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"haccp기술자료" 검색결과 141-160 / 520건

  • 한글파일 계명대학교 급식경영학 정리본/족보
    재무정보, 인사기록, 수요예측자료 :시스템운영에 필요한 정보나 과거기록 계속 저장, 보관 과거자료 분석 통해 미래 계획, 컴퓨터기술발달-대용량문서 빠르게 처리 (6)피드백 :내적,외적 ... (특징, 극복방법 외우기) 특징 전략 무형성 -제품은 고객의경험 -유형상품+무형서비스=급식서비스 전체 포함 실체적 단서제시 ISO/HACCP 인증 획득 생산과 소비의 비분리성or 동시성 ... →과학,기술,이론,실제가 혼합된 실천학문 1-2.급식경영 환경 (개념중요, 객관식) :급식기업이나 조직의 활동에 직/간접적으로 관련된 내/외부의 상황.
    시험자료 | 16페이지 | 9,500원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2022.11.04
  • 한글파일 정식품 기업 조사 보고서
    개발단계에서는 실험실에서의 성공만으로는 규모가 큰 본격적인 설비를 건설할 만한 충분한 자료가 얻어지지 않는 경우가 많다. ... HACCP은 국제식품규격위원회(codex)에 규정된 12단계와 7원칙으로 현장에 적용되고 있다. (1) HACCP 특징 (2) HACCP 도입 효과 (3) HACCP의 위해 요소 ① ... 안전 인증 1) HACCP 2) ISO 22000 4.
    리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.05.05
  • 파워포인트파일 HACCP
    기록된 문서는 HACCP 계획의 적절한 실시에 대한 증거 , 외부 감사에 대한 자료로 사용되며 식품의 안전성에 관한 문제가 발생했을 경우 위생관리 상태를 추적하여 조사할 수 있는 자료 ... 준비 5 단계 제 2 단계 : 제품의 설명서를 작성 취급하는 각 식품의 종류 , 특성 , 원료 , 성분 , 제조 및 유통방법 등을 포함하는 제품에 대한 전반적인 취급내용이 기술되어 ... HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP
    리포트 | 57페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
  • 파일확장자 [가정학과] 2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)
    HACCP의 정의1) 위해요소 중점관리제도는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전 확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써
    방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.11
  • 파워포인트파일 HACCP과 GAP분석
    다만 , 기록유지의 경우 위해요소중점관리기준의 운용에 관한 자료 및 기록은 2 년 이상 보관하도록 하여야 한다 . ... (10 점 ) 2 출하돈의 특성 ( 품종 ) 과 취급방법을 기술하고 있는가 ?(10 점 ) 3 출하돈은 다음 사항이 출하일지에 구체적으로 작성되어 있는가 ? ... 기타 필요한 사항 HACCP 관리 도축장 및 HACCP 적용작업장등은 다음 각 호의 사항이 포함된 HA 대한 기록 및 현장확인 4.
    리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.28
  • 한글파일 HACCP제도 12절차
    , 위험률 평가 자료 - 공정별 특성에 따른 중요관리점 및 관리한계 설정 자료 - 원·부재료 반입에서 출하까지 작성 1. ... 특징 및 분배(유통) 기술 원·부재료 등의 기술 - 사용하는 원·부재료의 종류, 첨가물, 포장자재 등 - 명칭, 구입처, 유통경로, 산지, 제조자, 제조시기, 규격 제품설명서 작성 ... 제품의 특징 및 분배(유통) 기술 Describe the Food and its Distribution 절차 3.
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.02
  • 한글파일 우리나라 HACCP도입현황 문제점과 해결방안
    적용할 수 있도록 기술? ... 문제점 ①허술한 HACCP 지정 및 관리 국정감사 자료를 분석한 결과에 따르면, HACCP 업체 중 식품위생법을 위반하여 시정명령 및 과태료 부과, 품목제조정지 등의 행정처분을 받은 ... 우리나라 HACCP 도입 현황 1.
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.13 | 수정일 2015.10.02
  • 파워포인트파일 주요 해외규격인증제도와 적용사례
    해외 규격인증제도의 종류 5) CE마크의 특징 ① 마크가 표시된 제품은 EU, EFTA 국가지역 내에EC위원 회에 제소되었을 경우 24시간 이내에 증빙자료를 제출하여야 한다. ... 이 증빙자료를 제출하지 못 할 경우 유럽시장 내에 모든 관련 제품들을 철수하여야 하고 이후 다시 진출하기 곤란하다. ③ 완구는 EC이사회지침에 의해 CE마크 부착을 의무적으로 하고 ... 제품이 유럽표준규격의 필수사항을 준수할 때 부여한다. 2) CE마크의 유래 1993년 1월 1일부터 EU시장통합에 의한 사람, 물건, 재화, 서비스 유통의 자유화에 따라 EU 역내의 기술
    리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.10
  • 한글파일 근자의 국내식품소비현상 분석
    설탕덩어리 논란 · 건강을 챙기는 2030 ‘헬시족’ 등의 증가 고급·다양화 · SNS의 활성화 · 작년 외국산 과일 수입중량 역대 최대 · 쉑쉑버거 등 해외유명음식점 한국진출 자료 ... 근래에는 인터넷통신기술 등의 발달에 힘입어 푸드테크 어플을 이용하여 주문이 급증하고 있다. ... 세 번째, 건강·안전지향 건강·안전지향이란 소비자들의 소비가 영양소가 풍부하고 건강에 좋은 농수산·가공식품(건강)이나 유기농·무농약 재배에 의한 농산물, HACCP 등 식품 관련 안전인증을
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11
  • 한글파일 HACCP 농심
    CJ HACCP 내부 인증 평가에는 CJ그룹에서 양성된 모든 HACCP 전문가가 참여해 심사 대상 사업장의 부족한 부분에 대한 기술지원, 컨설팅등으로 자연스럽게 식품 안전 전문 인력간 ... 비고시 심의' 는 회사가 모든 위해성에 대해 과학적이고 객관적인 사실과 실험결과 및 논문 등의 학술적 근거를 제시해 심의관들에게 타당성을 설명하는 과정이라 각 공장별 추진 실무자들이 자료 ... HACCP실무자 과정, HACCP전문과정, HACCP검증/감사 교육으로 구성돼 있어 HACCP에 대한 기초 이론부터 현장에서의 실무 적용까지 이해할 수 있도록 돼 있다.
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01 | 수정일 2016.07.19
  • 파워포인트파일 동원참치 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 사조참치 마케팅전략과 비교분석과 동원참치 문제점분석과 향후전략제안 PPT
    식품을 저장하고 보관하는 기술에 더 많은 투자를 하여 이를 보완 해야 함 . ... - 문제 해결방안 - 동원참치의 성공 IMC 전략 - 동원의 향후 전략 참고자료 1. 동원참치 소개 - 선정 배경 - 기업 소개 2. ... 향후 새로운 법인을 설립해 유럽 및 북아프리카 , 중동 시장을 개척할 예정 참고자료 친숙한 이 제품 , 벌써 ?
    리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.01.22 | 수정일 2015.02.06
  • 한글파일 HACCP에 대한 개요 및 적용 사례에 대한 고찰
    따라서 공정흐름도는 위해요소가 발생할 수 있는 모든 작업지점을 찾아낼 수 있는 기본 자료가 되므로, 단순하고 이해하기 쉽게 작성하되 생산조직에서 이루어지는 모든 과정에 대한 충분한 ... 은 각 위해요소별로 중점관리하는 방법을 기술한 것이다. 이러한 위해요소를 최종 단계까지 감소하는 방안을 바로 중점관리점이라고 하다. ... 시설 개·보수 -원료 협력업체로부터 시험성적서 수령 -입고되는 원료의 검사 -보관, 가열, 포장 등의 가공조건(온도, 시간 등)준수 -시설·설비, 종업원 등에 대한 적절을 파악하여 기술하며
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.19
  • 한글파일 [ICOOP생협 합격자소서+면접실제,기출문항]아이쿱생협자소서,ICOOP생협 자기소개서,아이쿱생협 지원동기,아이쿱생협 면접준비,아이쿱생협 면접절차,ICOOP생협 지원동기,협동조합
    경력기술서-해당자(진행업무 위주 서술) 경력 없음. 기술 x ICOOP생협 채용 간단TIP [채용 TIP] 1. ... 식품에서 중요한 위생적 절차와 HACCP인증 과정을 좀 더 깊이 알고자 식품기사와 위생사 자격증을 취득하였고, HACCP팀장과정을 우수한 성적으로 이수하였습니다. ... 자소서 제출 후 필기시험 학습자료 다운 필기시험이 어려운 편은 아니기 때문에, 자소서 제출을 하며 미리 필기시험을 다운받아 둡니다.
    자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.10 | 수정일 2016.05.16
  • 한글파일 2015 하반기 팜스코 품질관리 자기소개서 (학점 3.22와 학사 출신으로 합격 한 자기소개서)
    당사에 지원하게 된 동기와 당사가 귀하를 선택해야 하는 이유에 대하여 구체적으로 기술 해주십시오. ... 열정과 자신감을 가지고 도전했던 경험은 무엇이었으며, 어떻게 행동하였고 그 결과는 무엇인지 기술하여 주십시오. ... 최근 건강한 먹거리에 대한 선호로 식품선택 시 HACCP, GMP등 식품 인증마크를 확인하는 소비자가 증가하였습니다.
    자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.28
  • 파워포인트파일 중국 농업정책
    중국의 농업 · 식품산업 정책의 현황 및 특징 1.2 중국의 식품안전 정책 2) 중국의 HACCP 인증 제도 • HACCP 감독 체계를 구축하는 것이 기업의 경쟁력향상과 생산원가 절감 ... 중국의 농업 · 식품산업 정책의 현황 및 특징 1.2 중국의 식품안전 정책 3) 중국의 식품 안전관리 • 2007 년 발표자료에 따르면 중국 전역에서 생산되는 가공식품을 임의로 • ... 개발과 실용화 농산물의 품질 제고와 수량 증대 ◦ 재배 : 정수형 재배법 개발 ◦육종 : 다수확 우량품종 개발 , 유전자변형 (GMO) 농산물 생산기술 실용화 3.
    리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2014.10.30
  • 파워포인트파일 식품경제와 푸드시스템
    하드 기술혁신(hard Innovation): 냉동․냉장고 보관기술, 수송수단(고속도로, 마이카시대 도래로 원거리 외식가능) 발달, 전자렌지(解凍용이) 소프트 기술혁신(soft Innovation ... 매출액 '98-'06년간 연평균 8.1% 성장 - 식자재 공급시장 급성장 대형유통업체의 급성장 - 대형할인점 382개소 매출액 29조원('07년) - 자체상표(PB) 제품 비중 확대 자료 ... 제조물책임(Product Liability)법 - 이력추적시스템(traceability system) - 수입식품의 안전성 : 품질인증(ISO 9000), 위해요소 중점관리제도(HACCP
    리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10
  • 한글파일 우리나라 유가공산업의 현황과 전망
    서구의 유가공 기술이 여타 산업기술을 이끌어 왔던 선진분야였음을 유념하고 쉽게 생각하지 말고 충분한 교육과 기술검증을 거쳐서 사업에 임해야 되고 정부는 이 점에 맞추어 검증, 자격인증 ... 이를 위해서는 우유 공장에서 제품을 관리하는 HACCP와 같은 체계적인 관리를 통해 소비자들에게 좋은 이미지를 만들어야하며 우유와 유제품이 좋은 품질로 생산될 수 있도록 지속적으로 ... 표 2-3 연도별 치즈생산, 소비, 수입, 수출 (단위: 톤) -자료 출처: 농림부 낙농편람 그림 1 자연치즈, 가공치즈의 생산추이 -자료 출처: 유가공협회 (
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16
  • 한글파일 최신 일반상식 시사 용어 기출 정리집
    활용해 만든 새로운 품종 농산물 HACCP 식품기록 유산으로 등록 경국대전 조선시대 기본법전/ 세조가 편찬 시작 ~ 성종때 완성 세조때 호전 완성-> 형전 완성해 공포 시행/이,호 ... 해당국의 대외 신인도가 크게 떨어짐 디폴트 Defaut 채무불이행으로서 한 정부가 외국에서 빌려온 차관을 정해진 기간안에 갚지 못하는 경우 바이럴마케팅 (바이러스마케팅) 컴퓨터를 통해 자료를 ... 일반상식 최신 시사 용어 정리 최신 기출 시사 용어 4차 산업혁명 현재 생산설비에 정보통신기술을 융합시켜 경쟁력 제고하는 차세대 산업혁명 로보어드바이저 로봇이 인간에게 투자자문해주는
    시험자료 | 34페이지 | 9,000원 | 등록일 2018.07.07 | 수정일 2021.04.06
  • 한글파일 HACCP의 7원칙과 도입효과
    HACCP 시스템의 7원칙과 12절차 6. HACCP 적용 대상 1) 한국 HACCP 적용 대상 2) 외국 적용 대상 7. HACCP 시스템 도입효과 참고자료 1. HACCP란? ... 제도 설명자료, 2006. 2) 외국 적용 대상 HACCP의 외국사례를 보면, 미국은 어류제품과 주스류, 육류 및 가금육, 학교급식프로그램은 의무적용을 하고 있으며, 유제품 신선 ... 등의 제어에 대한 중요성 대두 ② 새로운 위해미생물의 출현 ③ 환경오염에 의한 원료의 이화학적, 미생물학적 오염증대 ④ 새로운 기술에 식품안전관리대책을 가능하게 하고, PL에 대한
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.04
  • 한글파일 영업 직무 분석 강의 요약본입니다(식자재유통영업(스토어 컨설턴트,스토어 매니져, 플로어 포함) 및 기술영업)
    직접 만들어 볼 것 식품, 외식업의 경우 HACCP에 대한 기본 개념을 이해하고 있으면 유리 2. ... 등을 정리 실적 자료 분석 및 매출 확대 방안 수립 키워드 설득과 협상, 솔선수범. ... -제품 기술 또는 솔루션 상담 -기술 또는 솔루션적인 견적/제안 -기술 동향 파악 및 적용(각종 정보, 수주내역, 기술동향 등) -기술영업 차원에서의 기술상담 -기타제품개발과 연계된
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.02
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