인간의 선한 본성을 의미할 것이다. 두 번째는 단심(丹心)이다. 오래 두어도 변질되지 않는 성질을 가지고 있다. ... 조선시대 구황보유방(救荒補遺方)에서는 콩 한 말을 무르게 삶고 밀 다섯 되를 볶아 함께 섞어서 메주를 쑤고 더운 온돌에서 띄워 황의(黃衣)가 입혀질 정도로 뜨면 말려서 된장을 담근다고 ... keyword&query=%EB%90%9C%EC%9E%A5%EC%9D%B4%EB%9E%80"> 4.성분·이용 옛날에 술 싸움을 하러 가기 전에 간장을 한 종지 마시고 가면 절대로 취하지
