"가공식품 문제점" 검색결과 21-40 / 12,258건

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  [식품첨가물][식품첨가물가공식품]식품첨가물의 개념과 종류, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용목적과 문제점, 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법과 과제 분석

  식품첨가물의 개념과 종류, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용목적과 문제점, 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법, 식품첨가물의 과제 분석 ... 식품첨가물의 유해성 Ⅳ. 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용 목적과 문제점 1. 아질산나트륨(발색제) 1) 육류발색제 2) 식물성 발색제 2. 소르빈산칼륨 Ⅴ. ... 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용 목적과 문제점 1. 아질산나트륨(발색제) 식품 중에 존재하는 색소를 결합시켜 그 색을 안정시키거나 선명하게 하는 첨가물이다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31

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  [가공식품] 단체급식의 현황과 문제점 및 해결방안

  최근 우리 나라도 급속한 공업화로 식품가공업이 상당히 발전되어, 조리에 대한 지식이 없어도 구입한 식품의 배합만 잘하면 단체급식이나 가정식을 쉽게 할 수 있다고 말하는 사람도 있다. ... 음식의 대량생산 조리하는 데 있어서 소량·대량이라는 것을 어떠한 기준으로 구별하느냐라는 문제는 간단한 것이 아니라 대부분의 식품기준이나 조리원리, 조리기술 등은 원칙적으로 양에 관계없이 ... 많은 음식이 반조리 된 상태로 구입된다 하더라고 완성된 식품생산에 대한 질을 평가할 때 식품구매부터 식품의 손질이나 배식과정에 이르기까지 식품에 대한 지식은 반드시 필요하다.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.30

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  식품산업과 농업의 연계강화 방안

  국내 식품산업의 성장 잠재력 및 문제점13 3.1 국내 식품산업의 성장 잠재력13 3.2 국내 식품산업의 문제점15 제3장 식품산업과 농업의 연계 구조16 1. ... 농업과 식품산업의 연관성16 1.1 농업 문제해결을 위한 식품산업16 1.2 식품산업과 국내농업의 연관성17 1.3 외식산업과 국내농업의 연관성18 1.4 외식산업 성장으로 인한 식재료산업 ... 식품 수출은 ‘기타 식품제조업’과 ‘수산물 가공품’ 분야가 주도하고 있는 것으로 나타났다. 2011년 기준 ‘기타 식품제조업’ 및 ‘수산물 가공품’ 수출액은 전체 제조식품 수출액의

  리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.25 | 수정일 2020.07.24

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  식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

  유해성 등의 문제점들이 제기되고 있다. ... 최근 급속한 사회 발전으로 인해 간편식품의 요구가 증가되었다. 이에 대한 문제는 그런 간편식품에 함유된 각종 첨가제이며, 이들을 기 섭취할 경우 문제짐이 야기할 가능성이 높다. ... 식품첨가물에 대한 또 다른 문제는 2006년 3월에 ‘추적60분’의 아토피와 식품첨가물의 연관성에 대한 방송으로 논란이 있었던 일이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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  곡류 2차가공품 현황 및 신제품 제안(농산가공학 A+)

  우리나라 쌀 시장 문제점과 해결책 쌀은 우리 농업農業의 근간을 이루고 있다. ... 여기서 주목해야 할 점은 연도이다. 고령친화 식품의 개발에 있어 연도는 중요한 품질 지표가 된다. ... 현재 쌀 가공식품에 대한 명확한 규정은 존재하지 않다고 한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  식품가공및저장학 ) 1. 식용유지의 종류와 특성에 대해 설명하시오. 외 3개

  유지가공품의 종류와 특성, 식품가공 중 이용성에 대해 설명하시오. 1. 서론 2. ... 식품가공및저장학 식품가공및저장학 1. 식용유지의 종류와 특성에 대해 설명하시오. 2. 식용유지 산패에 대해 자세히 설명하고, 이를 방지하기 위한 방안을 제시하시오. 3. ... 그러므로 본 글에서는 식용유지의 종류부터 시작하여 식용유지에서 생길 수 있는 문제점과 이를 채취하고 정제콩에서 나오는 콩기름은 대두를 파쇄하고 핵산으로 채유하여 얻어낸 반건성유이다.

  리포트 | 15페이지 | 4,800원 (5%↓) 4560원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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  [식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)

  이러한 문제점의 해결 방법으로 비열가공과 무균포장 기술이 연구되어 지고 있다. ... ⅰ)향후 전망 ⅱ)문제점 Ⅳ.참고문헌ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ12 Ⅰ.서론 현대의 식품 산업에서 가장 중요한 과정은 식품 제조와 식품 가공에서 안정성을 확보하고 식품이 유통되는 ... 미생물의 불활성화, 단백질 변성, 효소의 활성화 또는 불활성화, gel형성, 추출 등의 생체고분자의 변형, 천연의 색과 맛의 유지, 밀도, 어는점, 끓는점, 물성의 변화 등을 통한

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  (푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오(10점).

  포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 식품(가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고 ... 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 ... , ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오(10점). ☞ 2)번 문제 식품 선정은 현재 시장에 판매 중인 제품이나, 본인이 개발하고자 하는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.12

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  <식품영양학> 아질산 나트륨에 대해서

  식품 첨가물의 목적 식품 첨가물의 역할 식품 첨가물의 종류 식품 첨가물이 미치는 영향 식품 첨가물의 문제점 아질산나트륨이 포함된 음식 식품 첨가물 예방법 식품 첨가물 이란? ... mode=LSD office_id=002 article_id=0000011462§ion_id=102 menu_id=102 식품 첨가물의 문제점 (1) 안전성이 제대로 입증이 되었는지 ... 알 수가 없다.→ 오로지 동물실험에 의존 (2) 여러가지 첨가물을 한꺼번에 섭취했을 때 문제점에 대해서 알 수가 없다. (3) 다량의 염분을 섭취하게 된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.16

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  (푸드마케팅) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을

  자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2 ... ) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오(10점). 1) 구매한 농산물명과 구매 의사결정 과정에 대한 설명 오이 (1) 문제인식 문제인식이란, ... 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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  (축산학 1학년) 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오

  축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성 1) 2차 생산적 성격 2) 가공 산업 3) 환경문제 4) 윤리적 책임(동물복지) 5) 농업자원 6) 식품수급 3. 시사점 Ⅲ. ... 이러한 성장 뒤에는 공장식 축산업의 환경문제와 가축 질병문제 등과 같은 적지 않은 문제점들이 야기되고 있다. ... 소비 과정에서 배출되는 폐기물의 발생량을 최소화하고(reduce), 배출된 폐기물은 최대한 재이용(reuse)하거나, 재활용(recycling)하여야한다. 7) 가공식품 주식인 쌀과

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  푸드마케팅4공통) 자신의 농산물농산물 가공식품포함 구매경험을 회상하여 자신의 농산물 구매경험을 구매의사결정과정 5단계적용하여 시사점정리하시오0k

  푸드마케팅4공통) 자신의 농산물농산물 가공식품포함 구매경험을 회상하여 자신의 농산물 구매경험을 구매의사결정과정 5단계적용하여 시사점정리하시오0k 농학과 푸드마케팅4공통 1. ... 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2 ... 그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.05.16

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  [보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

  다음은 본인의 의견을 논리적으로 제시하는 문제입니다. 분량은 문제당 1/2 페이지 이내로 제한해 주세요. (1~2문제, 문제당 10점) 1). 식품첨가물은 안전한가? ... 다음 문제를 간략히 (5줄 정도, 10줄 이내)로 요약하세요. (1~10문제, 문제당 4점) 1). 역학적 연구방법별로 연관성 증거의 가치를 비교하세요. ... 유전자변형 식품은 식품생산량을 대폭 증가시켰고, 가공이나 유통 등에서 편의를 누릴 수 있도록 기여했다고 본다. 과거부터 유전자변형 식품의 안전성 문제는 끊임없이 거론되어왔다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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  계명대학교 식품가공학과 대학원 기출문제유형분석 학습계획서 자기소개서성공패턴 논문작성능력검증기출주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석 어학능력검증기출문제

  .□ 식품가공학 분야에서 발생할 수 있는 윤리적인 고민에 대해 어떻게 대처할 것인지 설명해주세요.□ 연구를 계획하고 수행하는 과정에서의 논리적 사고력이나 문제 해결 능력에

  자기소개서 | 205페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.04.12

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  (세계의 정치와 경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  (전체 만점: 30점) - 목차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 평소에 소비하는 음식물 분석 1) 평소 식단 구성 2) 패스트푸드 3)가공식품 2. ... 이러한 정보는 현재 식단에 맞추어 음식을 선택할 수 있도록 도와주며 결정을 신속하게 만들 수 있다. 3) 가공식품 가공 식품은 대부분의 경우, 소금, 설탕, 지방, 첨가제, 방부제 ... 우리 식량문화를 저해하는 공장식 축사의 문제점은 다음과 같다. ?

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.24

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  푸드마케팅3) 소비자의 식품구매의사결정과정개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별 마케팅전략구매의사결정과정의 기본개념을 설명하시오0k

  그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다. ... 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. ... 가공식품(HMR 포함됨) 1개를 선정하고, 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오

  방송통신대 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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  방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 기말시험(2021년1학기)

  판매촉진은 소비자가 제품을 시도해 보고, 즉각적인 구매로 이어지게 하며, 기존고객에게 보상을 주어 재구매를 유도하는 역할을 한다. 5) 현재 시장에서 판매 중인 가공식품(HMR 포함됨 ... 구매 의사결정과정별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(10점). (1) 문제인식과 마케팅 전략 소비자는 다양한 마케팅 활동에 의해 욕구와 동기가 자극되고 문제를 인식하게 된다. ... 소비자의 식품 구매 의사결정과정의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(20점). 1) 구매 의사결정과정의 기본 개념을 설명하시오(10점

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

  문제점은 무엇인가? ... 또한 달라지므로 식품의 수분함량/수분활성도 값은 식품가공에서도 중요하다. 5. ... 식품가공, 저장에 있어 수분과 수분활성도의 의미와 중요성? ­

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

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  농업분야 조세제도

  특례 도입 개선 방안 소득과세 문제점과 개선방안 소비과세 문제점과 개선방안 소비과세 문제점 O 미가공 식료품과 가공 식료품을 차별하여 과세에 대한 객관적인 기준 미약 - 반찬류는 가공식품으로서 ... 발생 가공식품 증가로 누적효과 증가 미가공식료품을 부가가치세 과세로 전환 ( 독일의 표준율제도 ) → 면세제도의 문제점 전부 개선 ★ 납세협력비용을 줄이기 위해 농업분야 간이과세 ... 과세 vs 김치, 된장, 고추장 등 장류는 면세 - 소비자 입장에서는 두 식품류의 용도에 큰 차이가 없기 때문에 가공 식료품도 기초생활필수품으로 볼 수 있음 다양한 가공식품 증가로

  논문 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.19

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  식중독예방일일점검표

  가공 등 재사용 여부 ○ 쓰레기 및 쓰레기장의 청결관리 여부 5. 점검자 의견 -모두적합. -문제없음. 점검자(위생관리책임자) : (인) ... 가공식품 취급 ○ 부패?변질 및 무신고(허가), 무표시 제품 등 사용여부 ○ 저장조건, 포장? ... 식중독 예방 일일 점검표 점검일자 : 2022. . ( : ) 결 재 사무국장 시설장 구 분 점 검 사 항 점검결과 적 부 1. 개인위생 ○ 설사?발열?

  서식 | 1페이지 | 700원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.08.16

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