오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. 오메기술은 차조와 누룩으로 만든다. 성질이 찬 좁쌀을 고운 가루로 만든다. 차조 가루에 끓인 물을 넣고 반죽한다. ... 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. 3. 대보름 때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미를 설명하시오. 1. 모자반이란? ... 오메기술의 특징은 쌀 대신 떡으로 술을 빚는다는 것이다. 잘 익은 오메기떡을 식기 전에 떡을 삶을 때 쓴 물을 섞어가며 잘 풀어준다. 그런 다음 누룩을 잘게 빻아서 섞는다.
그리고 탁주를 두고 '오메기술' 이라 한다. '오메기술'은 '오메기'라는 떡으로 만드는 술이라는 의미를 지닌다. ... 좁쌀 탁주인 오메기술은 성읍 민속마을에서 판매하고 있으며, 제주 토종 돼지고기가 잘 어울린다. ... 제주에서 오메기술은 차좁쌀을 연자방아나 맷돌로 빻아 이 지역의 맑은 물로 빚어낸 '순곡주' 이다.
오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. ★ '오메기술' 특징 '오메기술'은 1990년 5월 제주도 무형문화재 3호로 지정되어 주로 남제주군 표선면 성읍리에서 성행해 왔다. ... 그 상반 부분이 '좁쌀 청주' 그아래 부분이 '탁배기'(오메기술) 이다. 3. ... 제주 지역의 특색이 잘 들어난 곡주라 할 수 있다. ★ '오메기술' 제조법 차조를 곱게 갈아 가루로 만든 다음, 끓는 물을 넣어반죽을 한 후 도넛 모양의 떡을 만든다.
오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. 특징 제주도는 그 나름대로의 자연 환경에 맞게 전해져 오는 술 문화가 있다. ... 그아래 부분이 (오메기술) 이다. 출처 : http://011.travelok.co.kr/Domestic/jeju/story_read.jsp?idno=73 3.
오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. ... 오메기술의 제조과정을 살펴보면, 차조를 곱게 갈아 가루로 만든 다음, 끓는 물을 넣어 반죽을 한 후 도넛 모양의 떡을 만든다. ... 그 아래 부분이 '탁배기'(오메기술) 이다. ※ 참고자료 제주이야기: http://www.jtg.co.kr/jejustory/0312/0312-01.htm 3.