(방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40...

소개글

"(방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40..."에 대한 내용입니다.

목차

1. 축산의 기능과 의미
1) 자원의 순환
2) 우수한 식품의 생산
3) 생활 자재의 생산
4) 의료용 자재의 생산
5) 레저, 휴양 기능

2. 가축의 소화기관의 구조와 기능에 근거한 분류
1) 단위동물
2) 비반추초식동물
3) 반추동물
4) 닭의 소화기관 (조류)

3. 동물의 사료의 분류
1) 조사료
2) 농후사료
3) 보충사료

본문내용

1. 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이 가지고 있는 기능과 의미에 대하여 서술하시오.

1) 자원의 순환
첫 번째는 유용한 물질로의 변환이다. 태양 에너지는 식품 에너지의 근원이며, 축산물은 태양 에너지가 식물- 동물을 매개로 하여 변환한 최종 산물이다.
두 번째는 식물 연쇄이다. 가축은 토양에 재배 또는 자생한 식물을 섭취하여 젖, 고기, 알 등을 생산할 수 있다. 가축이 배설한 분뇨는 비료의 형태로 토양에 환원되고, 그 비료를 영양원으로 하여 토양에서는 목초, 사료원료인 곡물, 사료작물 등이 재배되며, 가축은 이 사료를 섭취하여 축산물을 생산한다.

2) 우수한 식품의 생산
고기, 우유, 달걀 같은 축산물은 영양가가 높고 식품으로서의 기호성이 좋기 때문에 국민건강상 절대적으로 필요한 식품이다. 일반적으로 고기, 우유, 달걀에 포함된 단백질의 인간에 대한 이용성은 식물성 단백질에 비해 더 높다. 이는 체내에서 동물성 단백질의 소화가 용이하고, 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량에 가깝다는 것에 기인한다.

참고 자료

축산학. 이효원, 장종수, 고한종 공저. 한국방송통신대학교 출판문화원