"내식외식" 검색결과 121-140 / 276건

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  외식사업의 동향 및 발전방향

  즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있다. ... 음식을 사가지고 갈 수 있는 패스트푸드와 유사한 측면이 있으나, 패스트푸드가 외식의 간편화를 주 목적으로 하는 반면 테이크아웃은 내식의 간편화 기능에 특화된 형태이다. 4) 패밀리 ... 외식산업의 동향 및 발전방향 1. 외식산업의 정의 외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.21

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  외식업

  따라서 외식을 내식적 외식과 외식적 외식으로 구분할 수 있으며 정의는 아래와 같다. - 내식적 외식 : 통상 집에서 만들어 먹던 가정적 일상식을 매식하는 유형 - 외식적 외식 : 외식전문점에서 ... 유형 1) 외식유형에 따른 구분 국민소득이 높아지면서 외식활동이 일상생활화되었고 외식에 대한 정의와 범위도 변화하게 되었다. ... 외식산업의 정의 외식산업에 대한 다양한 정의가 있는데 대표적인 정의는 아래와 같다. 1) 재정경제원(1996) : 음식점업-접객시설을 갖춘 구내 또는 특정장소에서 직접 소비할 수 있도록

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.07.28

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  싱글족의 라이프스타일,소비자행동론,HMR 식품,1인 식당,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  외식적 내식의 경우가 많다. ... 외식을 즐기는 집단으로 식사체류시간이 긴 반면, 외식비 지출이 큰 집단이다. 따라서 외식업체에서는 기본에 충실하면서 고급스러운 품질과 서비스, 부가가치를 제공할 필요가 있다. ... 웰빙외식형의 싱글족은 식생활과 건강에 관심이 높은 집단으로 영양과 건강을 고려한 외식을 하는 집단이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.06

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  외식산업

  국내의 외식산업 1 외식산업의 이해 1) 외식산업의 개요 · 외식의 정의를 바탕으로 외식산업의 정의를 내려 보면 외식은 내식을 제외한 인간의 식생활을 총칭하 는 말로써 인간의 외식활동에 ... 외식 산업 1. 외식산업의 이해 2. ... 국내 외식산업의 분류 (1) 한국표준산업상의 분류 2 국내의 외식산업 3) 국내 외식산업의 분류 (2) 식품위생법상의 분류 2 국내의 외식산업 3) 국내 외식산업의 분류 (3) 관광진흥법상의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.05 | 수정일 2014.05.04

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  [미국의 외식산업] - 외식문화의 이해 ( 미국 외식산업 발전배경, 발전과정, 발전요인, 특징, 대표음식, 트렌드, 비젼 등)

  위주의 저가원칙주의를 택 . → fast food 급성장 시키는 계기가 됨 . ③ 프론티어 정신 아메리카대륙의 개척 ( 개척정신 ) 가정 내의 식사를 가정 밖으로 끌어냄 . ( 내식의 ... 외식문화의 이해 - America- 목 차 [1] 미국 소개 [6] 미국의 식사예절 [5] 미국 레스토랑 분류 [7] 미국의 대표음식 [4] 미국 외식산업의 전망 [8] 미국 외식산업의 ... 전망 ④ 10 대 대상 외식산업 미국 외식산업은 열광적이면서 쿨한 10 대층을 대상으로 하는 것이 포인트 .

  리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.10

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  세븐스프링스 마케팅 플랜

  가내식 주도형이고 식량 자원 자체도 부족한 상태에서 요식업의 증가는 그렇게 활발하지 못해, 해방되던 45년의 요식업소 수는 전국적으로 160여 개소에 불과하였다. ... 그러나 국민들 식생활의 서구화와 10~40대 층의 외식문화 친숙화로 인하여 경쟁이 심화되는 만큼 외식시장 역시 확장되어 갔다. ... 패밀리레스토랑의 역사 우리나라의 외식산업은 오늘날 국제화, 개방화에 따라 그 형태가 매우 다양해지고 있으며 외식 수요 측면에서도 연령층별 소비자의 다양한 기호에 맞추어 특정음식에 전문화되는

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.06.20

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  외식산업의 HMR 중요성과 시장현황

  에서와 같이 현대외식의 범주는 가정의 연장선상에서 이루어지는 외식적 내식과 내식적 외식, 그리고 연장선상 밖에 위치한 외식적 외식까지 포함하여 외식으로 범위를 포함하고 있다 ... 외식산업의 HMR의 중요성과 시장현황 1. 외식산업의 HMR 개념 및 중요성 1) HMR의 정의 2) 외식산업에서 HMR의 위치 2. ... 대기업들이 외식시장에 참여하게 되고 시장의 세분화를 통해 더욱 다양화된 외식시장이 형성하게 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.19

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  관광학원론 외식업

  등으로 인해 외식의 형태가 복잡하고 다양해져 외식과 내식의 경계 모호 -식사의 분류 내식(내적인 내식, 외적인 내식)과 외식(내적인 외식, 외적인 외식)으로 분류 할 수 있으나 내적인 ... 내식을 제외한 모든 식사가 외식에 포함되므로 분류의 필요성은 없음. 2)외식업의 정의 -과거 : 식자재 생산~조리 모두 가정에서 이루어짐. ... (∴식(食) 중요) - 식사 + 장소성 = 외식 - 외식의 정의 : 가정이 아닌 집 밖에서 만들거나 먹는 식사 - 외식 ↔ 내식 - 다양한 업종 출현, 식생활의 변화, 공급의 다양화

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.27

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  기사-고부가가치_관광산업

  둘째, 외식적 내식: 가정내 식사이나 가정내의 제한적인 조리로 완전 조리나 반조리 식품 중심. 셋째, 내식적 외식: 일반적인 가정음식의 가정외 식사 중심이다. ... 이러한 현대적 외식 개념의 범주는 다음과 같이 정리된다. 첫째, 내식적 내식: 전통적 의미의 내식으로 가정내 완전가공, 조리과정을 거친 식생활 중심. ... 잡게 되어 가정의 식생활과 가정내 외식적 내식까지 포함하는 개념으로 규정짓게 되었다.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.29

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  [보건영양 A형] 자신 또는 가족의 식생활을 분석해 보세요. 그리고, 건강을 위하여 식생활을 개선한다면 어떻게 할 수 있을지 서술하세요

  이는 오늘날 식생활의 외식, 중식, 내식 모두를 말한다. 인류의 식생활은 인류 출현 이래로 아주 서서히 변화? ... 식생활의 외부화는 이러한 수요요인과 외식산업의 발달이라는 공급측면의 요인이 복합적으로 작용한 결과라고 할 수 있다. ... 도시화 되어감에 따라 소득의 증가, 핵가족화, 여가시간의 증대, 여성취업인구의 확산 등으로 인해 식생활의 외부화가 되어가고 있으며, 소비자의 외식에 대한 관심은 점점 높아지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.24

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  [관광경영] 우리나라 외식산업의 성격

  외식의 분류 식생활 외식 내식 내식적 내식 외식적 내식 내식적 외식 외식적 외식 가정의 연장인 식생활 부분 가정이 연장이 아닌 식생활 부분 현대적 외식개념의 범위 외식산업의 정의 ... 내식을 구분하여 정의하여야 하는 가장 큰 목적 중의 하나는 내식시장과 외식시장의 규모를 측정하는데 요구되는 기초적인 자료의 분류 외식의 정의 중식의 정의 ① 무점포 외식사업소, ... 제 1장 외식산업의 성격 제 1절 외식의 본질 제2절 외식산업의 기능과 특성 외식용어의 기원 고대이집트(BC 512년경) 음식에 관한 기록 고대로마 카라칼라(caracalla)의 대중목욕탕의

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

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  식생활의 변천과정 조사 리포트

  향상 · 대량생산 · 전산화·과학화 · 통신망 발전 · 정보화 · 창의력 극대화 · 차별적 독창성 식생활 의식 · 생존을 위한 식사 · 주식개념 · 식생활의 의식 · 부식개념 · 내식 ... “소비자행동변화에 따른 외식점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 · 백창봉(2002), “외식산업의 조세제도에 관한 연구”, 경기대학교 · 삼성에버랜드서비스아카데미(2001), ... 테이코산업연구소(2004), 외식산업연감 · 한혜정(2001), “프랜차이즈형 레스토랑의 인터넷 마케팅전략에 관한 연구”, 경기대학교 · 홍기운(2003), 최신외식산업개론, 대왕사

  리포트 | 5페이지 | 12,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.03

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  외식창업컨설팅제안서, 음식점창업컨설팅제안서

  지출 1회 외식지출 비용 월평균 외식비 10만~15만원이 표준 불황의 여파는 외식 비중에 큰 영향을 미침 외식보다는 내식을 하는 소비자가 늘어나고, 외식을 할 때에도 저렴한 곳을 ... 임대료 과도한 인건비 급속한 성장추구 외식업 이해부족 외식전문성결여 외식기업관리 능력 부재 외식업 전문 인력 부족 이직률 심화 고임금/장인정신 결여 도입, 성장, 성숙기 축약 된 ... 외식트렌드 및 소비자 성향 분석 외식시 주로 찾는 음식점 외식메뉴로 가장 즐기는 음식 외식시 고깃집(31.2%)을 주로 찾는 것으로 나타남(복수응답).

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.02

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  외식 산업.hwp

  즉, 식생활 중에는 가정 내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분하고 있는데, 내식의 경우 내식적인 내식과, 외식적인 내식, 외식의 경우 내식적인 외식과 외식적인 외식으로 ... 구분하면서 외식적인 내식과 내식적인 외식을 가정의 연장선에서 보고 있는데 반해, 외식적인 외식에 대해서는 가정의 연장선이 아님을 나타내고 있다. ... 또 내식적인(주)이랜드 (주)이멜인터내셔널 피자몰 리미니 피자 파스타 TS그룹 TS해마로 해마로푸드서비스 (주)바론즈인터내셔널 파파이스 맘스터치 씨즐러 치킨 치킨, 파스타 패밀리 레스토랑

  리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.15

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  외식산업의 성장과 발전 리포트

  향상 · 대량생산 · 전산화·과학화 · 통신망 발전 · 정보화 · 창의력 극대화 · 차별적 독창성 식생활 의식 · 생존을 위한 식사 · 주식개념 · 식생활의 의식 · 부식개념 · 내식 ... 일본 외식산업의 성장과 발전 1) 요식업시대에서 외식산업으로 도입 2) 외식산업의 발전과 도약 3) 외식산업의 안정 성장 4) 외식산업의 침체회복기 Ⅳ. 참고 문헌 Ⅰ. ... 자료: 한국외식정보(주), 2006 [그림 1] 일본 외식산업의 규모 Ⅳ.

  리포트 | 17페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  [호텔경영학] 호텔외식사업론

  외식의 범위 1) 내 식 일반적으로 내식은 순수하게 가정 내에서 이루어지는 식생활의 형태라 할 수 7. ... 따라서 운영의 매뉴얼화, 접객 서비스의 균일화, 점포의 체인화 등으로 특징을 지우면서 경영조직이 대형화되고 시설이 현대화된 음식업을 외식산업이라 볼 수 있다. 3. 내식 ? ... 호텔 외식 사업론 (Report) ◈ 제1부 ◈ 1.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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  한국 치킨산업의 현황과 경영전략(50)

  비일상적 외식에서는 맛, 진귀함, 호화스러움, 오락, 분위기, 주차장 등이 일정범위의 가격과 함께 중요한 선택요인이 된다. (5) 내식과의 비교 외식은 가사노동에 의해 가정에서 제공되던 ... 식사가 여러 가지 이유로 외부에 의존하기 때문에 음식의 질 · 내용 · 안전성 등을 가격수준과 고려하면서 항상 내식과 비교한다 ([2]박기용, 2004). 3) 2010년 소비자 ... 한국치킨산업의 현황과 경영전략 목 차 제1장 서론 제2장 한국외식사업의 현황 1. 외식산업의 성장과 발전 2.

  리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.18

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  [아모제 마르쉐][레스토랑]아모제 마르쉐의 연혁, 아모제 마르쉐의 특징, 아모제 마르쉐의 경영방침, 아모제 마르쉐의 소비자조사, 아모제 마르쉐의 마케팅 전략 분석(아모제 마르쉐)

  외식 시 장애요인은 외식의 고비용이 1위로 1,104점, 교통 불편 2위로 982점, 식상한 음식의 맛이 3위로 520점, 건강 악화가 4위로 326점, 내식위주가 5위로 286점으로 ... 외식 동기와 장애요인 일반적인 사항으로 외식을 하게 된 동기와 외식 시 장애요인을 분석하였다. ... 외식 이용횟수로는 거의 매일 외식을 한다가 15.4%, 일주일에 1회~2회 32.3%, 일주일에 3회~4회 25.9%, 한달에 1~2회 18.9%, 특별한 경우 7.5%로 마르쉐는

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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  HMR이 외식산업 중식에 미치는 영향(APA형식)

  중식은 외식과 내식의 중간개념으로 가족연장의 식사분야로 포함되기 시작하였다. ... HMR이 외식산업 중식에 미치는 영향 21세기 테이크아웃 바람이 한창이다. 외식경영을 연구하기 위해서 외식산업에 대한 이해와 정의가 명확해야 한다. ... 안종기 (2010), 사이버 시대의 외식산업경영론, 형설출판사 Runnng Head: 외식의 개념과 외식산업의 의의 PAGE \* MERGEFORMAT 1

  리포트 | 2페이지 | 5,300원 | 등록일 2011.07.30

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  외식문화의 이해 제1편요약

  외식의 개념 용어상의 의미로는 내식과 대별 또는 대칭되는 의미로 정의하기도 하지만 대가지급이 매개되는 상적활동이라는 내용이 포함된다. ... 외식산업의 현황 -1970~80년대에 걸쳐 경제의 급속한 발달로 내식보다는 외식을 하는 인구가 큰 폭으로 증가하였고, 그에 따라 가구당 외식비 지출액은 크게 증가하였다. ... ※ 제 1편 외식산업의 이해 ?제 1장 외식산업의 환경 제 1절 외식산업의 의의 1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.22

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