조주관리 론 독일의 술 1. 독일은 ? 2. 독일 맥주의 역사 3. 독일의 맥주 4. 독일의 기타 술 5. 옥토버페스트 6. 참고문헌 , 사이트 목 차 조주관리 론 1. 독일은 ? 독일의 술 1. 독일은 ? 2 . 독일 맥주의 역사 3 . 독일의 맥주 4. 독일의 기..
Ⅰ. 서론 마시면 기분이 좋아지고 취기가 오르면 그 기운에 더 마시게 되는 술은 동서양의 많은 술 예찬론자들을 만들어낼 만큼 독특한 마력을 지닌 특별한 음식이라는 생각이 든다. 이런 술을 마실 때 자신이 마시는 술에 대해 잘 알고 있다면 더 기분 좋게 술을 마실 수 있..
양조주의 종류 * 목차 * 발효주의 분류 포도주 탁주와 막걸리 청주와 약주 맥주 맥주의 배경 참고문헌 1. 발효주의 분류 * 분류 종류 특징 발효주 단발효주 발효주란 발효한 그대로 마시는 것으로 단맛이 강함. 포도주, 사과주 등 일반 과실주. 복발효주 병행복발효주 막걸..
1. 칵테일의 정의 술을 제조된 그대로 마시는 것을 Straight Drink라고 하며, 섞어서 마시는 것을 Mixed Drink라고 한다. 따라서 칵테일(Cocktai)은 Mixed Drink에 속한다. 칵테일은 여러 가지 양주류와 부재료로서 Syrup, Fruit,..
목차 1. 프랑스 와인의 개요 2. 프랑스 와인의 특성 3. 프랑스 와인이 유명한 이유 3. 프랑스 지역별 와인의 종류와 특징 1. 프랑스 와인의 개요 프랑스의 포도 재배는 페니키아인의 전파로 인해 기원전부터 시작되었지만, 현재 생산지의 대부분은 로마의 영토 확장과 맥..
혼성주 베이스 칵테일 08430047 이다예 11330014 김여경 11330015 김연실 11330027 박설희 목 차 _1 혼성주의 정의 _2 혼성주의 제조법 _3 혼성주의 분류 _4 혼성주 베이스 칵테일의 종류와 조주방법 * Chapter _1 혼성주의 정의 Li..
