2020년 2학기 축산학 출석수업과제물

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목차

1. 젖소의 품종을 3가지 이상 제시하고 각각 설명하시오.
1) 홀스타인(Holstein-Friesian)
2) 저지(Jersey)
3) 건지(Guernsey)
4) 에어셔(Ayrshire)
5) 브라운 스위스(Brown swiss)
6) 유용 쇼트혼(Milking shorthorn)

2. 양돈장의 유형을 5가지로 구분하고 각각 설명하시오.
1) 비육전문농장
2) 자돈전문생산농장
3) 일관경영농장
4) 종돈전문농장
5) 계열농장

3. 육계(브로일러)의 입추부터 출하까지 사양관리 방법을 사육일령을 기준으로 설명하시오.

본문내용

1. 젖소의 품종을 3가지 이상 제시하고 각각 설명하시오.
1) 홀스타인(Holstein-Friesian)
세계 각국에 분포하여 주요 낙농국의 주력이 되고 있는 품종이며 유럽의 여러 나라에서는 흑색반종, 영국에서는 프리지언, 미국에서는 홀스타인 프리지언이라고 한다.
현재 한국 젖소의 대부분을 차지하고 있으며 원산지는 네덜란드 북부와 독일이다. 흑백의 얼룩무늬가 특징이며 강하고 뚜렷한 턱을 가지고 있다. 표준 몸무게는 암소 600kg, 수소 1,000kg이고 가장 대형인 품종으로 추위에 강하며 성질이 온순하다. 초산은 29개월령 전후이고 환경 적응력이 강하여 전 세계적으로 사육 되고 있다. 젖소 중에서 우유 생산량이 가장 많으나 유지방이 낮은 것이 특징이다. 연간 산유량은 6,000kg정도이나 40,000kg에 달하는 고능력우도 있다.

2) 저지(Jersey)
영국-프랑스 해협에 있는 영국령 저지섬이 원산지이며 영국 왕실에서 먹는 우유로 알려지며 ‘로열밀크’라는 애칭도 생겼다.

<중 략>

2. 양돈장의 유형을 5가지로 구분하고 각각 설명하시오.
1) 비육전문농장
체중 20kg 내외의 실용축 자돈을 구입하여 육성 및 비육하는 농장이다. 번식용 모돈(어미돼지)의 육성 및 번식에 필요한 시간이 절약되어 자금회전이 100~120일로 빠르며 사양관리가 번식돈에 비하여 용이하므로 가장 쉽게 시작할 수 있다. 돈사나 장비에 대한 투자비용이 적고 투입되는 노동시간이 적으며 수입이 비교적 안정적인 장점이 있다.
그러나 유전적으로 우수한 능력을 가진 자돈을 안정적으로 확보하기 어려우며 자돈의 공급처가 다를 경우 질병 유입 위험이 있는 것이 단점이다.

2) 자돈전문생산농장
모돈을 유지하면서 자돈을 생산한 후 자돈의 체중이 20~25kg에 도달하면 비육전문농장에 판매하는 방식으로 운영되는 농장이다.

참고 자료

없음