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"마아가린" 검색결과 1-20 / 168건

  • 한글파일 [식품분석학실험]첨가물에 따른 gluten 형성과정
    방법C를 살펴보면, 마아가린을 첨가 하였는데, 마아가린은 지방의 한 종류이다. 지방 또한 gluten형성을 방해한다. ... 방법E는 설탕과 마아가린을 넣어준 것인데, 설탕과 마아가린 모두 gluten형성을 방해하는 역할을 하기 때문에, 부피 증가율이 가장 작게 나와야한다. ... (35g) 40㎖ D 강력분 (115g) + 소금 (1ts) 55㎖ E 강력분 (115g) + 설탕 (22.5g) +마아가린(17.5g) 40㎖ 3.
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.02
  • 한글파일 지구를 위한다는 착각 중 석유가 고래를 춤추게 한다
    고래기름으로 비누를 만들다가 마아가린도 만들었다. 그런데 팜유로 마아가린을 만드는 대체물이 생겨서 고래 잡으러 가는 일이 조금씩 사라졌다.
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.25
  • 한글파일 경제학개론 A+ 만점 과제 - "가치의 역설"과"한계효용이론"을 소개하고 "가치의 역설"이 역설이 아님을 "한계효용이론"으로 설명하시오.
    관계에서, 하급재인 마아가린은 소비자가 부유해짐에 따라 그 수요가 감소되고 상급재인 버터로 대체되어 버터의 수요가 증가된다. ... 내구생산재와 내구소비재로 나눌 수 있다. ⑤ 대체재 : 쌀과 보리, 버터와 마아가린과 같이 한쪽을 소비하면 다른 쪽은 그만큼 덜 소비되어, 어느 정도까지 서로 대체될 수 있는 재화이다 ... 이처럼 가격이 하락하면 도리어 수요가 감소되는 마아가린과 같은 하급 재화를 기펜재라 한다. 2.2 ‘가치’의 개념 가치란 인간 행동에 영향을 주는 어떠한 바람직한 것, 또는 인간의
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.15 | 수정일 2020.05.08
  • 한글파일 식품의 일반적인구조
    마요네즈, 우유, 크림 ) 과 유중수적형(기름에 물이 분산형태-버터, 마아가린 ) 이 있다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01
  • 한글파일 [생활과건강 4학년] 1. 허혈성 심장질환의 위험요인을 6가지 쓰고, 각 위험요인에 대해 간략히 설명하시오
    포화지방은 돼지, 소, 양, 닭의 지방조직과 우유, 크림, 치즈, 기름, 마아가린 등과 같은 유제품에 많이 들어있다.
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.26
  • 한글파일 미용과건강 - 지용성비타민의 종류와 인체에 미치는 효능 및 결핍과 과잉의 문제점을 기술하시오
    비타민A가 풍부한 음식물은 과일, 녹황색 채소, 어류, 유제품 등이며 비타민D가 풍부한 음식물은 우유, 유제품, 마아가린 등이다.
    리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.24
  • 한글파일 급성췌장염 case study 성인간호학(간호진단2개) A+!
    침은 음식을 덩어리로 만들어지도록 촉촉하게 하며, 맛을 느낄 수 있도록 음식을 화학적으로 분해하고 프티알린이라고 하는 소화효소를 내어 전분의 화학적 분해를 시작한다. ... 미치는 정확한 기전은 알려져 있지는 않지만 가설에 따르면 알코올은 췌장의 분비를 자극하고 오디괄약근의 경련을 유발하고, 췌장에서 분비되는 단백질의 구성을 변화시켜서 작은 관들을 마아
    리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20
  • 한글파일 acute cholangitis case study, 급성 담관염 간호과정
    심한 비만인 경우에는 저칼로리 식이 섭취를 하며, 포화지방(버터, 마아가린 등)을 피하고 섬유질과 칼슘 섭취 신장질환, 간질환 Hb 13.0~17.0 g/dL 9.3▼ 8.8▼ ▲:
    리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.28 | 수정일 2023.05.05
  • 한글파일 [원광대학교 A+] 식량자원과 인간 총 요약 및 정리 1~14주차
    구성지방이 다른 것 (인지질, 당지질, 단백지질 등) 유도지질: 단순지질과 복합지질의 가수분해 생성물 (지방산, 스테롤, 지용성 비타민 등) 포화지방: 팔미틴산, 스테아린산, 뷰티린산 ... 지방: 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산, 올레산 등 - 분자 안에 이중결합을 가지는 지방산 - 포화지방산보다 융점이 낮아 상온에서 액체 - 식물성 기름: 수소를 첨가하면 고체인 마아가린
    시험자료 | 250페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.06
  • 한글파일 제과,제빵 필기책 한권 총 요점정리 믿고 보셔도 됩니다
    프티알린 골격과 치아를 형성하는 무기질은? 칼슘 물의 기능은? 1. 노폐물 운반 2. 체온 조절 3. 삼투압 조절 4. ... 느리다 기본 단위 탄수화물 - 포도당 단백질 - 아미노산 지방 - 글리세린과 지방산 분해효소 탄수화물 - 아밀라아제 단백질 - 프로테아제 지방 - 리파아제 단당류 (효소) - 찌마아
    시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06 | 수정일 2023.10.05
  • 한글파일 콩을 이용한 마아가린 제조를 통해 본 LCA 평가 -4가지공정제품 비교
    마아가린을 바르는 행위도 동일하다고 가정한다. 이로 인하여 각 제품은 무게를 근거로 비교할 수 있다. ? ... 목적: LCA는 가장 효율적인 개선 조건을 찾기 위해 4개의 다른 마아가린에 대해 제품간의 차이점을 확인해 주된 환경 영향을 가지는 공통 부분을 지적해 주고자 수행한다. ? ... 콩을 이용한 마아가린 제조를 통해 본 LCA평가 -4가지 제품공정의 비교- 과목명: 청정화학 교수명: 이민규 교수님 제출일: 2009. 11. 12 목차 1.목표설정 (목적, 주체자와
    리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.03
  • 한글파일 생로병사의 비밀-위험한 유혹 트랜스지방
    마아가린과 버터를 사용하지 않기 때문이다. 마아가린과 쇼트닝이 많이 들어 있을수록 훨씬 더 부드럽다. ... 마아가린이 들어간 빵은 30명, 들어있지 않은 빵은 2명, 입맛이 길들여져 있기 때문에 예상된 결과였다. ... 실험> 한 초등학교 6학년 어린이들에게 마아가린이 들어 있는 빵과 들어있지 않은 빵 중 어떤 것이 더 맛이 있는지를 조사하였다.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23
  • 한글파일 우유실험 결과 보고서
    쥬스를 걸쭉하게 한후 덥힌 우유와 섞는 방법 (thickened tomato soup): 1) 마아가린을 녹이고 밀가루와 고루 섞는다. 2) 여기에 토마토 쥬스를 한꺼번에 ... 덮힌 쥬스와 화이트 소스를 섞는 방법 (thin white sauce): 1)마아가린을 녹이고 밀가루와 고루 섞은 다음 우유를 넣고 저으면서 가열하여 화이트 소스를 만든다. 2)소금을 ... 토마토 스프의 기본 재료 및 방법: 우유 C 마아가린 1tsp 밀가루 1tsp 토마토 쥬스 C 소금 약간 .
    리포트 | 2페이지 | 5,200원 | 등록일 2007.12.16
  • 한글파일 액체 식품과 고체 식품의 계량 보고서
    계량컵, 메스실린더, 피펫 고체 식품 재료 : 밀가루, 백설탕, 흑설탕, 마아가린 (각각200g씩) 기구 : 전자저울, 계량컵, 채, 계량스푼, 숟가락, 젓가락, 그릇 ?
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.15 | 수정일 2020.02.28
  • 워드파일 밀가루의 Hardness 정도와 설탕 그리고 마가린의 첨가 여부에 따른 Gluten 형성 정도 변화
    또한 마아가린이 들어갈 경우 글루텐의 형성이 방해 받으므로 A(강력분)의 부피 증가율이 D(강력분+마가린)보다 커야하지만 실험결과는 오히려 D(강력분+마가린)의 부피증가율이 훨씬 크게
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.14
  • 한글파일 [일반생물학실험] 영양소의 검출
    시약은 불투명한 진홍색이다. ② 사용법: 버터나 마아가린 등의 고체 지방을 알코올, 벤젠 등의 유기 용매에 녹인 후 수단 Ⅲ용액을 떨어뜨 린다.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.12 | 수정일 2020.08.04
  • 워드파일 식품에 첨가 되는 식품첨가물
    식품에 함유된 각종 재료들 : 토스티드라이스시리얼43.03%, 마시멜로우29%, 과당, 마아가린(식물성오일(대두유, 팜유(터셔리부틸히드로퀴논(산화방지제)), D-토코페롤(혼합형), ... 식품의 유형 및 이름 : 마가린 - 옥수수 마아가린 3-2.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.23 | 수정일 2020.03.25
  • 한글파일 제4주 지질분석
    지방의 유무를 수단Ⅲ로 확인하려면 버터나 마아가린 등의 고체 지방을 알코올, 벤젠 등의 유기 용매에 녹인 후 수단Ⅲ용액을 떨어뜨린다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.24
  • 한글파일 오뚜기라면(주) 입사를 위한 자소서 작성성공패턴 기출면접시험 입사시험경향
    설립되었으며, 식품제조회사로서 생산 제품의 전량을 (주)오뚜기에 판매하고 있는 오뚜기라면(주)는 라면이 주생산품이며 그외에 부침, 튀김가루 등의 프리믹스와 팜유, 쇼팅, 콩기름, 마아가린등의
    자기소개서 | 200페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.08.01
  • 한글파일 기름의 종류나 상태에 따른 발연점, 점도, 색깔의 변화 조사- 실험조리
    쇼트닝, 마아가린에는 물과 유화제 등이 들어있어서 발연점이 낮아 튀김용 기름에는 좋지 않다고 한다. ... 마아가린과 쇼트닝은 가열을 하였기 때문에 온도가 올라가서 융점이상의 온도가 되었기 때문에 점도가 낮아지는 것을 볼 수 있었다. ... 색깔의 변화로는 신선한 옥수수기름과 대두유는 변화가 거의 없고 마아가린은 중탕하여 녹여 놓았을 때는 상아색이었는데 가열한 후에는 많이 노랗게 변하였고 흰색과 노란색 층이 생기기도 하였다
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.28
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