In this study, we aimed to develop a fermented green rice beverage with a unique flavor and physiological function activity. With glutinous green ric..
참외 발효과 발생에 영향을 미치는 증산과 관련된 몇 가지 요인을 검토한 결과는 다음과 같다. ... 발효과 발생은 과실의 비대가 느린 착색기 이후에 토양수분이 -10 kPa로 많고, 저온 다습하여 참외와 대기 사이에 증기압기울기가 낮게 형성되어 증산이 억제될 때 발생하였다. ... 따라서 참외의 발효과 발생은 착색기 이후 참외의 과실 비대가 지연되는 반면 지온이 높아 뿌리로부터 지상부로 수분의 공급이 원활하고, 저온 다습한 기상조건하에 수분의 증산이 억제되어
This study investigated quality characteristics and functionality of rose sparkling wine that were manufactured by secondary fermentation after inocu..
A lab-scale Anaerobic Baffled Reactor (ABR) was applied to treat a primary sludge taken from a municipal wastewater treatment plant. In this experime..
위생적인 후발효차를 제조하기 위하여 B. subtilis, S. cerevisiae 및 L. bulgaricus를 녹차에 각각 접종하고, 발효기간별로 발효시키면서 제조한 후발효차의 ... 환원력은 대조군의 경우 O.D.값이 2.27이었으며, 후발효차에서는 세가지 후발효차 모두 대조군보다는 낮은 환원력을 나타내었다. ... 후발효차의 지질과산화 억제능은 세 균주로 제조한 후발효차 모두 blank test 결과와 비교할 때 높은 지질과산화 억제능을 나타내었다.
본 연구에서는 황차를 모차로 증식 가능한 미생물(Eurotium cristatum)을 이용하여 발효시킨 발효차 (금화차)의 개발 가능성을 모색하고 품질특성을 분석하였다. ... 또한 발효조건에 따른 금화차 발효 중 카테킨, 카페인 및 테아플라빈 함량을 측정한 결과 발효가 종료된 금화차의 EGC의 함량이 215ppm으로 낮았고, 반면에 EC의 함량은 상대적으로 ... 총 유리아미노산의 함량은 발효가 진행 될수록 감소하여 금화균에 의해 발효된 발효차는 대조구인 황차의 50% 이하였다.
중국의 차문화 차의 유래 - 신농 차의 구분과 종류 - 발효도 - 불발효차와 발효자의 구분 목차 학습목표 중국의 차 유래에 대해 말할 수 있다 . ... 청차 홍차 중국차의 구분과 종류 중국차의 구분과 종류 불발효자 발효자 약발효부터 100% 발효까지 ! ... 차의 유래 중국차의 구분과 종류 기본 다류 불발효차 녹차 0-10% 이하 발효차 백 차 5-15% 황차 15-25% 청차 15-70% 홍차 70-95% 흑차 80-100% 중국차의
본 연구는 달팽이육질을 2차 발효공정을 통하여 얻어진 추출물을 개발하여, 피부미용학적 항 노화 활성에 관한 것이다. 1차 발효물을 얻기 위하여 노루궁뎅이버섯균사체로 배양하였으며, 2차 ... 유산균 발효공정을 통하여 2차 발효달팽이 추출물을 얻는 과정에 대하여 상세히 기술하였다. ... 추출물의 최종 수율은 62wt%이었다. 2차 발효된 달팽이 추출물의 수분 32wt%, 아미노산 단백질류 31.5wt%, 다당체 15.7wt%, 지방산 12.3wt%, 기타성분이 8.5wt
본 연구에서는 하수일차슬러지의 가용화 및 산발효를 위한 pilot scale 세정산발효공정의 운전 특성을 검토하였다. ... 하수일차슬러지의 가용화 및 산발효 특성을 평가하기 위해 SRT, 세정수 및 운전온도를 변화시켜 실험을 수행하였다. ... 가용화측면에서 세정산발효공정의 최적운전조건은 pH 9,35℃ 및 SRT 5일이 적합 할 것으로 판단된다.
To evaluate the functional characteristic and availability for drinking of the fermented Smilax china leaf tea by using different microbial species, ..
~3개월간 보존시켜 차잎이 약간 발효가 되도록 한다. ... 차(茶)의 의미, 차(茶)의 유형, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 이용, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 발효, 차(茶)의 다도 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 차(茶)의 의미 Ⅲ. ... 차를 이용한 요리 1) 잎차를 이용한 요리 2) 분말차를 이용한 요리 3) 침출액의 이용 Ⅵ. 차(茶)의 효능 Ⅶ. 차(茶)의 발효 Ⅷ. 차(茶)의 다도 1. 정의 2.
이들 차종은 한미 FTA 발효 즉시 관세가 기존 8%에서 4%로 인하된다. ... 영향과 대응전략, 한국은행 포항본부, 2012 FTA 발효만을 기다린 미국? ... 참 고 문 헌 한-미 FTA, 우리 미래를 위한 선택, 외교통상부, 2012 한미 FTA에 따른 기대효과 및 활용지원방안, 지식경제부, 2012 한미 FTA 발효가 지역경제에 미치는
발효차는 효소발효차와 균류발효차로 나누어 진다. 효소발효차 (酵素醱酵茶) 효소발효차는 발효정도에 따라 약발효차. 반발효차. 강발효차로 나눈다. ... 그리고 발효실에서 한 시간 동안 발효시킨 다음 열풍으로 말린다. 균류발효차(菌類醱酵茶) 균류발효차는 유산균발효차와 국균발효차로 나뉜다. ... 반발효차(半醱酵茶) 중국의 우롱차(烏龍茶)는 60~70%, 흑차(黑茶)는 80%, 황차(況茶)는 85%를 발효시킨 반발효차이다.
, 고지방식이 대조군(HC), 뽕잎차 분말을 2% 혼합한 고지방 식이군(UM), 발효 뽕잎차 분말을 2% 혼합한 고지방 식이군(FM)으로 나누어 8주간 사육하였다. ... 본 연구에서는 뽕잎차와 Monascus pilosus로 발효시킨 뽕잎차가 ICR mouse의 체중과 간 조직 항산화계 효소류의 활성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 정상대조군(NC) ... 이상의 실험결과, M. pilosus로 발효시킨 뽕잎차는 정상식 이군에서는 간 조직 손상과 관련된 LPO의 함량을 경감시키는 효과와 함께 경미한 체중 감소 효과가 있는 것으로 사료되며