곰팡이 독소인 ochratoxin A(OA)는 신장독성, 최기형성, 발암성 및 면역독성을 나타내며, 식품, 곡류 및 정육 등에 잔류한다고 알려져 있다. ... An는 모두 OA에 의한 신장독성을 감소시킬 수 있으며, OA에 의한 신장독성 유발에는 Phe에 대한 경쟁작용 및 free radical생성이 관여되어 있음을 확인할 수 있었다 Ochratoxin
Induction of DNA fragmentation of rat embryonic midbrain cells was studied to see whether apoptosis plays a role in OTA-induced microcephaly observed..
본 연구에서는 재래 방법에 따라 생산되고 있는 전통발효식품(된장, 간장, 고추장)에 함유되어 있는 Ochratoxin A(OT-A) 를 면역학적 정량분석법인 Enzyme-Linked ... The quantitative detection of ochratoxin A (OT-A) in the traditional fermented foods were investigated
Mycotoixn - Ochratoxin Contents 1 2 3 Ochratoxin Summary Introduction 4 References Introduction Mycotoxin ... barley and wheat generated OchratoxinOchratoxin A Fungi producing toxins The most important and most ... Ochratoxin Produced by Aspergillus ochraceus or Penicillium viridicatum Contaminated soybeans, oats,
곰팡이독(Mycotoxin) Mycotoxin은 곰팡이독을 말하는데, 곰팡이가 생산하는 2차대사산물로서 인간과 동물에 급성 또는 만성적인 장해를 일으키는 물질을 총칭한다. Mycotoxin의 경구적인 침입으로 일어나는 건강장해를 진균중독증 또는 곰팡이중독증(mycot..
본 연구에서는 다양한 배양 환경이 ochratoxin A와 aflatoxin의 생산에 주는 영향에 대해 연구하였다. ... A. awamori KFRI 983은 PDA 배지에서 가장 적은 ochratoxin A 생산량을 보였다. ... 본 연구 결과는 다양한 식품의 ochratoxin A와 aflatoxin 저감화에 유용하게 활용 될 수 있다.
Aspergillus속 곰팡이 독소에는 Aflatoxin, Ochratoxin 등이 있다. Penicillium속 곰팡이 독소로는 Patulin, Citrinin 등이 포함된다. ... 낮은 수준의 아플라톡신으로 랫트와 송어에서 간암이 발생한다는 것은 잘 알려져 있다. (2) 오크라톡신(Ochratoxin) 오크라톡신은 Aspergillus ochraceus 또는 ... Aspergillus속: 아플라톡신(Aflatoxin), 오크라톡신(Ochratoxin) (1) 아플라톡신(Aflatoxin) 아플라톡신은 식물이나 식물제품에 오염되는 Aspergillus
The limits of detection of aflatoxins and ochratoxin A ranged from 0.05to 0.18 μg/kg. ... The contamination levels were 0.32~1.80 μg/kg for aflatoxin B1 and 0.97 μg/kg for ochratoxin A. ... The recoveries for aflatoxin B1, G1, B2, G2 and ochratoxin A in foods were 78.4~101.5%, 73.3~102.1%,
In addition, the average amount of ochratoxin A was 0.08 μg/kg for grains. ... /day, ochratoxin A 2.2 × 10−5 ng/kg b.w./day 이었으며 콩류에서는 zearalenone 5.4 × 10−5 μg/kg b.w. ... 전체 시료 중 22건에서 fumonisin B1, B2, zearalenone, ochratoxin A 등 4종이 검출되어 16.4%가 곰팡이독소에 오염된 것으로 나타났으며 독성이
were 0.13 μg/kg for aflatoxin B1 and 0.30 μg/kg for ochratoxin A. ... A survey of aflatoxin B1 and ochratoxin A was conducted on dried red pepper and red pepper powder. ... The presence of aflatoxin B1 and ochratoxin A was determined by high performance liquid chromatography
Aflatoxin (AF) and Ochratoxin A (OTA) are carcinogenic and possible carcinogenic mycotoxins respectively ... In the meanwhile, contamination rate for ochratoxin A was 21.88% and a various amount of OTA was detected ... in 42 positive samples. 6 samples were found to be contaminated at higher level than 5 μgkg−1 for ochratoxin
Content of ochratoxin A in paired kidney and meat samples from healthy d ... Part 2: Occurrence of ochratoxin A and fungi in cereals in 1998. Food Addit. ... 커피콩, 볶은커피의 곰팡이독소 1) 오크라톡신의 정의 오크라톡신(ochratoxin)은 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 아플라톡신, 푸모니신, 데옥시니발레놀, 제랄레논, 파툴린