(기말 농학4) 푸드마케팅 - 농산물을 활용한 푸드 마케팅 전략 개선 및 가상 마케팅 전략 수립

소개글

"(기말 농학4) 푸드마케팅 - 농산물을 활용한 푸드 마케팅 전략 개선 및 가상 마케팅 전략 수립"에 대한 내용입니다.

목차

1. 농산물 구매 경험을 통한 마케팅 전략 개선안
1) 구매 의사결정과정 개념 및 경험 적용
2) 마케팅 전략 개선안

2. 농산물 마케팅 전략
1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝이란
2) 가상 마케팅 전략 수립
가) 타깃 고객 선정(표적시장)
나) 타깃 고객 특성 분석
다) 포지셔닝 전략 수립

3. 출처 및 참고문헌

본문내용

음식은 내가 먹고 마시는 그 자체로 제2의 자아라고 할 수 있다. Ludwig Feuerbach의 말을 마음에 깊이 와닿았다. 그렇다면 내가 먹는 음식은 내가 어떠한 과정에서 결정하는가. 지금껏 우리는 당연한 무의식 그리고 의식의 과정 속에서 판단한다. 이 과정을 강의를 통해 의식적인 과정으로 표현하고자 한다.
내가 오늘 저녁으로 먹은 삼겹살과 쌈으로 표현하자면, 비교적 힘든 하루를 보낸 오늘, 내 몸은 칼로리가 높은 삼겹살과 느끼함을 해소하고자 하는 욕구로 쌈을 동시에 생각했다. 이를 위해서는 귀갓길에 대형 상점보다는 가까운 동네 식육점에서 고기를 구매함으로써 시간적인 단축을 생각하고, 식육점의 주인이 항상 친절하고 불고기 거리를 조금 얹어 주는 것을 고려했을 때, 대형 상점보다는 조금 가격이 있지만, 합리적인 선택이라고 생각했다. 집 근처 식육점은 두 곳이 존재하지만, 새로운 곳을 선택하기보다 기존에 다니던 식육점을 선택하는 것이 추가적인 외적탐색 과정을 거치는 것보다 편안했고, 다른 엄마가 이 식육점의 서비스가 좋다고 추천했고, 내가 사용해봤기 때문에 이곳을 선택한다. 이미 나는 외적 탐색과정을 거쳤고 내적 탐색의 과정에서 생각한 것이다. 순서를 따지자면 문제인식 이후 정보탐색 그리고 대안평가가 이루어지지만, 우리의 의식과 무의식 속에서는 정보탐색과 대안평가는 굉장히 빠르게 진행되기 때문에 선을 그어 나눌 수 없었다.
과제를 위해서 대안평가 복기해보자면, 나의 평가 방식은 내가 빠르게 기름진 고기를 먹고 쌈을 사는 욕구가 중요했기 때문에 거리가 가까운 강점과 고기 가격은 조금 비싸지만, 추가적인 서비스도 좋은 식육점의 강점이 대형 할인점의 저렴한 가격이라는 장점과 거리가 먼 단점을 상쇄하였으므로 보완적 평가 방식에 기인한 것을 알 수 있다.
이러한 과정을 거쳐 나는 동네 식육점에서 구매를 진행할 것이고, 과거 식육점의 서비스를 경험하였기 때문에 일관적으로 호의를 가지고 있다고 할 수 있다.

참고 자료

방송대 강의안 자료