현대인의영양과건강 교재전범위 핵심요약노트

목차

제 1 장　현대인의 건강과 식생활
제 2 장　식생활 변화와 건강양상
제 3 장　영양소의 종류와 체내작용
제 4 장　영양과 질병
제 5 장　성인병의 영양관리
제 6 장　음주, 흡연과 건강
제 7 장　식품의 의의
제 8 장　식품의 조리
제 9 장　식품과 위생
제10장　식품의 가공과 보존
제11장　기호식품 및 기능성 식품

- 각 장별 출제예상문제 (해설포함)

본문내용

제1장 현대인의 건강과 식생활
1. 건강과 식생활
(1) 건강
① 심신의 건강과 사회생활을 할 수 있는 것을 의미하며, 삶의 질 향상의 요소
② (WHO)1946년. 신체적으로나 정신적으로나 사회적으로도 완전히 양호한 상태

(2) 건강증진 : 올바른 식생활과 생활습관 형성이 중요하며, 질병의 예방과 치료에도 도움

(3) 좋은 영양상태 : 신체적ㆍ정신적으로 모두 건강하여 최적의 활동을 할 수 있는 상태

(4) 건강 식생활을 위한 A, B, C, D, E
① A : Adequacy of diet (적절한 식사)
② B : Balance in diet (식사의 균형)
③ C : Calorie control (에너지 조절)
④ D : Diversity in food choice (다양한 식품 선택)
⑤ E : Exercise (운동)

- 중략 -

참고 자료

없음