[한국문화사] 패스트푸드 - 패스트푸드의 개념, 패스트푸드의 기원, 햄버거의 유래, 소고기와 광우병, 맥도날드 화, 패스트푸드와 관련된 책

저작시기 2014.06 |등록일 2014.06.26 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,500원
다운로드
장바구니관심자료
상세신규 배너

소개글

정성것 작성하여 만들어서 A학점 받은 레포트입니다.
다른 레포트 자료보다 가격면이 저렴하다고 해서 자료의 질이 결코 떨어지지 않아요.
활용하거나 참고하셔서 레포트 작성에 많은 도움되길 바래요.

목차

1. 패스트푸드(Fast Food)란

2. 패스트푸드의 기원

3. 햄버거의 유래

4. 핫도그(Hotdog)의 유래

5. 소고기와 광우병
1) 광우병의 공포 - 미트릭스
2) 광우병의 심각성
3) 광우병의 증상

6. 맥도날드 화(化)
1) 맥도날드화란 무엇인가
2) 맥도날드화의 특성

7. 패스트푸드와 관련된 책
1) 패스트푸드의 제국
2) 육식의 종말

8. 안티 패스트 푸드(Anti Fast food)

참고문헌

본문내용

1. 패스트푸드(Fast Food)란

패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻의 간편한 음식이다. 즉, 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식을 말한다. ex) 햄버거, 핫도그, 프라이드치킨, 라면, 김밥 등이 이에 포함.

2. 패스트푸드의 기원

개척 시기에 혹독한 육체노동을 하면서 요리에 시간을 들일 여유가 없었고, 가공 보존음식을 중요하게 생각하는 전통으로 인하여 패스트푸드가 시작되었다. 가능하면 노동력을 줄이고 모든 일을 간편하고 신속하게 처리하는 것이 장려됐는데, 패스트푸드도 능률주의에서 발생한 음식이다. 우리나라에서는 1978년 서울 소공동 롯데 백화점 지하상가에 롯데리아1호점이 등장하면서부터 패스트푸드의 역사가 시작되었다.

3. 햄버거의 유래

13세기 몽골족이 간 쇠고기 패티를 전투식량처럼 먹던 것이 햄버거의 원형이였다. 이 간 쇠고 패티가 몽골족이 러시아를 침공하면서 러시아에서 이 것을 타르타르 스테이크라 불렀다. 이후 러시아가 독일의 함부르크 지역과 무역을 하게 되는데 타르타르 스테이크가 소개되면서 이 것을 변형시켜 함부르크 지역에서 함부르크 스테이크(햄버거 스테이크)라 불리게 된다. 유럽에서 이민이 시작될 때 미국에서 이 함부르크 스테이크가 전파되고 1904년 세인트루이스에서 열린 세계만물박람회에서 공식적으로 햄버거가 등장했다. 그리고 1921년 J. Walter Anderson가 최초의 햄버거 가게를 오픈했다.

참고 자료

에릭 슐로서 저, 패스트푸드의 제국, 에코르브르 2001
에릭 슐로서, 찰스 윌슨 저, 맛있는 햄버거의 무서운 이야기, 모멘토 2007
김종덕 저, 먹을거리 위기와 로컬 푸드, 이후 2009
제레미 리프킨 저, 육식의 종말, 시공사 2002
  • 구매평가(0)
  • 구매문의(0)
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.

      찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

      더보기
      상세하단 배너
      우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서yes24
      다음
      [한국문화사] 패스트푸드 - 패스트푸드의 개념, 패스트푸드의 기원, 햄버거의 유래, 소고기와 광우병, 맥도날드 화, 패스트푸드와 관련된 책
      페이지
      만족도 조사

      페이지 사용에 불편하신 점이 있으십니까?

      의견 보내기