[농업농촌의이해4E 서평]『음식의 제국』부제 : 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해 왔는가 『음식의 제국』을 읽고 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 등을 A4 10매 내외로 작성하시오

과제정보

학과	농학과	학년	4학년
과목명	농업·농촌의이해	자료	2건
E형	다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 등을 A4 10매 내외로 작성하시오. 책이름 : 음식의 제국 - 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가 저자 : 에번 D. G. 프레이저 , 앤드루... 더보기 다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 등을 A4 10매 내외로 작성하시오. 책이름 : 음식의 제국 - 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가 저자 : 에번 D. G. 프레이저 , 앤드루 리마스 지음 | 유영훈 옮김 출판사 : 알에이치코리아 | 2012년 접기

소개글

[방통대 농학과 4학년 농업농촌의 이해 E형] 다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 등을 A4 10매 내외로 작성하시오.
『음식의 제국』부제 : 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가

리포트 제작기간은 음식의 제국 일독하는 시간을 포함해 3주 살짝 넘겨 국내 발간된 저서와 국회도서관 자료를 총괄 조사해서 정성들여 작성했습니다.
참고자료로 활용하셔서 좋은 점수 받으시길 바랍니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
Ⅱ-Ⅰ. 식품의 산업화, 잉여식품의 생산과 교환
Ⅱ-Ⅱ. 식품산업화의 세 가지 조건
Ⅱ-Ⅲ. 식품제국의 흥망성쇠
(1) 도시문명 근간의 비밀
(2) 미케네(Micenae)인들의 등장과 사라짐
(3) 프란체스코 카를레티(Francesco Carletti)
Ⅱ-Ⅳ. 현대 식품산업의 세 가지 잘못된 환상
(1) 식품 교환시장
(2) 식품 저장
(3) 현대 식품 생산과 생태취약성 문제
Ⅱ-Ⅴ. 식량가격의 상승
(1) 물
(2) 토양
(3) 얼음
Ⅱ-Ⅵ. 힘에 부치는 세계 식량
(1) 진행되는 기후변화
(2) 줄어드는 비옥한 토양
(3) 줄어드는 물 비축량
(4) 종의 소멸
(5) 육식 욕구
(6) 바이오 연료에 대한 갈망
(7) 세계 인구의 슬럼화
(8) 녹색혁명의 부재
Ⅱ-Ⅶ.『음식의 제국』이 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점

Ⅲ. 결 론 - 아래에서 시작하는 농업
(1) 식량주권에 대한 세계협약
(2) 친환경농업
(3) 공정무역
(4) 슬로푸드
(5) 시민단체의 연대

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
1만년이 된 인류의 도시 문명은 “우리가 먹는 것이 곧 우리 자신이다.”라는 말로 정리 할 수 있다. 음식은 부(富)이다. 음식은 예술이고 종교이며 정부이고 전쟁이다. 음식을 먹는다는 것은 그 음식과 함께 이야기도 먹는 것이다. 혹자는 음식을 의사소통의 체계라 표현했다. 음식을 통하여 자연을 문화로 바꾸는, 영향력을 갖는 모든 것이다. 식품, 경제, 농업 그리고 인간 제국이나 국가의 팽창과 수축은 사실 모두 하나의 연결고리로 이어진 이야기이다. 이 책은 인류가 즐긴 음식의 역사의 시계추가 지금까지는 풍요의 궤적을 지나 왔다고 몇 가지 역사적 예와 함께 주장한다. 하지만 이것은 느려지고 정지하여, 이번에는 반대 방향으로 떨어지며 결핍의 궤적을 그리기 시작할 것이라고 예언한다. 이것을 염두하며 이 책은 기후변화가 우리의 식탁을 어떻게 바꿀 것인가? 비만과 기아가 왜 함께 동시에 나타나는가? 심지어 이 현상이 필연적으로까지 보이는 이유는 무엇인가? 등의 진지한 질문을 생각해보려 한다.
이에, 방송통신대학의 중간과제물의 연구목적을 중심으로 본 보고서를 서술해보고자 한다.
① 이 책을 읽고, 내용을 요약 한 다음
② 나와 우리 사회에 주는 느낌과
③ 나와 우리 사회에 주는 시사점을 작성하시오

<중 략>

Ⅲ. 결 론 - 아래에서 시작하는 농업
식품은 인류의 생존에 가장 큰 영향력을 주는 매개체 중 하나이며, 축적할 수 있는 부(富)이며, 정부이고 예술이며 종교이다. 때로는 민족적 정체성을 나타내는 꽃이기도 하다.
전 세계 모든 국가와 도시는 잉여 식량의 생산과 교환이라는 토대 위에서 존재해왔다. 우리는 도시의 발달, 즉 민족이나 국가의 형성에는 음식의 잉여생산, 음식의 효율적 저장, 음식의 운송이 필수적이라는 저자의 의견에 동감하게 된다.
그렇다면 이러한 식품의 풍요로운 시대의 향유를 지나 닥쳐오게 되리라는 식량위기에 대한 대비책은 없는 것인가? 먹을거리의 메이저 지배자들에게 지배당하지 않을 방법은 없는 것인가? 비록 때 늦은 감이 없지는 않지만 아직도 기회는 남아 있다.

참고 자료

『음식의 제국』│에번 D.G 프레이저, 앤드루 리마스│알에이치코리아 2012
『푸드 앤 더 시티』│제니퍼 코크럴킹│삼천리 2014
『식량은 왜 사라지는가』│빌프리트 봄머트│(주)알마 2011
『누가 우리의 밥상을 지배하는가』│브루스터 닌│시대의창 2004
『식량의 종말』│폴 로버츠│민음사 2010
『식량의 제국』│제니퍼 클랩│이상북스 2013
『식량쇼크』│김화년│씨앤아이북스 2012
『공동체와 텃밭, 그리고 지속가능 도시』│제프리 호우 외│조경 2013
『산업형 농업, 식량 문제의 해결책이 뭘까?』│김종덕│내인생의책 2015
『농업이 문명을 움직인다』│요시다 다로│들녘 2011
http://www.nanet.go.kr/main.jsp 국회도서관
http://www.seri.org/_index_.html
매일경제 http://www.mk.co.kr/
http://www.doopedia.co.kr/