"haccp 양식" 검색결과 21-40 / 429건
연간교육훈련계획표_2021(축산물-식육추출가공품)
HACCP 개론 이해 및 필요성 전사원 사내교육 □ 9 HACCP 교육 HACCP 관리 12단계 7원칙 전사원 사내교육 □ 10 HACCP 교육 한계기준 이탈시의 개선조치 방법 모니터링 ... 요원,팀원 사내교육 □ □ 11 HACCP 교육 모니터링의 이해와 역할 및 모니터링방법 모니터링 요원 사내교육 □ □ 12 HACCP 교육 HACCP 정기교육 HACCP 팀장 사외교육 ... □ 13 법정교육 축산물위생교육 대표자 사외교육 □ 14 법정교육 식품위생교육 식품 위생 관리책임자 사외교육 □ 15 신입사원교육 HACCP 의 기초 이론 : HACCP 의 개념과 필요성 서식 | 1페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22
년간검증계획서_2021(축산물-식육추출가공품)
2) HACCP 계획 변경요인이 발생되었는가? ... HACCP 계획 수립시 / HACCP 계획 변경시 1) CCP-1B(원료육), 2B(야채), 3B(육수)가열 유효성평가 현장확인 기록확인 시험검사 품질관리팀장 1) CCP-4P(금속검출 ... 유효성평가(금속검출) 수립시,변경시 □ HACCP 유효성평가(가열) 수립시,변경시 □ 선행요건 유효성 평가 (세척소독) 수립시,변경시 □ 선행요건 유효성평가(회수프로그램) 수립시,
서식 | 3페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22
[양식 S3-1-1]검사설비관리대장
검사 설비 관리대장 NO 검사 설비명 모델 / 규격 제조 회사 사용 부서 사용 장소 1 전자저울 MW-2000 카스저울 (한국) 품질관리팀 연구실 2 Digital Incubator CT-DI 72 CORETECH KOREA (한국) 품질관리팀 연구실 3 Natural..
서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
CCP-2B(멸균)점검표(축산물-식육추출가공품)
작업 중단 후 HACCP 팀장에게 보고 2. ... 작업 중단 후 HACCP 팀장에게 보고 2. 멸균공정 재시도 2-1 이상무 -> 관능평가 후 공정진행 2-2 이상유 -> 3번단계진행 3.
서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22
선행관리기준(축산물-식육추출가공품)
책임과 권한2.1.1 HACCP 팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 영업장 관리
리포트 | 9페이지 | 57,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18
[양식 S2-2]방충방서점검표
[양식 S2-2]방충방서점검표 방충·방서 점검표 결 재 작 성 검 토 승 인 작성주기 1회/주 작성일 작성자 설비명 설치위치 비래 해충 보행 해충 설치류 초파리 나방파리 파리 깔따구
서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
CCP-2B(가열-야채)점검표(축산물-식육추출가공품)
담당자 한계기준 야채별 가열시간 가열(물)온도 우거지 40분±5분 100±10℃ 토란대 40분±5분 100±10℃ 숙주,대파 5분±1분 100±10℃ 무 10분±5분 100±10℃ [양식 H3
서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22
[양식 S1-1]조도점검표
이 탈 발 생 내 역 발생일시 발생장소 이탈발생내역 조치내역 및 결과 조치완료일시 조치자 확인자 [양식 S1-1]조도점검표
서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
[양식 S1-6]부대시설관리점검표
손 세척시설 용수공급 유무 공급됨 핸드드라이기 및 휴지통 상태 작동함, 청결함 손소독기 작동/소독제 액량 작동됨, 액량정상 위생전실 바닥/벽/문/천장 상태 파손 없음, 청결함 [양식 S1
서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
협력업체(부자재)
협력업체 평가표(부자재) ■ 평가일자 : ■ 평 가 자 : ■ 평가업체 : ■ 평가방법 - 평가사항 : 13개 항목 - 평가방법 : 13개 항목 / 평가결과 : 적합(O) / 부적합(×)로 표시 ■ 평가점수 - ■ 평가결과 - 해당사항에 체크 □ 승인 : 70점이상 □..
서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
[양식 S6-8]공정관리일지_청결구역
[양식 S6-8]청결구역 공정관리일지 청결구역 공정관리일지 (재단실2, 선별실, 내포장실) 결 재 작 성 검 토 승 인 작성일자 : 20 년 월 일 작성자 부서 : 생산관리팀 점검주기
서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
7.회수관리기준서(축산물-식육추출가공품)
회수 결과 ⇒ · 회수의 실시 및 결과 보고 · 미회수 처리 제품에 대한 사후 대책 · 회수 처리 제품 폐기 처리 · 회수 평가서 작성 (※ 자사 자체양식 ) · 법적 대응 및 조치 ... 보고하며, 폐기 품의서는 양식 을 따로 정하지 않으며, 당사내 절차에 의해 진행한다. 3) 회수평가와 회수결과 분석을 실시하여 미회수량이 5%미만인 경우 고객이 소비한 것으로 간주하여 ... 보고하여야 한다. 3) 인체에 큰 피해를 입는 클레임의 경우 곧바로 해당제품의 이동금지와 함께 HACCP 팀장에게 즉시 보고하여야 하며, HACCP 팀장은 회수위원회 소집요청을 지시하여
리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22
[양식 S2-1]공정별이물관리점검표
[양식 S2-1]공정별이물관리점검표 공정별 이물관리 점검표 (식육추출_비살균) 결 재 작 성 검 토 승 인 작성일 20 . . .
서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
식품위생학 기업에서 HACCP 인증을 받는 이유
식용란수집판매업, 소규모식용란수집판매업, 식육즉석판매가공업, 축산물유통전문판매업 집유업 집유업 축산물 보관업 축산물보관업 축산물 운반업 축산물운반업 배합사료 고기소, 젖소, 돼지, 닭, 개, 양식 용 ... 참고자료 한국식품안전관리인증원 https://www.haccp .or.kr/site/haccp /sub.do? ... 기업에서 HACCP 인증을 받는 이유 1) HACCP 의 개요 위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로
리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24
[양식 S5-8]차량위생 점검표
차량위생점검표 결재 작 성 검 토 승 인 부 서 : 물류관리팀 [양식 S5-8]차량위생점검표 점 검 일 자 : 20 년 월 일 점검 주기 : 1회 / 일 NO 점 검 항 목 점검기준
서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)
경제성장으로 인한 소득증대, 여성의 사회 참여 확대, 1인 가구의 증가 등 생활양식 의 변화로 인하여 간편성을 추구하는 식생활 양식 이 급속히 확대되고 있다. ... 식품의약품안전처, haccp (식품안전관리인증기준) https://www.mfds.go.kr/index.do? ... HACCP 은 식품의 재료 생산부터 제조와 가공, 유통단계에서 소비자가 섭취하는 단계에서 발생 가능성이 있는 위해 요소를 규명하고, 중점적으로 관리하는 위생관리체계이다.
리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08
HACCP 및 실습 핵심정리노트
계획일람표 양식 에 따라 일목요연하게 도표화하여 기록·관리해야함 -이렇게 HACCP 관리계획이 작성되면 HACCP 팀원 및 현장 종업원들에 대한 교육을 통해 해당내용을 주지시킨 후 ... HACCP 제도의 관리계획 1)HACCP 관리계획(HACCP plan) 정의 -HACCP 적용원칙(7원칙)에 따라 공정관리에 적합하도록 작성된 문서나 도표 또는 계획을 말함 2)HACCP ... HACCP 및 실습 핵심요약 [제 1편] 총론 제 1장 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 개요 1.
시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22
인수인계서
. ■ 기 간 : 20 년 월 일 ~ 20 년 월 일 업무 구분 부서 인수인계 사항 HACCP 관련 생산관련 확인자 : (인)
서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2020.02.11
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