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'댄 주래프스키' 대한 검색결과 (도서 1권 | 독후감 3건)

  • 음식의 언어 (세상에서 가장 맛있는 인문학)
    |댄 주래프스키|관련독후감 3건
    ‘세상에서 가장 맛있는 교양 강의’로 정평이 난 스탠퍼드대 대표 교양 강의 ‘음식의 언어’를 책으로 재구성한 『음식의 언어』는 바로 이... 댄 주르패스키 교수는 이 사소한 부분을 그냥 지나치지 않고 언어학적으로 치밀하게 탐구했다. 그 결과 케첩은 미국이 아닌 중국 음식이었다는 것, 원래 주재료는...