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"지방연화" 검색결과 1-20 / 2,572건

  • 한글파일 지방 첨가량에 따른 Biscuit의 연화효과
    지방 첨가량에 따른 Biscuit의 연화효과 The Effect of ... 비스켓에 연화작용 및 부드러운 맛을 제공해주는데, 이때, 지방의 첨가 ... 있기 때문이다. 지방은 반죽에서 이러한 특징들로 비스킷의 연화에 영향을 ... , 설탕을 넣었지만 지방 함량에 따라 색깔이 다른 이유 10~13 ... 량에 따라 어떻게 비스킷의 연화에 미치는지 이해하는 것을 목적으로 하면
    리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02
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  • 파일확장자 지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과
    실험 제목 실험 일자 지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과 2016 ... . 04. 21 1. 실험목적 지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과를 ... - 이번실험은 지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화 효과를 알아 보는 ... . ⑥ 비스킷의 맛과 색을 묘사법으로 평가하고, 연화 정도와 전체적인 기호도를 ... 빛 연한 미색이 띄는 갈색빛 맛 B보다 더 고소한맛이 났다 고소한 맛 연화
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.03
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  • 한글파일 지방 첨가량에 따른 비스켓의 연화효과
    지방 첨가량에 따른 Biscuit의 연화효과 1. 실험목적 지방 ... 의 첨가량이 비스킷의 연화에 미치는 영향을 이해하고 지방의 배합비와 밀 ... 지방의 첨가량이 비스킷의 연화에 미치는 영향을 이해하고 지방의 배합비와 밀 ... (1) 단순지질(지방산과 글리세롤로 구성) - 포화 - 불포화 (2) 복합 ... 접촉되지 않도록 잘 보관한다. * 단순지방(지방산 + 글리세롤)은 식품으로
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26
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  • 한글파일 지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과
    지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과 [실험재료] 밀가루(중력분) 1C ... 은 글루텐이 형성되는 것을 방해한다. 지방의 첨가량이 비스킷의 연화에 주는 ... , 타이머, 볼 2개, 포크, 도마, 자, 밀대, 체 1. 실험목적 지방 ... . ⑧ 쿠키의 맛과 색을 묘사법으로 평가하고, 연화 정도와 전체적인 기호도는 순위 ... 척도법으로 평가한다. 3. 실험결과 연화정도( 부드러운 것부터 ), 전체
    리포트 | 2페이지 | 1,200원 | 등록일 2009.07.05
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  • 한글파일 수육류 조리 특성
    ) 결합조직 3) 지방조직 4) 골격 3. 수육류 영양성분 1) 영양성분 ... 연화 1) 기계적 방법 2) 효소 3) 염의첨가 4) 산의 첨가 5 ... ) 당의 첨가 6) 조리에 의한 연화 6. 수육류의 조리 1) 수육류의 조리 ... 부분이 근육조직과 지방조직이 근육사이에 끼어 있는 것이 있다. 1) 근육조직 ... 하는 소위 ‘고기’는 골격근이다. 2) 결합조직 결합조직은 근육이나 지방
    리포트 | 12페이지 | 500원 | 등록일 2014.08.05
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  • 파일확장자 3T3-L1 세포분화 중 지방축적 및 ROS 생성에 대한 연화 열수 및 에탄올 추출물의 효과 (Effect of hot water and ethanol extracts from Nelumbo nucifera Gaertner flower on lipid accumulation and reactive oxygen species (ROS) production in adipogenesis of 3T3-L1 cells) (Effect of hot water and ethanol extracts from Nelumbo nucifera Gaertner flower on lipid accumulation and reactive oxygen species (ROS) production in adipogenesis of 3T3-L1 cells)
    본 연구에서는 연화 열수 및 에탄올 추출물의 3T3-L1 지방세포 분화 ... 과정 중 연화 열수 및 에탄올 추출물에 의한 지방축적과 ROS 생성을 ... 분화 중 세포 내 지방축적 및 ROS 생성량을 비교한 결과, 연화 열수 ... 및 ROS생성 저감효과를 구명하기 위하여 3T3-L1 전지방세포 분화 ... 관찰하였다. 연화 열수 및 에탄올 추출물은 XTT assay에서 100
    논문 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.11.22 | 수정일 2018.11.28
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  • 파일확장자 연구논문 : 7세기대 백제 기와의 전개 양상과 특징 (A Study of the Types and Characteristics of Baekje Roof Tiles in the 7th Century) (A Study of the Types and Characteristics of Baekje Roof Tiles in the 7th Century)
    지에서 출토된 와당과 지방에서 출토된 와당 및 평기와에 대해 검토하였다. 백제의 ... . 지방에서 출토된 기와들은 사원에서 출토된 소수의 와당을 비롯하여 내면에 ... 보인다. 지방에서 출토된 와당의 경우 처음에는 중심지 와당과 유사하지만 ... 점차 변형된 형태를 보이는데 이는 지방에서도 자체적인 생산체제를 갖추어 ... 복판연화문 와당이나 자엽의 숫자가 변화하는 것, 단판 안에 당초문 등을
    논문 | 41페이지 | 8,100원 | 등록일 2014.07.22 | 수정일 2014.09.09
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  • 파일확장자 연화연화주의 영양성분 및 항산화활성 (Nutritional components and antioxidant activities of Nelumbo nucifera Gaertner flower and its wine) (Nutritional components and antioxidant activities of Nelumbo nucifera Gaertner flower and its wine)
    있었으며 지방산 조성은 연화의 경우, palmitic acid(C16:0 ... 본 연구는 연화연화주에 대한 식품학적 기초자료를 제공하고자 연화 ... 및 연화주의 영양성분, 항산화성분 및 다양한 모델에서의 항산화활성을 ... 평가하였다. 연화연화주의 수분함량은 각각 85.90 및 92.87 ... 1.70%, 조지방 함량은 0.30 및 0.11%, 탄수화물 함량은
    논문 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.11.22 | 수정일 2018.11.28
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  • 파일확장자 연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교
    실험 제목 실험 일자 연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교 ... 2016. 04. 14 1. 실험목적 연화제 첨가가 너비아니 구이의 색과 ... : 시 료 A B C D 쇠고기(g) 100 100 100 100 연화 ... 맞게 연화제를 첨가하고 잘 주물러 30분간 방치한다. 키위, 배 ... 나타났고 양파즙, 키위즙, 배즙 순으로 연화정도가 나타 났다. 연육소는
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.03
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  • 파일확장자 2P-713 석유계 잔사유의 산화반응을 통한 코크스 제조 수율 향상 연구
    번째는 열처리를 통한 지방족 사슬의 제거를 유도하였으며, 나머지 방법은 ... 적 특성을 평가하기 위해 연화점, 열 중량 분석, 원소분석을 실시하였다 ... . 200°C 전처리를 실시한 샘플에서 10°C 이상의 연화점 상승을
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.06
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  • 한글파일 임신주기별 특성 한장 요약
    Goodell’s sign(6주) : 경부 연화 Hegar’s sign ... (6주) : 협부 연화 유방예민 오심구토(6~12주) 8주 고환과 난소 ... 9개월 (36주) 지방축적으로 동글동글 → 체중증가 고환 → 음낭에
    리포트 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2017.02.26
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  • 파워포인트파일 종교의 상징이야기 (종교, 상징이야기)
    합니다.불상의 발상지 : 간다라, 마투라 지방이라는 설. 최근에는 간다라 ... 연화사상"두번째는 불상의 발상지인데 간다라(인도서북부)와 마투라(갠지스강 ... 유역) 지방이라는 설이 있으나, 최근에는 각각 지역에서 독자적으로
    리포트 | 18페이지 | 500원 | 등록일 2019.01.25 | 수정일 2019.02.26
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  • 한글파일 연화 방법(효소)에 따른 육류의 연화 효과
    연화 방법에 따른 육류의 연화 효과 The Softening ... . < 육류의 조리과정 중의 변화 > 2. < 육류의 연화제 효과 및 ... 비교 > 3. < 연화제 효과 비교 > 4. < 그 외에 고기의 연화작용에 ... 연화방법에 따른 고기의 색과 질감에 미치는 영향을 비교하고, 각각의 연화 ... 방법 사이의 차이점을 비교함으로써 육류의 연화법에 대해 이해함. Ⅱ
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02
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  • 한글파일 밀가루 조리원리
    . ? 지방 : 지방은 글루텐의 그물조직을 연화, 크리밍 과정에서 공기를 함유하여 ... %로 다른 곡류 가루에는 없다. 밀가루 반죽시 지방, 설탕, 전분 등을 ... 난다. 처음부터 밀가루에 지방 또는 설탕을 넣고 반죽한 것은 밀 ... . ? 설탕 : 제품에 단맛을 주고 캐러멜화, 글루텐을 분해하여 단백연화
    리포트 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2014.06.04
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  • 한글파일 처용 속 실크로드 스토리텔링을 통한 콘텐츠 활용
    . 두 번째로, 처용을 울산 지방 호족의 자제로 보는 의견이 있다. 경주에서 ... 왕의 일을 돕는 6두품 계층인 처용이라는 지방의 호족을 인질로 삼은 ... 의하면 신라 49대 헌강왕 5년 3월에 왕이 동쪽 지방의 주와 군을 두루 ... 그 전부터 연화를 좋아했었고, 왕 또한 아들이 좋아하는 여인과 혼례를 ... 시켜주겠다고 약조했었다. 하지만 나라의 이익을 위해 왕은 처용과 연화
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.06
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  • 한글파일 조리과학보고서 - 글루텐
    촘촘해지고 단단해지며 표면이 매끄러워진다. 지방연화작용과 팽화작용을 ... 섬유와 섬유 사이에 전분 입자와 지방입자가 끼어 벽을 형성하고 있다. 벽과 ... 하는데 연화작용은 밀가루 반죽에서 글루텐의 망상조직의 발달을 억제여 연화 ... 작용을 한다. 즉, 지방은 물에 불용성이기 때문에 밀가루 반죽 내에서는 ... 지방의 피막이 글루텐의 표면을 덮고 있으면 글루텐섬유가 길게 연결되지
    리포트 | 6페이지 | 500원 | 등록일 2017.03.20
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  • 파일확장자 「심청전」관련 설화의 전승 양상과 성격
    ’에는 백령도 지방에 전해 오는 「심청 전설」과 동해안 지방에 전해 오는 ... 수를 지나 백령도 연봉, 연화리를 잇는 지역이 된다. 한국교원대학교 교육연구원 교원교육 최운식
    논문 | 25페이지 | 6,300원 | 등록일 2016.04.01
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  • 파일확장자 「심청전」관련 설화의 전승 양상과 성격 (A Study on the Transmission Aspect and Character of Folk tales related to「Simcheong-Jeon」)
    설화’에는 백령도 지방에 전해 오는 「심청 전설」과 동해안 지방에 전해 ... 수를 지나 백령도 연봉, 연화리를 잇는 지역이 된다. 한국교원대학교 교육연구원 교원교육 최운식
    논문 | 25페이지 | 6,300원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2019.02.11
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  • 파일확장자 건강검진 대상자에서 대장용종의 위험요인 분석 (An Analysis on Risk Factors of Colon Polyps with Health Examination Examinees) (An Analysis on Risk Factors of Colon Polyps with Health Examination Examinees)
    AST, ALT, 총콜레스테롤, 지방간, 비만도 및 흡연여부가 유의하게 ... 높은 것으로 나타났으며 대장용종이 있는 대상자가 지방간과의 관련성이 3.4 ... -smokers. 한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 박연화, 유지현, 이태용 ... than non-smokers. 한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 박연화, 유지현, 이태용
    논문 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.08.12 | 수정일 2018.11.14
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  • 파일확장자 1P-679 석유계 잔사유와 콜타르의 피치 열 중합 특성 비교
    연화점 분석이 사용되었으며 분자량 분포는 MALDI-TOF 분석에 ... , 열 중합 과정 중 제거되는 지방족 사슬 구조를 다량 함유하고 있는
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.06
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