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"양식조리" 검색결과 161-180 / 7,282건

  • 한글파일 식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하고 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정설명0k
    )와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하고 채소샐러드와 새우튀김의 조리 ... 소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 ... 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다. [조리 ... 튀김 : 원재료입고 및 검수 → 전처리 → 튀김조리 → 판매 1) 채소샐러드와 ... 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을
    방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.18
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  • 한글파일 식생활과 외식의 라이프스타일 - 식생활의 다양한 변화(식생활의 다양화), 외식기능과 역할의 변화 모바일 최적화
    스타일 I. 식생활의 다양한 변화 1. 식사양식의 다양화 2. 식재구성의 ... 스타일 I. 식생활의 다양한 변화 1) 식사양식의 다양화 식생활에 있어서 ... 삶의 한 부분이다. 그러나 시대의 변천은 식사양식에 있어서 변화를 ... 수반하게 되고 다양한 식사양식을 요구하게 되었다. 가정내식에 있어서도 각양 ... 이미 조리 ? 가공된 식품을 사용하여 세대원과 함께 단란하게 식사하는 시간
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.14
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  • 한글파일 우리나라의 양식 일식 중식의 전래과정
    부부의 추천으로 궁권에 들어가 양식 조리와 외빈 접대를 담당하였다. 그러다 ... 양식 일식 중식 목차 1.양식 (1).우리나라 양식 전래 과정 (2 ... ).양식의 특징 2.일식 (1).우리나라 일식 전래 과정 (2).아지노모도란 ... (3)호떡, 당면의 역사 1.양식 (1).우리나라 양식 전래 과정 한국 ... 생활에서 큰 비중을 차지하게 되었다. (2)양식의 특징 - 한국에서는 프랑스
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12
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  • 한글파일 공연예술의이해와감상 - 현대연극이 지닌 여러 가지 특징이나 성향 중에서 한가지를 선택하고, 이러한 성격을 잘 드러내는 연극작품을 중심으로 현대연극이 과거의 연극과 다른 점이나 그것이 지닌 현대성에 대해서 논하시오
    특징 2. 부조리극 성격의 연극작품 - 동물원이야기 3. 과거의 연극과 ... 양식이다. 일종의 저항극이며, 1차대전 이전에 산업사회와 삶의 기계화에 대해 ... 응용하기도 한다. 7) 부조리극 2차 세계대전 이후 실존주의 철학과 혁명 ... 에슬린(극연출가,극작가)이 당시의 극작가들의 작품을 ‘부조리극’이라 하고 그 ... 들의 사상을 ‘부조리주의’라고 하였다. “부조리극은 현대문명 속을
    방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18
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  • 한글파일 그랜드 하얏트 ‘더 테라스’와 신라호텔 ‘더 파크뷰’의 차이점
    비프, 돼지고기, 치킨 등 제공하는 양식 섹션 그리고 다양한 종류의 아이스 ... 운영하지 않고 있다. 요즘 뷔페식당의 하나의 트렌드인 오픈키친을 운영해 조리 ... ‘더 테라스’에서는 적용하지 않고 있다. 단지 조리가 완료 된 요리를 ... 파크뷰’는 원목과 대리석의 인테리어와 신선한 식재료로 즉석에서 조리한 음식을 ... 개발하고 바꾸는 것을 추진하고 있다고 한다. ‘더 파크뷰’는 모든 조리과정
    리포트 | 7페이지 | 1,200원 | 등록일 2014.12.07
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  • 한글파일 독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서
    . 최근 나는 한국 조리 실습을 통하여 한국음식에 많은 관심을 갖게 되었다 ... . 쉽게 접할 수 있는 서양 음식에 지친 입맛이 조리실습에서 맛본 담백하고 ... 하더라도 변형되고 서양식과 혼합된 조리법들이 많아 어떤 것이 본래의 우리 ... . 한정식에서의 정식은, 양식의 디너의 경우를 정식으로 표현하므로 한 ... 정식이라 함은 한국인의 음식을 양식 식사처럼 일정하게 정해진 순서에 따라
    리포트 | 9페이지 | 700원 | 등록일 2014.05.05
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  • 파워포인트파일 일본 야키모노에 관하여
    구분 ( 조리법 또는 조리도구에 따른 ) 다양한 일본의 대표적인 焼 き 物 ... :Yakinikuwiki.jpg 일본 요리의 조리법 ( 조림 · 구이 · 튀김 ∙ 볶음 ... ) 가운데 하나 , 또는 구워서 조리된 요리 . 조리 기법의 일종으로 ... 직접 재료를 가열하는 조리법 현재는 특수 도구와 조리 도구를 이용하여 ... 가열하는 경우에도 용법이 확대 종류 _ 조리 방법 또는 도구 バーナー焼き버너
    리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.24
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  • 한글파일 평생교육프로그램의 사례를 조사하여 체계적으로 설계된 프로그램인지를 비판적으로 분석하고 개선방향을 제시하시오
    위해 사찰음식 조리방법, 니트 디자인, 리본공예, 양식조리사 과정 ... , 중식조리사 과정, 한식 조리사 과정, 한국화 교육과정, 서양화 교육과정
    리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.06.08
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  • 한글파일 20년 계획서, 인성과 예절, 향후 20년
    , 명상 2026 30살 봉사, 결혼상대 찾기 2027 31살 양식조리기능
    리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.05.27
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  • 한글파일 [외식산업] 외식산업의 정의와 분류(한국과 미국의 외식산업 분류, 외식산업의 동향)
    조리 ? 가공된 음식을 만들어 상품화(인적 ? 물적 분위기, 편익성 ... 가지로 분류된다. 내식적 내식은 외부에서 식자재를 구입하여 가정에서 조리 ... 구입한 식재료의 상태와 장소, 조리한 장소, 그리고 소비한 장소를 고려하여 ... 도시락이나 반찬류, 주먹밥, 샌드위치 등의 조리완료 식품을 사서 가정이나 사무 ... . 다만, 통조림과 같이 보존기간이 긴 조리완료 식품은 포함되지 않는다
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10
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  • 파워포인트파일 성공프랜차이즈 (주)봄봄 기업분석-청와삼대 차별화 전략
    concept 청와대 지붕의 곡선을 최대한 간결하게 양식화하며 전통의 멋을 ... ” 을 지원합니다 이근배 조리장 청와삼대 “ 대통령을 섬기는 마음으로 ... 고객에게 정성과 감동을 전합니다 ” 세 분 ( 三代 ) 의 대통령을 모신 조리 ... 이근배 조리장의 특별한 요리로 여러분께 다가갑니다 청와대에서의 경험과 ... ] 15 대 김대중 대통령 청와대 근무시절의 여러 에피소드를 담은 이근배 조리
    리포트 | 26페이지 | 800원 | 등록일 2016.03.24
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  • 워드파일 세계의 빈부 격차를 줄이기 위한 나눔과 지속 가능한 소비
    풍력 에너지 생산, 양식법, 새로운 농산물 등 지식을 나누는 이러한 ... 생각해 진공 혹은 반(半)조리 상태로 된 냉동식품의 사용을 자제해야만 할 ... . 이런 소비자라면, 조리 시에 냄비 뚜껑을 덮고, 설거지물도 절약할 것이다.
    리포트 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2015.03.29
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  • 파워포인트파일 레스토랑 방문 보고서
    분위기 & 컨셉 직원 & 주고객 메뉴의 종류 & 조리법 & HOT한 메뉴 ... 이유 위치 분위기 & 컨셉 직원 & 주고객 ② 메뉴 메뉴의 종류 & 조리 ... ▼만섬의 컨셉 퓨전 한정식 집으로 일식이나 양식을 한식에 접목함 ... + 한우구이 추가 식사 후식 ..PAGE:21 메뉴 (우리가 먹은 메뉴-조리 ... 소스와 칠리소스 발사믹 드레싱으로 양식에 가까움 ..PAGE:24 잡채
    리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.12
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  • 한글파일 사회복지법제] 현대사회에서 궁극적으로 사회복지를 실천해야 하는 법적 책임은 어디에 있다고 생각하는지 서술하시오.
    사회복지법의 원천과 존재양식을 의미한다. 일반적으로 ‘법원’은 법이 어떤 ... 방식으로 존재하는가에 대한 것을 의미하는 용어인데, 그 법의 존재양식 ... 소개한 개별 법률의 ‘시행령’ 및 ‘시행규칙’이라는 양식으로서 표현된다 ... 경우 사회복지와 관련된 판례법의 사례가 거의 없다. 1.2.3 조리 ... 법 조리법이란 사물의 도리, 합리성, 본질적 법칙을 의미한다. 조리
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.18
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  • 한글파일 평생교육프로그램 조사
    -취창업과정:한식조리사/양식.중식조리사/미용사자격증/독서논술지도사/한자자격 ... ~ 2013-02-25 100,000원 [조리,제빵] 실업자계좌제-어린이집조리 ... 사과정 2013-01-25 ~ 2013-03-13 270,000원 [조리 ... ,제빵] 실업자계좌제-한식조리기능사 2013-01-28 ~ 2013-03
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.11
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  • 파일확장자 노트 : 1997년도 한국조리과학회 추계학술심포지움 및 정기총회 / 수산가공식품과 조리과학 ; 일반논문발표 : 양식 넙치의 육질에 관한 연구
    한국식품조리과학회(구 한국조리과학회) 한국식품조리과학회지 이경희 ... 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회) 한국식품조리과학회지 이경희
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.21 | 수정일 2017.09.18
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  • 한글파일 단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0k
    보고서를 작성하시오. - 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생 ... 들의 식생활 양식이 변화됨에 따라 가정에서 소규모의 가족단위로 식사를 ... 급식에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리하여 식사를 ... 보호하는 데 있다. 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생 ... , 질감, 조리방법이 다양하면서 제공되는 음식들 간에 조화 이루고 있었다
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13
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  • 한글파일 조리학습지도안
    . 양식 조리 과목의 이해도는 어떠한가? ① 모두 이해한다. ② 대 ... Ⅰ. 교과 개관 1. 교과의 특성 및 목적 '외국조리'는 우리나라와 ... . 따라서 이 교과는 외국 조리에 관한 지식과 기능을 습득하여 조리 관련 ... 구성하였다 외국 조리교과 중 서양 조리의 실습은 2학년인 경우에 이론과 실습을 ... 병행하여 3단위 수업으로 조리 관련 산업에서 실무를 수행하는 데에
    리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.16
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  • 한글파일 French Fried Prawns
    집에서 만들어서 요리를 해도 뭔가 멋져보일 것 같다. 양식조리실습 ... REPORT 과 목 명 : 양식조리 ... white Nutmeg(option) 2. 조리 전 처리 ① 새우의 머리와
    리포트 | 3페이지 | 700원 | 등록일 2006.09.07
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  • 한글파일 사회복지법의 법원에 대해 조사 [사회복지법제]
    등의 자치법규와 같은 성문법과 관습법, 판례법, 조리법 등과 같은 불문 ... 있고 불문법에는 관습법, 판례법, 조리 등이 있다. 성문법에서 사회 ... 존재양식으로서 성문법의 법원이 된다. 법률은 국회의 의결에 의하여 ... 제도법이 사회복지법의 존재양식으로서의 성문법의 법원이 된다. 헌법의 근거 ... 규정이 없으면 관습법에 의하고 관습법이 없으면 조리에 의한다는 규정을 두고
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.25 | 수정일 2018.08.21
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