"이탈리아 정찬 풀코스" 검색결과 1-20 / 59건

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  디저트의 역사

  현재의 디저트 코스는 다른 어떤 코스보다 더 큰 비중을 차지 한다. Ⅲ. ... 과거부터 프랑스 사람들은 디저트를 천사의 웃음이라고 부르며 정성껏 만들어 정찬을 마무리할 때 즐겁게 먹었다. 영국의 런던은 귀부인들이 다양한 디저트 문화를 즐겼다. ... 푸딩 :커스터드 푸딩, 라이스 푸딩, 브레드 푸딩 - 무스 : 프랑스 백과사전에서 의 무스란 ‘어떤 액체 위에 생기는 거품’,’생크림과 계란흰자로 만든 디저트 또는 앙트르메’라고 풀이

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  2022 2학기 푸드 최신

  중국식 스푼인 렝게를 개인접이 위쪽에 가로로 두며 사용한다. 28.반상은 밥을 주식으로탕(국), 김치를 기본으로~~~~~~~` O 29.손님을 정식으로 초청하여 접대하는 상차림을 풀코스라고 ... 식탁이 세팅된 후에 음식이 나오며 정찬은 음식이 시간 전개식으로 한가지씩 나온다.~~~~~` O 24.장어에는 성장발육과 생식기능, 인체 면역력, 시력 등에 좋은 음시이다. ... 한다. 3.돼지 발을 물로 끓인 후 시원한 곳에서 말려 양념을 넣고 무쳐서 먹는 대표 동방요리는 술 과 함께 먹기에 좋은 안주이다. 4.달짝지근한 프랑스 베르무트와 약간 드리아한 이탈리아

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  수프의 종류 1) About 수프 우리나라의 국과 같이 종류가 다양하며 , 보통 주식에는 뷔용과 같은 스프 섭취 겨울철에는 포타쥬같은 짙은 스프 , 정찬시에는 맑은 스프를 이용 풀코스에서 ... 서양조리의 5 대 모체 소스와 파생 소스 토마토 (Tomato sauce) 파생소스 스페인이 최초 , 이탈리아 나폴리 지방에서 파스타와 조합하면서 널리 퍼진 대중적인 소스 예전에는 ... 파스타면의 종류 2) Long 파스타 스파게티 면 가장 기본적인 면 이탈리아어로 ‘얇은 줄’ 페투치니 링귀니보다 좀 더 납작한 면 크림소스와 어울림 륑기니 스파게티면을 납작하게 누른

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  이탈리아 관광 문화 조사 - 문화관광론 과제

  많은 레스토랑에서 정찬 코스를 제공한다. ... 를 외치며 바로 음식을 먹기 시작하는 이탈리아 사람들의 식탁 풍경은 언제나 유쾌하고 행복하다고 한다. 1) 이탈리아 정찬 코스 다양한 요리를 코스로 즐기는 식문화를 가진 이탈리아에서는 ... 주인공 로버트 랭던 교수는 긴박한 상황 속에서 과학과 종교 간의 대립을 풀어 가는데, 하룻밤 사이 네 명의 추기경이 살해당하면서 소설이 시작된다. 4.

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.22 | 수정일 2020.07.01

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  한국 식당의 현황 및 심층분석

  주요업종 형태 이노베이티브(퓨전)/ 이탈리아어로 ‘첫 시도’를 의미하는 알라 프리마 영업 형태 테이블 서비스- 풀 서비스 방식 규모(평수와 좌석) 풀 오픈 키친이 한눈에 들어오는 넓은 ... - '요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당 업종 형태 전통과 품격의 한식 레스토랑 * 컨셉: 예(禮)와 격(格)을 갖추어 차려낸 최고의 한식 정찬 ... 반가 음식을 재해석한 노영희 셰프의 모던 한식 * 품격상, 채식 코스, 3만원정도 더 비쌌던 코스 이렇게 세개의 런치 코스로 구성 *보성 유기농 특미쌀, 정?

  리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.07.17

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  유럽의 발효유제품,프랑스 로크포르 치,이탈리아 고르곤졸라,스위스 에멘탈 치즈,네덜란드 에담 치즈,치즈시장분석,치츠 세계화 전략

  코스 메뉴 중 ‘ 하나의 코스 ’ 로 분류가 되어있을 정도 ! ... 둘 , 프랑스 치즈 플레이트 프랑스식 정찬순서와 같이 메인요리와 디저트 사이에 치즈플레이트를 무료로 제공한다 . ... 프랑스의 식 문화 • 치즈는 요리나 디저트 , 와인 안주 등과 함께 많이 소비 . • 1 년에 한 사람이 먹는 치즈 량이 ‘ 평균 15kg’ 이 넘는다 . • 프랑스에서 치즈는 풀

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.15

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  서양만찬의 이해

  흙 냄새가 강하게 느껴지고 이어서 마늘, 꿀, 마른 풀, 계피가 혼합된 듯한 특유의 오묘한 향이 나는 화이트 트러플은 17세기경 유럽에서 최음 효과가 가 있다는 소문이 나면서 더욱 ... 바구니의 경우 여성에게 먼저 권하는 것이 예의다. ♣ 포크나 나이프를 사용하지 않는다. ♦ 정찬에 제공되는 빵의 종류 ♣ Butter Roll = Soft Roll,,, ♣ Raisin ... 서울신라호텔의 정통 프렌치 레스토랑 콘티넨탈은 세계 최고급 트러플 산지인 이탈리아 피에몬테 알바산 엑스트라 등급의 화이트 트러플 1kg을 특별히 공수해 오는 14일 단 하루, 고객

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.19

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  문화관광론 이탈리아 관광문화 과제 ppt

  가는 이야기 51 07 베스트 먹거리 Italia 이탈리아 정찬 코스 아페리티보 Aperitivo 안티파스토 Antipasto 주파 Zuppa 프리모 피아토 Primo 세콘도 피아토 ... 소설 다빈치 코드 로 전 세계를 강타했던 댄 브라운의 또 다른 히트 소설 로마 시내가 주요 배경으로 나옴 주인공 로버트 랭컨 교수가 긴박한 상황 속에서 과학과 종교 간의 대립을 풀어 ... 인사이드 이탈리아 - 이탈리아의 기본정보 - 이탈리아의 사계절 - 이탈리아의 역사 - 이탈리아의 미술 건축 - 이탈리아의 오페라 - 영화와 책으로 만나는 이탈리아 - 베스트 쇼핑 -

  리포트 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2020.04.22

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  서양요리의 역사

  점심식사는 주로 두 코스로 진행되며 메인코스와 후식으로 구성되는데 주중에는 비교적 간단한 식사를 하여 베이킹으로 부풀린 빵을 주로 먹고 오트밀도 점심식사로 많이 먹는다. ... 이탈리아 1) 자연적 환경 2) 사회적 환경 3) 음식문화의 특징 4) 역사적 배경 동 ? 북 유럽 1. ... 하지만 결국 잼을 만드는 법이나 과일로 케이크를 만든다거나 혹은 여러 가지 디저트, 양념, 풀, 혹은 해산물, 돼지고기류, 조류, 집에서 기른 조류(티티새, 자고새, 타조, 학, 앵무새

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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  [조리과학전공] 서양요리의 이해

  정찬은 풀 코크라고도 하며 빵은 식단에 넣지 않지만 반드시 식탁에 있어야 하며 술도 해당 코스에 넣는다. 일상식은 나라마다 내용이 조금씩 다르다. ... 프랑스요리 영국요리 이탈리아요리 독일요리 북구요리 러시아요리 미국요리 * 서양요리의 식단 구성 3 일상생활의 일반식단은 나라마다 조금씩 다르다. ... ㅅ푼 한 옆을 입에 대고 소리나지 않게 흘려 넣는다. 수프의 양이 적어지면 왼손으로 잡았던 접시를 가볍게 든다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.15

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  이탈리아 요리의 역사

  이탈리아 요리의 정찬 코스. 6. 이탈리아의 전통 파티요리. 7. 이탈리아 요리에 대한 나의 생각. ..PAGE:2 1. ... 저녁은 대게 풀 코스로 먹는데, 이 때도 보통 프리모피아토 - 세콘도피아토 - 돌체 또는 안티파스토 - 세콘도피아토 - 돌체 정도를 먹는다. ... ..PAGE:1 이탈리아 요리의 역사 1. 이탈리아 요리의 역사. 2. 이탈리아 요리의 특징. 3. 이탈리아 요리의 지역별 특징. 4. 이탈리아인들의 식습관. 5.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.07

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  식당경영을 위한 기초 적인 내용 숙지를 통한 대박 식당경영이 가능한 내용으로 기술한 전문가 작성한 ppt

  식당의 판매품목에 따른 분류 1) 양식당(Western Style Restaurant) 풀코스(Full Course)는 전채요리(Appetizer, Hors d`Oeuvre)▶ 수프 ... 불란서 식당(French Restaurant) 이태리 식당(Italian Restaurant) 스페인 식당(Spanish Restaurant) 미국식당(American ... 중국요리에서의 식탁에는 회식의 규모에 따라 인원의 차이는 있으나 보통 8-12명으로 짝수로 앉 는다. 4) 일식당(Japanese Style Restaurant) ☞ 일본의 정찬 순서로는

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.19

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  세계 10대 크루즈 라인의 특징

  레스토랑과 특별한 풀코스 정찬을 즐길 수 있는 이탈리안 레스토랑 ‘포르토피노스테이크 레스토랑’ '찹스 그릴’ 등 2개의 스페셜티 레스토랑, 50년대 스타일의 패밀리 레스토랑, ‘조니 ... 선박 내에 분위기나 제공되는 음식은 이탈리아적 성향을 띄고 있으나, 전형적인 이탈리아식을 고집하면서도 퓨전적인 요소를 믹스하려는 시도를 하고 있다. ... 어린이 풀장뿐만 아니라 어른들 만을 위한 수영장도 가지고 있다. 또한 어른이나 가족을 위한 유리로 된 증기탕도 마련되어있다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.13

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  프랑스 레스토랑

  10.화이트 와인 잔(white wine glass) 11.레드 와인 잔(red wine glass) 12.워터 글라스(water glass) 2) 전채요리와 수프 저녁식사인 디너 풀코스는 ... 현재에도 코스메뉴에서 디저트는 글라스와 디 손으로 떼서 먹는다. ... 육류요리를 주로 앙트레(entree)라고 표현하며, 앙트레란 영어의‘entrance’의 뜻으로 ‘정찬의 입구’, 즉 ‘본격적인 식사를 시작 한다’는 의미이다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28

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  이탈리아 여행 계획, 이탈리아 모든것,이탈리아 배낭여행

  로마 공항에 도착하면 일단을 숙소로 가서 짐을 정리하고 비행기를 타면서 생긴 피로를 풀 것이다. ... 소렌토는 19세기 이태리 문학가 Tasso를 기념하는 타쏘광장이 유명하다. 소렌토를 지나 사철(개인이 운행하는 철도)을 통해 폼페이로 향한다. ... 이 날은 버스를 이용해 로마의 가장 인기 있는 관광 코스를 따라 돌아다닐 생각이다. 제일 처음 볼 곳은 콜로세움이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.09.18

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  이탈리아 음식문화

  풀코스는 이 순서를 모두 거치지만 대중적으로는 안티파스토, 프리모 피아토, 세콘토 피아토, 돌체 정도를 거치는 것이 대부분이다. 6. ... 이탈리아의 제과판매점에서 다양한 상품들이 있기 때문에 지금은 구입해서 먹는 사람이 많다. 10) 카페(Caffe) 마지막 코스로 맛과 향이 강한 에스프레소 커피가 나온다. ... 우리들은 대개 커피 한 잔을 시켜놓고 테이블에 앉아 마시지만, 이태리에서는 테이블에 앉아 커피를 마시는 사람보다 바에 서서 마시는 사람들이 훨씬 많다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.29

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  서양음식문화 소개 / 분석(영국 / 독일 / 이탈리아등등)

  (Formal Dinner)18 (5) 브런치(Brunch)18 (6) 풀 코스(full course) 18 라) Table setting18 마) 식사예절19 (1) 손님을 접이탈리아인이라고 ... 구성17 다) 식단내용17 (1) 아침식사(Breakfast)17 (2) 점심식사(Lunch, uncheon)17 (3) 저녁식사(Supper, Family Dinner)18 (4) 정찬 ... 이탈리아5 가) 이탈리아의 자연환경5 나) 이탈리아의 음식문화5 (1) 이탈리아 음식의 특징6 (2) 이탈리아 음식의 지역별 특징7 3.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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  남유럽의 식생활문화) 이탈리아, 스페인 음식 문화

  주로 저녁식사 때 온 가족이 모여 정찬을 즐기는 경우가 많다. (5) 이탈리아의 정찰 코스 식사는 와인과 함께 시작된다. ... 이탈리아의 정찬 코스 가) 전채요리: 안티 파스토 나) 첫 번째 접시: 프리모 피아토 다) 두 번째 접시: 세콘도 피아토 라) 후식: 돌체 6) 이탈리아 요리의 각종 재료 가) 토마토 ... 올리브유는 그대로 사용하기도 하지만, 향신료로 쓰이는 마른 풀이나 작고 매운 중동산 고추를 올리브유에 넣어 향유를 만들어 사용하기도 한다. (5) 치즈 이탈리아의 치즈제조의 역사는

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  허니문 크루즈

  코스타 크루즈의 저녁정찬은 테마디너로, 이태리 식 디너, 갈라 디너, 로맨틱 디너, 지중해식 디너, 쉐프 디너 등으로 마련됩니다. 매일 다른 주제의 정찬이 마련됩니다. ... 두바이 크루즈 9일 일정은 두바이와 아랍 에미레이트, 오만, 바레인을 방문하는 코스다. ... 크루즈 내에는 크고작은 수영풀이 있어, 워터 스포츠를 즐길 수 있고, 수영풀 옆의 자쿠지도 함께 이용할 수 있습니다. ?

  리포트 | 21페이지 | 3,900원 (5%↓) 3705원 | 등록일 2011.12.02 | 수정일 2014.04.10

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  실버시 크루즈(Silversea Cruise) 선사 분석자료

  실버시 크루즈 크리스탈 크루즈 선박 중.소형 선박 대형선박 식당 정찬 레스토랑 오픈 더 레스토랑 (The Restaurant) 조, 중, 석식이 제공되며 품격 높은 유럽피안 풀 코스 ... (비디오 시스템 : PAL 방식) * 냉장고와 칵테일 캐비넷 * 전화(선내 및 국제 위성 통화 가능) * 신선한 과일과 생화 * 110/220 볼트 전원 * 환영 샴페인 * 욕실(이태리 ... 스위트룸으로 이루어져 있는 실버시 크루즈는 승객대비 최다 승무원을 배치하여 친밀하고 세심한 서비스를 제공할 수 있도록 배려하고 있으며, 객실 내부는 신선한 과일과 꽃 고급스러운 목욕가운과 이탈리아산

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.06 | 수정일 2016.06.18

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