[방통대]생화학 기말과제-저탄고지 다이어트를 실행할 경우 우리 몸에 나타나는 생화학적 대사

소개글

"[방통대]생화학 기말과제-저탄고지 다이어트를 실행할 경우 우리 몸에 나타나는 생화학적 대사"에 대한 내용입니다.

목차

1. 저탄고지 다이어트의 정의

2. 저탄고지 다이어트의 사례
1) 긍정적 사례
2) 부정적사례

3. 저탄고지 다이어트를 실행할 경우 우리몸에 나타나는 화학적대사
1) 탄수화물 대사
2) 단백질 대사
3) 지방 대사

4. 저탄고지 다이어트를 타인에게 추천할 의향이 있는지 근거를 들어 본인의 의견을 피력하시오.

본문내용

☐ 저탄고지 다이어트의 정의
‘저탄고지‘란 저탄수화물 고지방을 줄인말이며 Low Carb-High Fat(LCHF) diet를 줄여 LCHF 다이어트라고하며, 또한 키토제닉(Ketogenic)다이어트라고도 한다. 우리몸은 탄수화물을 주에너지원으로 사용하는데 사실 지방도 주에너지원으로 사용될 수 있다. 그런데 우선 탄수화물을 주에너지원으로 사용하고나서 그 다음에 지방을 태워서 에너지를 생성한다. 그러므로 탄수화물 부재시에는 지방을 태워서 에너지를 만들므로 지방이 연소되어 다이어트 효과를 얻을 수 있다. 우리가 흔히 공복에 운동이 다이어트 효과가 좋다고하는 이유가 이것이다. 이 점에 착안하여 탄수화물섭취를 최소화하고 음식을 섭취하는 총열량에서 지방의 비율을 높여서 몸에 쌓인 체지방을 소진하는 원리이다. 또한 지방은 같은 양의 탄수화물에 비해서 포만감을 더 주기 때문에 적은양으로도 충분히 배를 채우는 느낌을 주며 식욕을 낮춰주는 효과가 있다. 탄수화물의 비율이 낮아지면 포도당을 분해하여 글리세롤으로 전환시키는 인슐린의 분비가 적어져 체지방의 축적을 막을 수 있다. (탄수화물 제한 ▶ 혈당 농도 낮아짐 ▶ 인슐린의 분비 저하▶ 글리코겐 분해 억제됨 ▶ 축적된 글리코겐 소진 ▶ 지방을 연소하여 주에너지원으로 사용;케토시스상태 ▶ 체지방 제거)

☐ 저탄고지 다이어트의 사례
○ 긍정적 사례
6명의 일반인(당뇨 위험군)을 대상으로 두 달 동안 저탄고지 식단을 적용하여 실험한 결과, 체중감소는 물론 저탄고지 식단 적용 전후로 인슐린의 수치가 눈에띄게 낮아지고 건강수치도 정상으로 돌아온 사례.
○ 부정적사례
* 키토제닉요법을 활용한 케토 식이는 약물치료에 내성을 나타내는 간질 발작 환자를 위한 식이요법이다. 즉, 뇌에 포도당 대신 케톤을 연료로 보내면 뇌세포에서 유발되는 간질 현상이 덜 일어나게 되는 것이다. 그러나 9세 아이가 간질 발작 치료를 위한 케토 식이를 하다 출혈성 급성 췌장염으로 사망한 사건이 하나의 사례보고로 발견되었다.

참고 자료

MBC 다큐 스페셜 「지방의 누명」
<<내일신문>> 「저탄고지 식이에도 맹점이 있다.」
김동우『생화학』