방송통신대 호텔산업의이해 기말과제

소개글

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목차

1. 숙박의 시대적 특성 중에서 <근대와 현대>, 지역적 특성 중에서 <우리나라>에 관하여 핵심 내용을 서술하시오.
2. 우리나라 고급 호텔의 특성 3가지의 핵심 내용을 서술하고, 호텔의 특성 중에서 호텔의 기능에 관하여 기본과 부차 기능을 구분하여 설명하시오.
3. 호텔 경영의 특성 중에서 <소유와 경영의 다원화>를 설명하고, 호텔 객실과 식음료의 대표적 업무에 관하여 간략하게 설명하시오.
4. 참고문헌

본문내용

1. 숙박의 시대적 특성 중에서 <근대와 현대>, 지역적 특성 중에서 <우리나라>에 관하여 핵심 내용을 서술하시오.
과거 로마에서 시작되었다고 해도 과언이 아닌 숙박시설의 발달은 종교영향을 중심적으로 성지순례형태 혹은 중산층의 신분을 가진 사람들의 문화라고 표현을 해도 될 듯하다. 그렇지만 그런 종교의 영향도 크게 받았지만 시대의 흐름에 따라 변화되던 교통의 발달로 무역을 하는 상인들이 증가하면서 숙박의 역할은 좀 더 성장하게 되었다고 볼 수 있다. 그런 흐름에 따라서 정부의 규제를 받고 관련된 지침이 생겨남에 따라서 눈에 띄게 성장의 규모를 확인해볼 수 있던 찰나에 루터의 종교개혁으로 수도원이 쇠퇴하게 되는 전환점을 기점으로 여인숙, 즉 민간사업이 활성화될 수 있었던 발판이 만들어졌다.
이에 점점 더 많은 숙박업소들이 생겨나게 되면서 다양한 형태의 모습으로 변화되어 가는 길을 걷게 되었는데, 체인망을 구축하여 경쟁업체들과의 차별화를 꾀하였고 자동차의 보급으로 인한 접근성이 용이한 도로가에 모텔이라는 실용적이며 경제성이 보장되는 저비용 고효율을 보여줄 수 있는 상품도 생겨나기 시작했다.

참고 자료

제1장 호텔산업의 이해 교과서 p.3~p.13 / p.18~p.21 및 강의내용
제2장 호텔산업의 이해 교과서 p.26~p.30 / p.32~p.33 및 강의내용
제3장 호텔산업의 이해 교과서 p.45~p.50 / p.53~p.56 및 강의내용