"HACCP기준서" 검색결과 81-100 / 241건

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  [별첨S2-8]CIP(배관세척)근거자료

  CIP(배관세척)근거자료 2021 1. 목적 1) 배관라인 세척 시 세척방법이 맞는지에 대해 평가한다. 2) 일반세균 및 PH를 측정하여 세척기준을 설정한다. 3) 설정된 세척기준의 유효성을 평가하여 설정근거로 활용 하고자 한다. 2. 실험일자, 장소, 참여자 1) 실..

  서식 | 3페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.07

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점) 목차 I. 서론 II. 본론 1. 병충해종합관리에 대하여 2. 식품안전관리인증기준에 대하여 III. ... 농가 점검 시에 사용하는 표준관리기준서에 허가받은 살충제를 선택하고 약품 사용기록을 유지한다는 등 다섯가지의 세부적인 항목을 농장 위생 관리 요건으로서 포함시켰다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  식육추출가공품(CCP-P금속검출)한계기준설정

  금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP ... 인원 (가) 기간 : 2020년 (나) 장소 : 작업장 중 원재료가 입고에서부터 금속검출공정까지 지나치는 모든 장소 (다) 대상 : 작업도구류, 설비류, 시설류 (라) 인원 : HACCP팀

  서식 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  금속검출모니터링방법

  구분 한계기준 모니터링 방법 Fe 2.0mm 이상이 검출되어야함 1. 테스트 시편 Fe 2.0mm을 준비한다. 2. 벨트의 좌, 중, 우에 놓고 통과시킨다. 3. 제품의 상, 중, 하에 시편을 넣고 벨트의 중앙에서 통과시킨다. 4. CCP-2P 일지에 기록한다. SUS..

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.19

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  조미김(CCP-P)금속검출유효성평가

  금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP ... 장소, 대상, 인원 (가) 기간 : (나) 장소 : 작업장 중 원재료가 입고에서부터 금속검출공정까지 지나치는 모든 장소 (다) 대상 : 작업도구류, 설비류, 시설류 (라) 인원 : HACCP팀

  서식 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  즉석조리식품(레토르트)CCP-P금속검출한계기준설정

  금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP ... 장소, 대상, 인원 (가) 기간 : (나) 장소 : 작업장 중 원재료가 입고에서부터 금속검출공정까지 지나치는 모든 장소 (다) 대상 : 작업도구류, 설비류, 시설류 (라) 인원 : HACCP팀

  서식 | 7페이지 | 4,700원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2022.09.05

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  금속검출기이탈시관리계획

  Test pice 감도 재조정 검사 : Test pice 검사:Test pice+제품 검사:Test pice+제품 작업공정 재가동 금속검출기 통과 포장 ○ × 생산팀장 품질팀장 HACCP팀장

  서식 | 1페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  금속검출기CCP점검일지

  CCP-2P 점검일지 (금속검출) 결 재 모니터링담당자 HACCP팀장 점검일 20 년 월 일 범례 검 출 (O) 불검출 (X) 제품명 통과시간 기기 감도 제품 감도 판정 작성자 Fe

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.19

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  Hospitality산업내에 속하는 상장기업(KOSPI / KOSDAQ) 리스트 및 기업개요

  (주)훼미리푸드 계열회사 편입 / HACCP 인증 추가 획득 2004. 미국 U.S.Foodservice Inc와 식자재 매입 및 국내 공급계약 체결 2006. ... 800,418 6) 시가총액: 5,113 억원 7) 시가총액순위: 코스피 258위 8) 외부감사 회계법인명과 감사의견의 유형: 2019 제15기 당기 한영회계법인(감사의견: 적정) 기준서

  리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2020.07.11

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  충진포장기, 교반 및 가열기 설비 청소(CIP)방법 및 주기

  [붙임 102-11] '충진포장실' 설비 청소(CIP)방법 및 주기 청소싯점생산후 CIP생산중 CIP생산전 CIP 주기1회/일1회/월수시1회/일 처리제"피크린410 (세척제,알카리제) 바이오산 (살균제)""PHMB-A (세척살균제,산성제) 바이오산 (살균제)"바이오산 ..

  서식 | 1페이지 | 5,200원 | 등록일 2022.11.16 | 수정일 2022.11.18

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  방충방서 개체수 관리기준수립

  방충 ? 방서 개체수 기준수립 1. 진행기간 : 2020년 2. 진행자 : 품질관리 사원 3. 진행목적 : 선행요건관리 기준의 방충 ? 방서 관리에서 작업장별 포획된 해충 / 설치류 등의 개체별 개체수의 기준 재수립 4. 현재 방충 ? 방서 관리는 주1회 일지작성과 함..

  서식 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.12.07

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  생산설비CIP점검일지

  CIP관리일지 작성부서 : 생산팀 작성주기 : 탱크 내부-1회이상/주 탱크외부-1회/일 담당부서 : 생산팀 작업 공정 CIP작업시간 관리기준 점검결과 세정 상태 담당 확인 작업일 기준 이탈 사항 시작 종료 pH 5.8 ~ 8.5 적합 (O) 부적합 (X) 3톤 소스탱크..

  서식 | 3페이지 | 2,100원 | 등록일 2022.11.16

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  해썹 ppt

  표준화된 작업기준과 기준서에 대한 저항감 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point HACCP 고찰 5 HACCP Hazard Analysis ... HACCP 이란 ? 4. HACCP 필요성과 기대효과 장애요인 3 . HACCP 적용현황 2. HACCP 지정절차 5 . ... 식약처 HACCP 마크 축산물 HACCP 마크 1 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point HACCP 지정절차 7 원칙 12 절차 7

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.01 | 수정일 2020.02.17

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  식생활과 건강, HACCP

  위해요소들에 대한 위해평가를 실시 중요관리점, 한계기준, 모니터링 방법, 기준이탈시 개선조치 방법 등을 포함하는 HACCP 관리계획 수립 6) -HACCP 관리기준서 작성 HACCP팀 ... 작성(단, 기 적용·준수 업체는 제외) 영업장, 위생, 제조시설·설비, 냉장·냉동설비, 용수, 보관·운송, 검사, 회수프로그램 관리를 포함하는 선행요건 프로그램 기준서를 작성 현장 ... 적용 후 실행상의 문제점·개선점을 파악, 기준서를 개정 4) 제품설명서, 공정흐름도면 등 작성 제품의 성분, 규격, 유통기한, 사용용도 등을 포함하는 제품설명서를 작성 제조공정도,

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.06 | 수정일 2015.10.27

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  소규모 업체를 위한 HACCP관리 - 면류

  팀 구성 , 역할 대표자 생산팀장 팀원 점검내용 확인 및 승인 중요관리점 (CCP) 검증 전공정 실무 확인 및 기록 표준기준서 승인 3. ... HACCP 소규모 업체를 위한 HACCP 관리 면류 어벤저스학과 슈퍼맨 배트맨 캣우먼 앤트맨 이순신 1 . 현황 2 . HACCP 팀 구성 및 역할 3 . 주기적 관리계획 4 . ... 교육 훈련 일반 위생교육 및 HACCP 교육 ( 사내교육 ) 12.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.04 | 수정일 2016.04.06

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  GMP 자료조사.

  작성 1)제조관리 기준서 2)제조위생관리 기준서 3)보관관리 기준서 4)품질관리 기준서 11 GMP 시스템 실행 최초 3로트 제조 및 품질관리 기록 확보 12 KGMP 평가 신청 ... KGMP (한국우수제조관리기준), CGMP (현행우수제조관리기준), BGMP (원료의약품 품질관리기준), HACCP, 할랄인증의 특징과 차이점에 대하여 설명하라 KGMP (한국우수제조관리기준 ... 시설조사/제조업, 품목허가 식품의약품안전청 의약품관리과 9 GMP 교육 KGMP 일반 실무과정 kGMP Regulations 10 GMP 시스템설계 /Documentation 4대 기준서

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.01

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  HACCP 단체급식소 레포트

  문서화할 내용 - 일반적 위생관리 기준 및 관리사항 -조리사/조리원 위생교육 계획, 실적 및 평가 - HACCP 관리기준서 - CCP에 대하여 모니터링한 기록(기록 1년간 CCP별로 ... 7원칙 12절차에 의거 개발되었다. 1)HACCP팀 구성 HACCP 팀 구성단계는 HACCP 제도의 확립과 운용을 담당할 HACCP 팀장 및 팀원을 확보하고, 이들에게 업무를 분장하며 ... 편철보관) - HACCP 자체 검증결과표(개선조치의 구체적인 내용) - HACCP팀 회의록 -고찰 및 느낀점 단체급식 HACCP 레포트를 쓰면서 HACCP 적용 학교급식위생관리 지침서에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.16

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  HACCP 농심

  HACCP 교육은 담당 분야별로 기초 및 전문과정 등 다양하게 개설했으며 교육기관도 학습자가 선택, 수강할 수 있도록 확대했다. ◇ 관리기준서 작성 관리기준서는 선행요건관리기준서(영업장관리 ... 특히 HACCP 관리기준서는 다음과 같이 구성되어 있다. ①HACCP팀 구성: HACCP 통합 조직도를 바탕으로 각 공장장을 HACCP팀장으로 하고 관련부서들이 분야별로 역할 분담되도록 ... , 위생관리, 제조시설·설비관리, 냉장·냉동 설비관리, 용수관리, 보관·운송관리, 검사관리, 회수프로그램관리)와 HACCP 관리 기준서(HACCP팀 구성, 제품설명서 작성, 용도 확인

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01 | 수정일 2016.07.19

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  HACCP

  HACCP 관련 부서 및 책임자 생산공정표 온도기록표 ( 식품 , 기기 , 조리실 내 등 ) HACCP 관리기준서 CCP 에 대한 모니터링 기록 개선조치 기록 조리원 위생교육 계획서 ... 선행요건프로그램에 포함되어야 할 사항은 영업장 종업원 제조시설 냉동설비 용점검 및 기록방법 을 정하여 구체적인 관리 기준서를 작성하여 종업원이 준수하도록 시행하고 이에 대한 기록을 ... HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP 우리나라의 HACCP

  리포트 | 57페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  HACCP

  HACCP 추진팀은 추진조직을 구성하고, 단계별 계획을 수립해 ①현장점검 ②시설&설비 개선대책 수립 ③HACCP팀 교육 ④일반위생 관리기준서 작성 ⑤HACCP 관리기준서 작성 ⑥식품별 ... 농심 HACCP 추진현황 면류 최초 냉동면 제조시설 적용 철저한 관리기준서 ‘안전 만전’ “믿을 수 있는 제품생산” 약속지켜 HACCP 추진 프로젝트는 식품안전에 대한 경영층의 강력한 ... 관리기준서는 최초 작성한 내용을 기준으로 현장확인, 실행, 심사, 워크숍 등을 통해 실제상황에 위배 또는 누락 여부를 체크했으며 내용의 정합성을 검증하고 잘못된 부분을 반복 수정,

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.18

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