"일식" 검색결과 41-60 / 5,444건

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  일식

  일식의 관측 일식을 관측할 때는 부분일식일때라도 적절한 안전장비 없이 태양을 직접 쳐다봐서는 안된다. ... 천체 현상 중 일식에 대해 알아본다. 2. 일식 일식은 달이 그 궤도운동 중에 태양과 지구의 사이에 놓여, 태양-달-지구가 일직선이 될 때 발생하는 천문현상이다. ... 부분일식이 시작되어 개기일식으로 들어가기 전에 태양은 가는 초승달처럼 보인다. 달의 본 그림자(본영)에 접하는 곳은 개기일식이 일어나게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.12

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  양식 일식 중식의 개념

  일식 · 식민지 시대와 일식 전래 과정 · 아지노모도 전래 과정 · 새로운 군것질거리 등장 3. ... 양식 일식 중식 목차 1. 양식 · 양식 전래 과정 · 손탁호텔 · 청목당 · 화신백화점 2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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  일식현상

  실험 결과 개기일식은 달이 태양을 완전히 가린것 부분일식은 달이 부분적으로 태양을 가린것 금환일식은 달이 지구와 가까워 크기가 작아져서 태양을 다 가리지 못하여 태양의 테두리만 보이는 ... 주위를 둘러싼 모습이 보이는 현상을 금환일식이라고 한다. ... 지구상의 관측자가 본영 안에 있으면 태양이 전부 달에 가려지는 개기일식(皆旣日蝕)이 보이고, 반영 안의 관측자는 태양의 일부가 달에 의해서 가려진 부분일식(部分日蝕)이 보인다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

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  일식(회석요리)

  회석요리에 관하여 수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3 년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께변화하기 시작했다. 이후 700 년경(우리 나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중( 宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본 요리의 규..

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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  일식조리

  오색: 흰색, 검은색, 노란색, 빨간색, 청색오미: 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛오법: 생, 조림, 구이 , 찜, 튀김 가쓰오부시 (가다랑어포)쪄서 말린 가다랑어(참다랑어,참치)를 대팻밥처럼 얇게 밀어 놓은 것.다시마도톰하고 폭이 일정하며 하얀 가루가 많이 붙은 ..

  리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.19 | 수정일 2019.06.20

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  일식-가이세키요리의 유래 와 일식대표요리

  가이세키 요리는 우리나라의 한정식, 프랑스의 오뜨 퀴진에 해당하는 일본의 고품격 정찬요리다. 한꺼번에 모든 요리가 나오는 우리나라 한정식과 달리 가이세키 요리는 서양의 코스요리처럼 작은 그릇에 담긴 요리가 한 가지씩 순서대로 나온다. 무엇보다 시각적으로 아름답게 그리고..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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  메뉴 엔지니어링, CMA분석방법에 의한 일식 메뉴 비교분석 - 특 1급 A호텔 레스토랑 사례 -

  한국식생활문화학회 정우석, 변광인, 박성수

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  일식과 월식의 기록과 실제 현상과의 비교

  본론 먼저 일식을 비교하려한다. 1818년 5월 5일에 나타난 일식 보면 신시(申時) 정각부터 유시(酉時) 정각까지 3분 49초의 일식이 있었는데, 처음에 서북쪽에서 이지러지기 시작하여 ... 약 5시부터 7시까지 2시간동안 일어난 개기일식이다. 최근에 일어난 개기일식은 2009년 7월 22일에 일어났다. ... 지내고 일식과 월식을 계산하려 했을 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.04

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  일식 일식의 모든 자료, 일식 책 만들어봤습니다.

  일본의 다도문화 부록 일본 테이블 매너 한국의 유명한 일식 맛집 일식 조리 용어 제1장 일본요리란 무엇인가? ... 오세치요리 * 현재 호텔에서 사용하고 있는 일식 정보 제4장 일본 술의 역사와 다도문화 1. 일본의 술의 역사 2. ... 한국의 유명한 일식 맛집들 매장명: 유노추보 연락처: 02)545-2811 주소: 서울 강남구 신사동 524-14 추천메뉴: 아쿠아 돈까스와 돈꼬츠라멘(단, 느끼한 국물맛이 싫다면

  리포트 | 87페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.14

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  한식과 일식 및 중식의 식사매너 비교

  식사매너-일식 2) 일식 일본요리는 맛과 시각적인 아름다움의 조화를 중시한다. ... 한식, 중식, 일식, 양식 등 세계 각국은 식사 예절은 조금씩 방법이 다르지만 기본적인 것들은 비슷하다고 볼 수 있다. ... 식사매너-일식 (2) 일본식 테이블 매너 ④ 젓가락은 받침대 위에 가지런히 올려놓는다. 사용할 때는 두 손을 이용하여 길이를 맞추어 사용하고 다시 받침대에 올려놓는다.

  리포트 | 36페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.04.15

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  1905~1945년에 지어진 일본 관사의 온돌 수용 (연구에서는 일식 주택에서 ‘한국’에 지어졌기 때문에 나타나는 요소인 온돌을 중심으로 일식 주택이 우리나라 주거문화로부터 어떠한 영향을 받았으며, 온돌이 그들의 주택에 어떠한 변화를 주었는가에 대해 주목하고자하였다. 본 연구의 목적은 일식 주택을 대표하는 일본 관사(官舍)를 대상으로 온돌이 수용되는 방식이 점차 발전하는 과정을 구체적으로 밝히는 것이다.)

  한국주거학회 백윤진, 전봉희

  논문 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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  매장도면 - 일식집 평면도

  리포트 | 2,000원 | 등록일 2015.10.29

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  일식시물과기구

  r e p o r t 일식기물과기구 학과 외식조리학과 학번 240471 이름 김 지 하 과목 명 일본 요리 실습 제출일자 07.06.05 교수님 명 김 현 룡 교수님 목차 1.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.01

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  일식 창업

  외식 창업 세상*일식* (가게 명:맛을 찾는 사람들) 호텔경영학과 학년*외식 창업 절차**1.일식창업의 전망과 현황*1)재료 의존도가 높은 일식 2)진지한 자세 3)최 일선 영업사원 ... 일식조리사 4)정년이 없는 일식 조리사 5)숙련된 일식 조리사 부족 6)세계적 인기추세 7)조리사 위상 급부상* 입지 선정 *■거제시 고현 -거제도 내에서 사람들이 가장 많이 모이는 ... (포장도 중점적으로 함) -두 개의 조선소가 위치 하고 있기 때문에 단체 손님 ■고현 내에 상권이 많이 분포하고 있지만 아직까지 전문성을 갖춘 일식 식당을 개업하지 않았음* 자금 계획

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.26

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  일식

  Report여기에 제목을 넣어주세요{{과 목 :학 과 :교수님 :학 번 :이 름 :제출일 :

  표지/속지 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2005.05.15

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  된장국 (일식)

  된장국 이 름 실 습 일 09.11.03 ? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ? 실습 목적 : - 이번 조리시간에 만들 요리는 일본식 된장국이다. 일본식 된장국은 우리나라의 된장국과 많은 차이가 있으며, 이는 된장과 조리과정에서 차이가 오는 것으로 보인다..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  일식의 이해 / 실험 및 고찰

  지구에서 바라보는 관찰자의 위치에 따라 달라지는 일식현상을 그려본다. - 개기일식과 부분일식을 확인할 수 있다. ? ... 지구와 달이 가장 멀어진 경우 일식현상이 어떤 모양으로 나타나는지 알아본다. - 금환일식을 확인할 수 있다. 2. ... 그러한 이유도 이해가 가는게 태양의 일식현상이 일어나면 빛이 차단된다고 한다. 특히 개기일식때 그렇다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18 | 수정일 2016.05.09

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  우리나라의 양식 일식 중식의 전래과정

  양식 일식 중식 목차 1.양식 (1).우리나라 양식 전래 과정 (2).양식의 특징 2.일식 (1).우리나라 일식 전래 과정 (2).아지노모도란 ? ... 가장 정선된 요리로 정평이 나 있는 프랑스 요리의 특징은 맛, 향, 모양의 3박자가 모두 훌륭하게 맞는다는 점과 이와 어울리는 포도주가 다양하다는 점이다. 2.일식 (1).우리나라 ... 일식의 전래 과정 일본 사람이 늘면서 일본 고유 음식과 식품으로 우동, 단팥죽, 일럼 중요한 양념이 되어 오히려 남용이 문제가 되었고 이것이 음식을 들척지근하게 만드는 원인이 되었다

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12

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  외식현장에서의 HACCP 계획(일식집)

  외식산업 현장에서의 HACCP PLAN - 일식집 - 목차 1. 선정동기 2. HACCP 팀 구성 3. ... 공정별 HACCP 계획 일식집 선정 동기 세균이 증식하기 쉬운 생선회와 초밥 등 날것으로 먹 는 음식이 주메뉴 비위생적으로 음식을 만들 경우 타 외식업체보다 생물학적 위해를 야기시킬 ... 위험이 큼 다른 일식집과 달리 활어를 직접 잡아 숙성시켜 사용 프랜차이즈가 아닌 개인이 운영하는 소규모 업체 사장이 직접 조리하고 운영하기 때문에 문제점 발견 시 개선하기가 비교적

  리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.12.14

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