푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	25건
공통	1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점). 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (... 더보기 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점). 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 접기

소개글

푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

농학과 푸드마케팅4공통

1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)
1) 식품안전관리인증의 목적
2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).
1) 친환경농산물(유기농)
2) 친환경농산물(무농약)
3) 농산물우수관리(GAP)
4) 친환경축산물(무항생제)
5) 동물복지 축산농장
6) HACCP(안전관리인증기준)
7) 유기가공식품
8) 지리적표시제도
9) 전통식품 품질 인증제도
10) 한국식품명인제도
11) 가공식품 KS인증제도
12) 저탄소 농축산물 인증제도
13) 술 품질인증제도
14) 목적

2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)
1) 식품안전관리인증의 목적
2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
Ⅲ. 결 론- 나의 제언

참고자료

본문내용

Ⅰ. 서 론

소비자가 제품을 구입하고 판매하는 과정에는 항상 도매시장과 소매시장은 항상 존재하고 있다. 이런 유통관계가 형성됨으로서 도매상인과 소매상인의 상생관계가 유지된다. 요즘은 현대인들은 갈수록 웰빙을 추구하고 있어 믿을만한 원산지 제품이라면 비싸도 사는 경향이 강하다. 이런 유통관계가 잘 형성되려면 도매시장에서 도매인의 역할이 중요하다고 볼 수 있다.
한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다. 요즘은 웰빙시대를 맞아하여 소비자들이 제품가격이 조금 비싸더라도 정부인증마크가 붙어있는 제품을 선호하는 경향이 강하다. 그러한 경향은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입으로 먹거리에 대한 불신이 팽배해 그런 현상은 더욱 강하게 나타나고 있다.
위와 같이 소비자가 안심하고 먹거리를 구입하고 먹을 수 있는 제품이라면 현명한 소비자는 벤드와 유튜부 등에 소개하여 많은 유저들로부터 그 제품이 잘 팔일 수 있도록 좋은 글을 올리게 된다. 또한 그에 따른 홍보나 PR을 하고 인적구매와 판촉을 하게 됨으로서 그 제품은 많은 사람들로부터 사랑받게 되어 영속기업으로 존재하게 된다.
요즘 농산물의 경우 농약의 과다살포와 수입산에 표백제와 방부제 투입 등으로 인하여 소비자의 건강을 심하게 해치고 있다. 이러한 문제가 자주 발생하다 보니 정부차원에서 농민과 소비자 간에 믿고 맡길 수 있는 인증제도를 도입하기에 이르러 농식품인증마크를 부여하고 있다. 이 장에서는 푸드마케팅4공통1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점)

참고 자료

공용, 2019, 식품표시, 식품등의 표시기준 목적과 중요성소비자와 생산자입장구분
김원주, (2019). 음식점 선택요인 및 만족도에 관한 연구, 한국방송통신대학교 경영대학원
김영갑(2015), 성공 창업을 위한 음식점 마케팅, 교문사.
송재도(2017), 마케팅 지배사회 (소진, 파괴 그리고 불평등), 들녘.
장희정, (1996). S.T.P. 마케팅 전략에 관한 연구, 숙명여자대학교 경영대학원
정기혜 등, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원, 2002.
한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2012.
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018