kcal ( 100 g) ④ 지 방 20 % 400 kcal ( 44 g) (2) 각 식품군의 교환단위수결정식 품 군 교환단위수 당질(g) 단백질(g) 지방 ... (1) 영양기준량에 의한 영양소 비율 결정 ① 총열량 : 2000kcal ② 당 질 60 % 1200 kcal ( 300 g) ③ 단백질 20 % 400 ... (g) 열량(kcal)1 우 유 군 1 10 6 7 1252 채 소 군 7 21 14 1403 과 일 군 2 24( 300-55=245) 245÷23=10.6 100
식품군 교환단위 수 결정식품교환군 교환단위수 탄수화물 단백질 지방 우유군 2 20 12 14 채소군 8 24 16 - 과일군 2 24 - - 곡류군 9 207 18 - 어육류군 ... 끼니 및 간식 교환단위수 배분 식품군류 교환단위수 아침 점심 저녁 간식 곡류군 9 2 3 3 1 어육류군 저지방 4 1 1 2 - 중지방 3 1 1 1 - 채소군 8 3 2 2 ... 이처럼 대체적으로 당뇨에 좋은 음식을 위주로 튀기거나 기름이 많은 음식은 자제하였으며 채소군의 교환단위수를 많이 하여 풍부한 비타민과 무기질을 섭취할 수 있도록 하였다.
교환단위수결정식품교환군 교환단위 탄수화물 단백질 지방 에너지 우유군 일반우유 2 20 12 14 250 과일군 2 24 100 채소군 9 27 18 180 탄수화물 계산 탄수화물 ... 68 필요 교환단위 68/8=8.5 어육류군 저지방 4.5 36 9 225 중지방 4 32 20 300 지방 계산 지방 소합계 43 필요 지방량 55-43=12 필요 교환단위 12/ ... 소합계 71 필요 탄수화물량 372-71 = 301 필요 교환단위 301/23=13 곡류군 13 299 26 1300 단백질 계산 단백질 소합계 56 필요 단백질량 124-56 =
제목 : 열량조절식 저열량식 1800kcal(1) 영양기준량에 의한 영양소 비율 결정 ① 총열량 : 1800kcal ② 당 질 60% 1080kcal 1080 ÷ ... 개인의 건강, 생활 상황에 알맞은 섭취량을 결정하고, 하루 세끼 규칙적인 식사와 정해진 간식을 섭취하며, 가능한 식사를 천천히 하고, 튀김류, 부침류, 볶음류, 기름진 육류 섭취를
섬유소가 적은 곡류, 채소 및 과일, 결합조직 성분이 적은 육류와 어류, 지방이 적은 식품, 부드럽고 촉촉한 식품으로 식단을 구성한다. ... 개념 소화되기 쉽고 부드럽게 조리하며 섬유소 및 강한 향신료를 제한하고 결체조직이 적은 식품으로 구성한다. ... , 소시지, 계란 후라이, 고추, 튀김음식, 섬유소가 많은 채소인 죽순, 우엉 등이 제한식품이다.2.
식단짜기 열량에 따른 식품군별 교환단위수 하루에 필요한 칼로리가 결정되면 열량에 따른 식품 군의 교환단위수를 확인합니다. ... 곡류군에 속하는 식품에는 주로 당질이 많으며, 밤류, 죽, 알곡류, 밀가루, 전분, 감자류와 이들로 만든 식품들이 해당됩니다. 1교환단위에 들어있는 영양소는 100kcal의 열량을 ... 교환 목록 식품교환표는 식품들을 영양소 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 것으로, 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군으로 분류하고, 같은 군내에서는
식품교환표를 이용한 식단 작성 순서 대상자의 1일 필요 열량과 탄수화물, 지방, 단백질 필요량 결정 탄수화물, 지방, 단백질의 필요량에 따라 각 식품군별 교환단위수결정 끼니별로 교환단위수 ... 지방군 교환단위수를 정한다. ... 대상자의 기호에 따라 우유군, 채소군, 과일군의 교환단위수를 정하고 탄수화물 함량을 계산한다.
식품교환표를 활용하여 1일 식단 구성하기 6. 식사별 교환단위수 배분하기 7. 식품교환표를 이용하여 식품 선택 8. 평가 / 느낀 점 1. ... . (207 - 46) ÷ 23 = 7 어육류군 - 1일 총 단백질의 합은 76g이며 곡류, 채소, 저지방우유군 36g을 제외하면 어육류군 1교환단위당 8g으로 나누면 교환단위수가 ... 된다. (76 - 36) ÷ 8 = 5교환 지방군 - 1일 총 지질의 합은 33g 이며 어육류군, 저지방우유군의 지질 18g을 제외하면 지방군 1교환단위당 5g으로 나누면 교환단위수가
