(농업경영학 E형) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을

과제정보

학과	농학과	학년	4학년
과목명	농업경영학	자료	6건
E형	농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 위하여‘농산물 가치사슬’과‘글로... 더보기 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 위하여‘농산물 가치사슬’과‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 활용되고 있다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가(10점)? (2) 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 가치사슬을 도식화 하고 해당 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안을 제시하라(20점) 접기

목차

I. 서론

II. 본론
1. 농산물 가치사슬의 개념
2. 글로벌 (농산물) 가치사슬의 개념
3. 양돈의 가치사슬 도식화
(1) 양돈 가치사슬의 도식화
(2) 양돈 국제 경쟁력 확보 방안

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

산업 혁명 이후로 인간의 노동력과 자본의 대다수는 산업과 공업에 집중되었다고 해도 과언이 아니다. 그렇지만 4차 산업혁명 시대를 살아가는 인간들에게도 가장 큰 관심사는 ‘오늘 뭐 먹지’이다. 4차 산업혁명 시대의 핵심 동력인 스마트폰과 유투브를 비롯한 온라인 컨텐츠들의 적잖은 부분을 차지하고 있는 주제가 ‘음식’과 관련된 것이다. 인류가 지속되는 한 인간들의 음식에 대한 관심과 열정은 사그라들지 않을 것으로 보인다. 산업사회로 접어들면서 산업 기술은 농업의 영역에도 적잖은 영향을 미쳤다. 농기계의 혁신을 이루었고, 종자나 비료 역시 과거와 비교도 할 수 없을 정도로 발전했다. 축산업이나 수산업도 상황은 비슷하다. 그리고 이렇게 농업기술이 혁신적으로 발전하게 된 이후로 잉여 생산물은 폭발적으로 늘어나게 되었고, 인류는 만성적인 기아와 굶주림의 상태에서 벗어날 수 있게 되었다. 인간이 기아에서 벗어나게 된 것은 전체 인류의 역사 가운데 백 년여에 불과하다. 극히 일부 단편에 불과하다. 그렇지만 이 짧은 시간 동안 인간들은 음식이 남아돌게 되면서 음식에 대해서도 일종의 탐구와 관찰을 하기 시작했다. 음식은 이제 단순히 굶주린 배를 채우기 위한 수단이 아니라 하나의 문화가 되었고, 나를 표현하는 방법이 되었으며, 다른 사람들과 소통을 하는 수단이 되었다.

참고 자료

한국농촌경제연구원, 김동환, 농산물 가치사슬 지원 사업의 의의 및 추진 전략
KDI 경제정보센터, 김용주, 2019.9. 글로벌 가치사슬은 유효한가
GS&J Institute, 시선집중 GSnJ 제238호, 2017.6.21. 박성재, 이정환, <농축산물 가치사슬 경영을 위한 정책>