중국지역 제과제빵업계 개황 보존과 휴대용이 편리한 장점으로 인해 중국의 제과제빵 식품업은 최근 들어 급속한 발전을 보이고 있으며, 도시를 중심으로 갈수록 많은 주민들이 빵과 케익 등을 ... 중국제과제빵산업의 특징 - 제과는 대형기업, 제빵은 소형상점 중국은 아침으로 빵을 먹는 전통을 갖고 있으며, 소규모 제빵업체(상점)의 제품들이 시장의 대부분을 차지하고 있다. ... 제과제빵업의 발전전망 중국의 제빵산업중 가장 큰 비중을 차지하고 있는 것은 “월병”이다. 추석기간에 먹는 전통음식(빵)인 월병은 수출이 매년 10-20%씩 늘어나고 있다.
