이드메뉴류 가맹 공급가 산정 - 커피원두 ... 매출 Process - 공급가 매출 입금 절차 및 이에 따른 규정 (미납시 규정) - 가맹점과 본사간의 회계 절차 규정 가맹점 개설 조건1개설 비용 기준 설정 " - 가맹비 산정 ... ERP → 물류업체 2차가맹점 운영매뉴얼1점포운영관리 영업 매뉴얼 POS 매뉴얼화 작업 Operations 매뉴얼 - Open & Closed 매뉴얼화 작업 : 매장 오픈 및 폐점시
또한 가맹점 한곳의 과실이 전 가맹점 사업자에게 악영향을 미칠 수 있고 가맹점에 대하여 일방적인 명령이나 직접적인 통제가 어려워 매뉴얼을 어기는 가맹점에 대한 제재가 곤란하다. (3 ... 또한 본사와 가맹사업자의 계약내용을 본사가 약속대로 이행하지 않았을 때 조정이 어렵다. ... 프랜차이즈의 정의는 점포를 운영하는 마케팅방법의 하나로서 가맹본사(franchisor)가가맹사업자(franchise)와 점포운영에 관한 계약을 체결하고 본사의 상호?상표?
-미용브랜드 가맹점은 본사가 이미 작성한 미용실 운영 및 관리에 대한 매뉴얼을 활용할 수 있기 때문에 미용실 운영경험이 없는 초보자라고 해도 비교적 손쉽게 미용실을 운영할 수 있는 ... 최근 우리나라에서는 점진적으로 미용브랜드를 도입하는 미용실이 증가하고 있는데, 이는 미용브랜드 본사의 매뉴얼을 이용하기 위함이라 할 것이다. ... -미용브랜드 본사는 가맹점들로부터 신상품이나 서비스에 대한 신박한 아이디어를 제안받아 채택할 수도 있고, 나아가 이러한 아이디어를 모든 가맹점주와 공유함으로서 가맹점은 사업상 많은
가맹점에서 매뉴얼에 따라 잘 운영하고 있는지와 같은 것을 관리하는 것이라고 볼 수 있을 것이다. 마지막으로는 의사소통이 있다. ... ‘슈퍼바이저’라는 것은 본사와 가맹점 사이의 의사소통과 더불어 본사에서 가맹점을 다양한 방면으로 지원해주는 것이라고 볼 수 있을 것이다. ... 프랜차이즈 산업에 있어서 슈퍼바이저의 개념은 가맹점을 운영하는 것에 있어서 본사와 연결다리 역할을 하는 것과 더불어 본사와 마찰이 있을 시 중개자 역할, 가맹점에서 효율적인 운영을
평소 종업원이 자주 바뀌는 매장 같은 경우에는 제대로 인수인계가 이루어져 본사의 레시피와 매뉴얼을 따르고 있는지 검사하고 신경을 쓸 필요가 있다. ... 역량모델링 사례와 문제점 및 개선방안 프랜차이즈와 가맹 계약을 하게 되면 본사에서 직원 교육을 시작하게 된다. ... 슈퍼바이저의 역량이 제대로 발휘하지 못한 상황으로 인해 벌금이나 영업정지 처분을 당하게 되면 가맹점주는 본사에 손해 배상을 청구하게 된다.
비비큐가 성장하고 수익을 낼수 있는 이유는 새로운 방법 창출과 차별화된 전략을 실행하며 포기하지 않은 도전정신과 가맹점의 성장을 위한 교육 , 운영을 위한 메뉴얼 작성을 통해 어디서든지 ... - 본사가 가맹점에 전액 본사 부담 판촉 물품 무상 제공 - 연중 2 회 , 대대적인 프로모션 진행 - 가맹점의 매출 향상을 위한 전액 본사 부담 TV 광고에 연간 매출의 5~10% ... 성공이론 : 가맹점 활성화를 위한 본사의 전폭적 지원 - 점포의 수익 극대화 2.
이러한 노력 덕분에 아직까지 이디야 커피의 가맹점들은 본사가 수용하기 어려운수밖에 없습니다. 그럴 때도 사내 서비스 매뉴얼에 따라 고객이 만족할 때까지 의견을 조율한다. ... 그럴 때는 본사에서 작성하여 실행중인 위기 관리 매뉴얼의 단계별 대응에 준하여 관리하고 있습니다. ... 광고나 홍보비용도 가맹점주에게 떠넘기지 않고 전액 본사가 부담하였습니다.
세번쨰는 가맹점들은 본사로부터 훈련과 창업 등의 도움을 받을 수 있고, 사업 운영 방법에 대한 매뉴얼과 지속적 조언을 받을 수 있다. ... 이는 본사와 가맹점 사이에서의 소통 부족에서 발생한 것이며, 본사와 가맹점 서로에게 좋지 못한 영향을 가져온다. ... 프랜차이징이 본사에 해로운 점은 첫 번쨰로 가맹점이 가맹점주에 의해 운영되어 가맹점을 통제하기 어렵다는 점과 이에 따라 본사에서 광고했던 품질과 가맹점에서 지켜야 할 기준을 유지하기가
위와 같이 악성민원이 생길 경우에 대비한 메뉴얼과 상품 및 매장에 대한 철저한 QSC가 진행되고 본사의 적극적 개입이 있었다면 사건이 커지는 경우는 막을 수 있었을 것이다. ... 본사 입장에서는 단순한 가맹점 하나의 민원으로 보일 수 있지만 결국 본사를 이루는 건 가맹점 한명 한명의 점주들이므로 본사가 적극적으로 나서지 않고 민원 해결을 방치 한 체 사건을 ... 이를 통해 가맹점 관리를 우선으로 하는 안정적인 운영으로 고객들의 마음속에 남는 본사가 되어야한다.
없어도 본사에서 제공하는 매뉴얼을 활용해 점포의 운영이 가능한 것이다. ... 먼저, 본사에서 매뉴얼부터 모든 것이 지원되지만 가맹점 역시 업장의 활성화를 위해 다양한 노력을 해야 함에도 불구하고 모든 것을 가맹본부에만 맡기도 의지하는 경우가 생길 수 있다. ... 가맹점주와 가맹본사가 서로 상생하길 바라며, 이만 글을 마친다. Ⅳ. 참고문헌 1.
매장 운영 매뉴얼본사메뉴얼 2-2 3-2 프 랜 차 이 즈 로 드 맵 Option 세부 디자인 2-3 제품분석 성과 조직 * 4 Sample shop 5 가맹점 모집 및 전개 ... 안정성 확보의 관건 - 상품 마진율 상품매출 (sales of product) - 국내는 로열티 제도적용이 미흡 - 해당 제도의 정착이 필요 본사의 노력과 가맹자의 인식전환 요구됨 ... 체인점 본사로부터 창업과 경영에 필요한 일체의 노하우를 전수 받을 수 있다. 원자재를 상대적으로 저렴하고 안정적으로 체인점본사로부터 공급 받을 수 있다.
1) 매뉴얼의 정비 및 갱신 여부 2) 어떤 매뉴얼이 있는가 3) 매뉴얼의 실물(인쇄물)의 확인 기타 1) 회사 안내서 2) 가맹점 소식지 3) 가맹안내 팜플렛 우수 Franchise ... 수 아이템 개설 내역 개설 총 비용 마진율 가맹비 평균 매출액 인테리어 아이템의 차별성 경쟁력 시설비 운영 보증금 초도 물품비용 교육 여부 기타 비용 본사 지원사항 본사 방문 사항 ... 방문 및 직접 상담 본사 / 가맹점을 직접 방문하거나 전화 상담 / E-mail 상담 아이템에 대한 조사 및 수집이 끝나면 반드시 취합하여 내용을 보기 쉽게 정리하도록 한다 .
(절대적 조건: 간판과 내부 BI등의 시안은 본사의 매뉴얼을 따른다) 업종변경 접근을 통한 대대적 마케팅 성공사례를 분석한 결과, 이경규의 돈-치킨의 경우, 300개의 매장 확장기간 ... 한 계 “OO 뒷고기” 시장진입에 따른 프랜차이즈 비즈니스 단계별 일정과 함께, 이미 설계되어 있는 FC SYSTEM 매뉴얼 중에서 교체로 가맹인지도 확보. ... (OK) 신뢰할 수 있는 가맹본부의 운영시스템을 갖추었는가? (저희들이 본사상황을 인지하고 있지 못합니다.) CEO의 열정과 정직성 그리고 변화에 대한 적응력은 어떠한가?
한편 프렌차이즈 업체의 경우 모든 운영 방식이 본사의 방침(매뉴얼)대로 운영되고 있는데, 알바생과 관련된 사항도 그러하다. ... 현재 우리나라의 프렌차이즈 본사들은 이익은 이익대로 취득하면서 각종의 책임과 부담을 가맹점에 전가하는 경우가 많은데, 본사 차원에서 알바생들의 소득과 노동조건 따위를 관리, 감독해야 ... 경우가 대부분이다-가 아니라 본사 차원에서 개선해야 한다.
매장내에서 이러한 상황에 적절하게 대응할수 있는 서비스 교육이 잘 이뤄지는지, 또한 매장을 넘어서 본사에서는 이러한 상황에 적절히 대처할수 있는 메뉴얼화된 교육시스템이 잘 갖추어져 ... 상대적으로 가맹점의 비율이 높은 미스터 피자의 경우를 보면, 본사차원에서 매니저의 내부마케팅 교육에 힘쓰고 있다. ... 피자헛의 경우 종업원들이 매장내에서 겪게 될 수 있는 갖가지 상황에 대처할 수 있도록 매뉴얼화 되어있는 체계적인 교육 프로그램을 비롯한 대처요령이 비교적 잘 갖추어 져있다는 느낌을
가맹점 교육 본사 운영 ( 업무 ) 매뉴얼 확정 가맹점 운영 매뉴얼 확정 신규 가맹점 교육 매뉴얼에 의한 가맹점 교육체계 확립 지사 교육 시스템 확정 슈퍼바이저 양성 교육 본사 - ... 박람회 부스 확보 가맹상담 부대 시설 ( 의탁자 , TV, 시식용품 등 ) 가맹상담 관련 서류 ( 상담일지 , 가맹안내서 등 ) 가맹본사 지 사 ▣ 가맹본사 및 지사의 역할▣ 4) ... 매뉴얼 확립 02. 지사 교육 C 03.
치킨은 손질도 거의 다 되서 오며 소스도 소포장 되어있어서 매뉴얼대로 손쉽게 만들 수 가 있다. ... 마지막으로 본사에서 제시하는 시방서를 토대로 가맹점 사장이 직접 비교 견적 후 원하는 업체에서 구매 및 시공을 진행해 본사는 인테리어로 어떠한 마진도 남기지 않는다. ... 모범가맹점으로 선정된 곳에서 3일동안 교육을 받고 본사에서 이론과 실기 서비스 교육을 4일동안 받고 마지막으로 가맹점에서 현장 교육을 3일 받는 것이다.
