[중남미 ] 중남미 음식

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목차

중남미 음식 문화의 특성
1.브라질 음식문화
백인 음식문화
흑인 음식문화
2. 멕시코 음식문화
3.칠레 음식문화

본문내용

남미는 중세 이후 스페인, 포르투갈이 이 지역을 식민지화하여 라틴계까지 지배적이었죠. 지역적으로 볼 때 북의 멕시코로부터 시작되는 중앙 아메리카와 남아메리카 대륙 그리고 카리브 해상의 많은 섬들로 구분할 수 있습니다.
중남미는 인디오라고 부르는 원주민이 살고 있으나, 그 종족이 여러 가지입니다. 유럽인이 건너온 후 각국에서 이주자가 잇달았고, 노동력 보충을 위해 아프리카 흑인을 수입하였기 때문에 서로 혼혈하여 복잡한 인정 구성을 이루고 있다. 대개 아르헨티나, 우르과이, 칠레에는 백인이 많고, 중앙 아메리카에는 유색인이 많답니다.
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