[환경 호르몬] 인간과 식량

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목차

1. 환경호르몬
1) 환경호르몬의 정의와 종류
2) 환경호르몬의 피해
3) 국내·외 연구 방향
4) 1999년 KFDA 식품 용기포장과 연구 보고서

2. 환경호르몬의 종류
1) 세계생태보전기금(WWF)분류 67종
2) 일본 후생성 분류 142종

3. 다이옥신
1) 다이옥신의 정의
2) 다이옥신이 위험한 이유
3) 다이옥신의 발생원인

4. 환경호르몬 피해 예방법

5. 식품오염 정보
1) 식품오염의 정의
2) 식품오염의 역사
3) 식품오염 물질분류

본문내용

1. 환경호르몬
1998년 우리는 환경호르몬이라는 물질로 인해 공포의 한 해를 보낸 적이 있다. 도대체 그 환경호르몬이 무엇인지 인체 유입이 되었을 때는 어떤 작용을 하는지 미래에 우리 후손에게 어떤 악영향이 미치는지에 대해 알아보기로 한다.
 
1) 환경호르몬의 정의와 종류
환경호르몬이란 말은 '환경'에 노출된 화학물질이 생체 내로 유입돼 마치 '호르몬'처럼 작용한다는 의미에서 만들어졌다. 작년 5월 일본학자들이 NHK 방송에 출연했을 때 처음 등장한 용어다. 학술적으로 널리 사용되는 용어는 내분비 장애물질(endocrine disruptor). 환경호르몬의 종류는 광범위하다. 1990년대 들어 본격적으로 환경호르몬의 위해성을 지적하기 시작한 세계야생 보호기금(WWF)은 자연에 노출된 환경호르몬의 종류를 67종으로 선정했다. 이를 크게 농약류(43종)와 합성 화합물류(24종) 두 종류로 구분할 수 있다. 농약류는 대부분 자연계에 오랫동안 잔류하는 특성을 가진 염소(Cl)를 포함한다. 일본의 경우 독자적으로 환경호르몬을 1백43종으로 선정했다. 미국은 주별로 규제물질의 종류가 다양하다. 그래서 67종에서 제외된 수은이나 카드뮴 같은 중금속류가 환경호르몬에 포함되기도 한다. 이런 추세라면 앞으로 환경호르몬의 수가 얼마나 늘어날지 예측하기 어렵다.

2) 환경호르몬의 피해
환경호르몬이 생체를 공략하는 부위는 무차별적이라 해도 과언이 아니다. 호르몬계는 생명체의 거의 모든 생리기능에 관여하는 가장 중요한 조절시스템의 하나이기 때문이다. 1990년대 들어 환경 호르몬이 생식기능과 면역기능을 약화시키고, 행동 이상을 일으키며, 암 발생률을 높인다는 점이 밝혀지기 시작했다. 이 가운데 세인들에게 가장 큰 관심을 모은 주제는 최근 세계 곳곳에서 보고 되고 있는 생식기능의 이상이다.