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축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오0K
농학과 축산학1
축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오. (배점 : 30
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목차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 축산의 일반적인 의미
2. 축산의 산업적 특성
3. 경종농업과 다른 산업적 특성
4. 축산업 발전방안
Ⅲ. 결 론- 나의 제언
Ⅳ. 참고문헌
본문내용
Ⅰ. 서 론
고래(古來)로부터 인간생활과 가장 친숙한 동물중의 하나가 돼지와 닭이라고 볼 수 있다. 돼지는 인간이 먹고 남은 음식물 찌꺼기도 잘 먹으며 아무 곳에서나 잘 자라는 경향이 있다. 잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. 실지로 모든 음식을 보편적으로 먹는 것이 돼지고기로 소고기에 비하여 훨씬 소비되는 양이 월등하게 높다고 볼 수 있다. 이렇게 돼지가 잘 자랄 수 있도록 하기 위해서는 질좋고 영양가 높은 사료를 잘 공급해 줘야 할 것이다. 돼지 사료는 탄수화물과 비타민이 함유되 있어, 돼지 생체내 대사에 관여하는 생명유지에 꼭 필요한 미량의 필수영양소 즉, 소량으로 신체기능을 조절한다.
따라서 돼지는 필요한 모든 영양소와 에너지를 사료에 의존하고 있으므로, 사료 내 에너지 함량은 적절한 영양소 섭취에 매우 중요하다. 이에 따라 사료 내 에너지인 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 들어가 있을 수 있도록 사료에 최대한 신경을 써야 한다. 돼지는 단위(單胃) 잡식성 동물로 연하고, 수분이 많으며, 탄수화물과 단백질이 많이 포함된 청록사료를 잘 먹는 경향이 있다. 따라서 품질 좋은 목초를 택해, 돼지에 먹이면 사료가 격이 절약 되, 사료원가를 낮을 수 있으며, 수육률(살코기 비율)이 향상되며, 지방이 줄어들어 식품안전에 이롭고 고기 맛도 훨씬 좋다. 다만 청록사료를 먹일 때에는 돼지 나이에 맞는 양을 조절하는 것이 필요하다. 따라서 돼지에게 먹이는 사료에 따라서 돼지의 성장과 발육에도 큰 영향을 미치게 되니, 탄수화물과 단백질이 많이 포함된 청록사료를 먹일 수 있도록 하여야 할 것이다. 이러한 영양소를 꾸준히 돼지에게 공급하면 돼지는 잘 자라 인간에게 육류를 공급해 주어 인간의 건강을 책임지는 역할을 담당하게 될 것이다.
우리나라의 경우 돼지와 닭은 농민들의 농가 수익 향상에 직간접으로 큰 도움을 주기 때문에 우리의 삶과 밀접한 관계가 있다. 따라서 농가에서도 소와 돼지를 많이 사육하고 있지만 사료값이 만만치 않게 들어가고 있다. 이처럼 소, 돼지를 포함한 가축의 경우 고부가가치 산업으로 시간과 노력, 비용이 많이 소요되고 있다.
이 장에서는 축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하기로 하자
참고 자료
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김재민, 2021, 팜기획,위기의 배합사료 산업 성장전략
박정완, 2018, 축산경제신문, 축산업 장점을 부각하고 단점을 보완하자
강면희,『서울대학교 농대 50주년기념지』,1958), 「이조말까지의 한국축산의 사적고찰」(
강면희,한국축산학회지,1969, 『한국재래마의 계통』
허신행,한국축산의 경제분석, 한국농촌경제연구원, 1980
한국민족문화대백과사전(축산업(畜産業))]
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