"올리고당이란" 검색결과 201-220 / 567건

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  식생활 관리의 정의, 의의, 목표

  식이 요법이란 올바른 식생활의 방법이며 각 개인의 건강 상태나 병이 있고 없음에 따라 강조되는 점이 조금씩 다르나 출발점을 같다. ... 즉 가수분해되었을 경우 생성되는 구성당류의 수에 따라 단당류, 이당류(disaccharides), 올리고당류(oligo- saccharides)와 다당류(polysaccharides ... 식생활 관리의 정의, 의의, 목표 1) 식생활 관리의 정의 식이 요법이란 올바른 식생활의 방법으로, 각 개인의 건강상태나 병이 있고 없음에 따라 강조됨이 다르지만 근본적인 원칙은 같다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.17

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  한국음식과 성경속의 음식

  嶽繭箚 쓰고 한자로는 골동반이라 쓰여 있는 골동이란 여러 가지 물건을 한데 섞는 것을 말하며, 골동반이란 이미 지어놓은 밥에다 여러 가지 찬을 섞어서 비빈다는 것을 의미하는 것이다. ... 지금 우리가 호칭하고 있는 김이란 용어의 유래는 해의라는 명칭으로 기록하고 있다. ... -콩: 콩의 생리 활성 물질로는 이소플라본, 식이섬유, 올리고당, 레시틴, 사포닌, 피트산, 트립산 저해제 등이 있으며, 암, 골다공증, 고지혈증 예방, 비만, 콜레스테롤 저하 등에

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.20

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  생화학 논문과제

  HPSE라고도 알려진 Heparanase는 세포표면과 ECM 모두에서 heparan sulfate 분자를 올리고당 단위까지 분해하는 효소이다. ... 헤파린 나노 입자의 항암 효능에 관하여 1.헤파린이란? 그림 1 헤파린의 구조 헤파린은 황산화된 선형의 다당류로 이루어져 있으며 주로 우론산으로 이루어져 있다. ... 여기서 셀렉틴이란 막관통당단백질의 하나로 Ca2+의존적으로 당사슬을 인식하는 접착분자인데 그 중에서 활성화에 따라서 내피세포나 혈소판의 표면에 발현하게 되는 분자를 P-selectin

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.13

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  변성전분과 기능성당- 한자 7차

  食品公典 상에 正義된 전분(starch)이란 고구마, 감자의 澱粉질원료를 使用하여 마쇄, 사별, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 분말을 말한다. ... 보통 2糖류와 3糖류의 이소말토올리고糖을 많이 包含한다. ③ 말토올리고당(Malto?oligosaccharides) 말토올리고당은 葡萄糖 分子가 α? ... ② 이소말토올리고당 (Isomaltooligosccharides) 이소말토올리고당은 전통발효食品인 청주, 된장, 간장 등에 소량 함유되어 있는 것으로 葡萄糖 分子가 α?

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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  기능성 식품의 종류와 특징,효과

  Foodservice 최종 식품에서 기능성이 있는 식품 기능성 식품의 정의 “ Let medicine be the food, and food be the medicine" by 소크라테스 기능성식품이란 ... 큰것을 자르며 만듬(올리고당,다당류의 가수분해) 올리고당의 생산 - 대두유청에서 단백질과 소금을 제거하면 cellulose 구조적 non다당류 - lignin Non구조적 다당류 - ... 에리톨은 대부분 소변으로 배출, 칼로리기여 5%미만 - 4탄당(사이즈가 작아서 흡수가 잘되고 잘 배출됨) Non-digestible oligosaccharides(non-소화성 올리고당

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

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  우리나라의 기능성 식품과 외국의 기능성 식품

  이밖에 갈락토올리고당과 대두올리고당은 인공적으로 제조되어 사용하고 있다. ... 기능성 식품이란? Ⅱ. 기능성 식품의 기능 및 분류 - 우리나라 건강기능성 식품의 기능성 분류 - 외국의 건강기능성 식품의 기능성 분류 Ⅲ. ... 과제 후기 Ⅰ.기능성 식품이란? 「건강기능식품에 관한 법률」 제3조의 규정에 의하면 건강기능식품이라 함은 '인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제?캡슐?분말?

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.07

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  건강기능성 원료로 등록되어있는 난소화성말토덱스트린의 정장작용 기능성에 대한 자료.

  따라서 식이섬유/프락토올리고당 등을 함유한 건강기능식품은 대장 내의 유익한 균의 성장을 촉진하고, 유해균의 성장을 방해하여, 장내 환경을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. ? ... 면역기능 조절을 통한 장건강 개선은 면역학적 지표 및 싸이토카인 변화에 의한 염증유발 장이 개선된 경우 출처 : 식품의약품안전청 건강기능식품 기능별정보>기능성내용>장건강이란

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.30

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  [유산균][유산균 개념][유산균 종류][유산균 역사][유산균과 장수][유산균과 콜레스테롤]유산균의 개념, 유산균의 종류, 유산균의 역사, 유산균과 장수, 유산균과 콜레스테롤 분석

  유산균이란 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 락트산균?젖산균이라고도 한다. ... 대장에 존재하는 관계로 비피더스균과 같이 유익한 균을 증식시키기 위해서 올리고당을 사용합니다. ... 올리고당은 대장균과 같은 병원성 미생물은 성장에 이용을 못하지만 비피더스균과 같은 유산균은 이를 이용하기 때문이다. 9.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.21

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  가공식품의 이해 [건강기능성식품이란 무엇인가]

  인체에 가장 흡수되기 쉬운 키토산의 형태는 키토산올리고당이며, 키토산 산성염의 경우 키토산의 아미노기 대신에 염이 들어가 있어 효능이 크게 저하되므로 주의가 요망된다. ④ 키토올리고당 ... 기능성 식품이란 무엇인가 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제ㆍ캅셀ㆍ분말ㆍ과립ㆍ액상ㆍ환 등의 형태로 제조ㆍ가공한 식품을 말한다. ... 골드베르그는“기능성식품이란 영양 가치 외에도 개인의 건강이나 신체적 활동, 정신 상태 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품이나 식품 소재”로 정의했다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.30

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  [푸드마케팅]푸드마케팅관련 시판중인 가공식품을 조사하여 첨가물이나 함량등 구성성분표시 알아보기

  중국산), 주요 화이버솔2-L(식이섬유) 2.66%, 구연산, 피쉬콜라겐 0.01%, 히알루론산-KD 0.01%(히알루론산 10%, 덱스트린)>, 정제수, 액상과당, 저감미당, 올리고당 ... 그렇다면 가공식품이란 무엇일까? 가공식품이란 농산물, 축산물, 수산물 등 자연산물을 특성은 보존하면서 자연산물을 서로 혼합하거나 첨가물을 사용하여 혼합한 것을 말한다. ... 첨가물이란 식품을 제조 또는 보존함에 있어 식품에 첨가하는 화합물을 말한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.14

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  [가정학과식품영양학4B]포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오

  점에서 이를 발효생산이란 말로 표현하고 있다. ... ) 분지올리고당은 포도당의 oligomer로 -1,6 결합이 1개 이상 존재하는 말토올리고당을 말하며 감미도는 설탕의 10-20 %에 해당한다. ... 대량생산현상을 뜻하는 데 반해, 페니실린, 스트렙토마이신 등의 항생물질은 이들을 생산하는 미생물 자신에게는 반드시 필요한 것이 아닌 미량의 2차대사산물에 지나지 않지만, 미생물에 의한 생산이란

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.14

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  오감마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

  오감 마케팅 목차 하나 .‘ 오감마케팅 ’ 이란 ? 둘 . 왜 ‘ 오감마케팅 ’ 인가 ? ... 후각 마케팅 ② 롯데마트 - 청정원 사과 올리고당 4. 후각 마케팅 ③ 커피머신 코너 5. 촉각 마케팅 ① 고객에게 체험을 제공 5. ... 오감마케팅이란 ? 오감 ( 五感 ) : 시각 , 미각 , 청각 , 후각 , 촉각 신체 감각을 통해 브랜드를 경험하도록 하는 감성 마케팅 활동 둘 . 왜 오감마케팅인가 ? 1.

  리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17

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  당류

  포도당+과당 - 포도당 : 과당 (동량, 꿀 전화당) 시중판매중인 당의 가격과 순위 종류 황설탕 백설탕 올리고당 사진 판매동향 백설탕보다는 좋을 것이란 인식 꾸준히 판매 가정에서 요리할 ... 천연감미료 설탕 올리고당 말토올리고당 대두올리고당 당알콜 솔비톨 에리스리톨 자일리톨 과당 전화당 꿀 시럽 물엿 감초 2. 합성감미료 아스파탐 사카린 스테비오사이드 Ⅰ. ... 때 물엿보다 올리고당을 많이 이용하는 추세 100g 가격 100g당 156원 100g당 126원 100g당 288원 (물엿 202원) 요리당 커피용각설탕 편의성 때문에 판매 급증

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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  일일수업계획안(연구수업) - 여름과일

  . - 씨앗이란! 곡식이나 채소 따위의 종자 ? 과일의 씨앗을 돋보기를 가지고쏙 수박 ? 동화책 ? 과일에 관한 경험을 이야기 한다. ? 책을 소개한다. ? ... 염색의 의미를 안다. - 염색이란 염료를 사용하여 실이나 천 따위에 물을 들임을 의미한다. ? 활동 재료를 살펴본다. - 포도 염색 활동을 하기 위해서는 어떤 재료가 필요할까요? ... 준비 된 재료를 살펴본다. - 수박, 포도, 참외, 백도, 사이다, 우유, 올리고당, 볼 ? 화채 만드는 방법에 대해 이야기 나눈다. 1.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.24

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  [조리과학] Probiotics & Prebiotics

  당류이다. ♧ Oligosaccharides ♧ ◎ 올리고당이란 무엇인가? ... . ♧ Bifidobacterium ♧ ◎ 비피더스균이란 무엇인가? ... , 미원), 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당, 키틴올리고당, 키토산올리고당 등이 있다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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  기능성 식품에 관한 조사서

  기능성식품이란 기능성식품이란 nutraceuticals, designer foods, 및 pharmafoods 등으로 불리기도 하는 데 질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다. ... 올리고당은 장내균총을 향상시켜서 인체의 노화현상과 암의 유발도를 감소시키고 면역을 증강시킨다. ... 건강과 관련해 기능성이란 말은 식품의 다른 성질, 즉 수분과의 결합력이나 거품형성능, 점성, 혼탁을 맑게 해주는 성질 등과 섞여 혼란을 초래하기도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.06

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  변성전분과 기능성당

  폴리올이란 설탕처럼 많은 칼로리로 변환되지 않으면서 적정한 부피를 갖고 있는 당알코올로서 감미료의 일종이다. ... 특히 비피더스균에 대한 증식효과는 다른 올리고당보다 수배 효과가 있어 유아食品 및 분유에 첨가할 목적으로 수요가 늘고 있다. ③ 말토올리고당 옥수수澱粉을 알파아밀라아제, 베타아밀라아제 ... 음료, 아이스크림, 빙과류, 카라멜, 분말음료, 분말스프 등의 제조에 이용된다. ④ 갈락토올리고당 유당을 베타갈락토시다아제로 전이하여 제조하며 올리고당 중 유일하게 동물성소재를 이용한

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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  식이섬유종류

  올리고당이란 원래 학술적 용어로 수 개의 단단히 글리코시드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가진 수용성의 결정성 물질이다. ... 그러나 식물의 세포벽에는 리그닌(lignin)이란 다당류가 아닌 페닐프로판(phenyl propane)이 포함되어 있어, 1976년에는 이것을 수정하여 ‘인간의 소화효소에 의해 가수분해 ... 지질대사의 개선, 대장암의 예방 등에 대한 역할이 사회적인 요구에 부합되었고, 올리고당의 공업적 제조기술이 노피은 수준에 도달해 있었기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.14

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  식품이 인체에게 미치는 영향

  식품의 인체에서의 역할 - 식품이란 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. ... 굴에 있고 아미노산의 일종으로 혈압을 정상으로 유지하게 하는 타우린, 갑골류의, 성분인 키토산, 올리고당 등이 있으며 일반 식물에서 많이 발견되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.28

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  건강 기능식품 특징과 필요성 분석

  탄수화물 소재 1) 식이섬유 2) 올리고당 3) 키토산 4) 다당류 3-2 .펩타이드 소재 3-3. ... - 세계적으로 학술 차원에서 공통으로 받아들여지는 기능성 식품이란 '영양 소를 공급하는 이상으로 특별하게 건강에 유익한 효과를 가져오는 기능, 생체방어? ... 용어가 등장했다. - 기능성 식품이란 용어는 대중매체에서 쉽게 접할 수 있으나 어떤 나라 에서도 법적으로 정확한 정의가 존재하지 않으며 단지 식품의 발달 과정 에서 생성된 용어다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.04

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