축산학 1. 소는 이용목적에 따라 육용종(肉用)과 유용종(乳用)으로 분류할 수 있다. 육용종과 유용종의 대표적인 품종의 특성에 대하여 설명하시오. (배점 20점) 2. 우수한 능력의 돼지를 선발하기 위해서 여러 가지 경제형질을 고려하게 되는데, 이러한 돼지의 주요 경제..
○ 과 제 명 : 1. 축산은 농업의 한 분야로 포함되고 있으나 일반 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산업의 산업적 특성에 대하여 설명하시오.(10점) 2. 소의 이용 목적에 따라 분류를 할 수 있는데, 우유를 생산할 목적으로 사육되는 유용종(dairy..
사육되는 동물 중에는 돼지와 같이 전적으로 식육생산을 목적으로 하여 사육되는 것도 있으나, 소에 있어서는 유용종(dairy breeds), 역용종(draft breeds)도 있고, ... , 양, 곱창 등의 내장, 족, 꼬리, 선지 등 내장육과 피까지를 모두 먹을 수 있도록 요리솜씨가 발달된 것은 그만큼 쇠고기에 대한 선호도가 높다는 것을 의미한다. 1) 품종 ⑴ 유용종