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haccp haccp plan 원부재료 규격서 단체급식 위생

"haccp" 검색결과 61-80 / 3,090건

  • 자료 표지
    한글파일 업무인수인계서(어류및연체류HACCP)
    HACCP 업무 인수ㆍ인계서 결 재 작성자 HACCP팀장 인 수 자 부서 관 리 팀 직위 팀원 인수자의 업무에 대하여 인계함. 2022. 12. 23.
    서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.20
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  • 자료 표지
    엑셀파일 HACCP 업무 일정표(업무계획표)
    2020년 HACCP 정기(사후) 추진 일정표 "■인증구분 : 소규모HACCP ■인증유형 : 과자류 / 빵류 / 초콜릿류 ■특이사항 : 非가열공정 추가 작성일 : 2019.12.03 ... / 식품위생법등 관련 법개정 내용 기준서 반영 "현장 평면도 및 책임과 권한 부분내용 개정 : 관련 기준서 및 양식지, 별첨지 개정 *문서관리대장 도출""기준서 최종수정 완료" HACCP ... , 원부재료/완제품 규격서 등)" 선행"별첨자료 검토(완제품규격서,원재료규격서) :전면 재검토실시""별첨자료 검토(세척소독/이력카드) :전면 재검토실시" 교육"교육 내용 별 진행(HACCP기본
    서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.13
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    한글파일 해동공정관리일지(어류및연체류HACCP)
    해동관리일지 결 재 생산팀장 HACCP 팀장 점검일자 2022 . . . ~ 2022 . . . 작성부서 생산팀 관리기준 해동온도 : 10℃ 이하.
    서식 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22
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    한글파일 식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명
    도축장 및 가공장 HACCP 1. 식품의 안전성확보를 위하여 이전의 위생관리방법과 HACCP시스템에서의 장단점 1-1. ... HACCP시스템에서의 장단점. ... 정확한 공정흐름도를 통해 HACCP팀이 검증을 끝내면 본격적인 HACCP계획의 개발단계로 진행할 수 있다.
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16
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    한글파일 신입사원교육(어류및연체류HACCP)
    . * 별도로 품질관리담당자에게 간단한 HACCP교육을 받는다. - 직전 HACCP교육일지에 추가서명 * 그 외 궁금한것은 생산팀장이나 품질관리담당자에게 질의한다. ▶ 보건증 확인요망
    서식 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.20
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  • 자료 표지
    엑셀파일 HACCP사업장 조도 및 작업장 개선 사항 보고서
    . - 작업 현장 관리에서 발견된 비위생적인 사항들이며, HACCP 인증평가 및 사후관리 평가시 감점 사안입니다. - 제품 안 이물 발생 및 제품 미생물 증식 원인이 될 수 있는 사안이오니
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.24 | 수정일 2023.02.27
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  • 자료 표지
    한글파일 위해요소에 대한 예방조치 방법(어류및연체류HACCP)
    위해요소에 대한 예방조치 방법 구분 관리 공정 예방조치 및 관리방법 생물학적 위해 (B) 전 공정 ?온도 관리 ?작업자 위생관리 및 교육, 훈련 ?작업자 손 씻기 및 손 소독 방법 준수 및 자주 실행 ?기구 등의 살균소독제 유효기간 준수 및 작업장 내 장기간 비치 금지..
    리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.22
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  • 자료 표지
    한글파일 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오
    이에 HACCP 업체의 상시 운영을 내실화하고 HACCP 인증에 대한 국민 신뢰도를 제고하고자 한국식품안전관리인증원(HACCP인증원)은 올해부터 HACCP 정기 조사평가를 불시평가로 ... HACCP의 실제 1) HACCP의 중요 관리점 2) HACCP의 실제 Ⅲ. 맺 은 말 【참고문헌】 병충해종합관리 (IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. Ⅰ. ... HACCP제도의 장점은 공정관리를 행함으로써 영업자 및 행정담당자 모두에게 객관적이며 적절한 기록을 얻을 수 있기 때문이다. 2) HACCP의 실제 적용대상 영업자의 HACCP 준수
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13
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  • 자료 표지
    한글파일 가염공정관리일지(어류및연체류HACCP)
    가염공정관리일지 결 재 생산팀장 HACCP 팀장 담당자 담당자 점검일자 22 . . . ~ 22 . . .
    서식 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22
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  • 자료 표지
    한글파일 동결공정관리일지(어류및연체류HACCP)
    동결공정관리일지 결 재 생산팀장 HACCP 팀장 담당자 담당자 점검일자 22 . . . ~ 22 . . .
    서식 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22
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  • 자료 표지
    파일확장자 축산물(식육추출가공품)HACCP양식
    2020년 9월 교육결과평가시험 교육명 : 제조공정위생관리 시험자 : 1. 원부재료 검수방법으로 아닌것은? (20점) ① 냉동차량온도유지 및 청결여부확인 ② 원부재료 입고 시 시험성적서확인 ③ 원부재료 협력업체 현장확인 ④ 선별 및 검사구역 조도 220lux이상 유지 ..
    서식 | 1페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.06.22
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  • 자료 표지
    한글파일 환경친화형농업 ) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오
    *병충해종합관리(IPM) 서론 -병충해종합관리(IPM)의 배경 및 정의 본론 -방법 -실제적용 결론 *식품안전관리인증기준(HACCP) 서론 -식품안전관리인증기준(HACCP)의 배경 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. ... 기획특집(안전하고 위생적인 계란 생산과 관리). www.hyunchuk.co.kr 식품안전관리인증기준(HACCP) 서론 식품안전관리인증기준(HACCP)은 ‘식품위생법’ 제 48조 및
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29
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  • 자료 표지
    한글파일 CCP-2P. 금속검출 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)
    인원 : HACCP 및 품질팀장, CCP-2모니터링담당자 2.2. ... 실험 참여자 소 속 서 명 HACCP팀장 담 당 자 품질팀장 모니터링담당자 담 당 자 4.
    리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22
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  • 자료 표지
    한글파일 CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)
    생물학적 위해요소의 성장조건 특성 참고 자료 (HACCP의 이해와 적용 (이병철 외. ... 실 시 자 : 품질관리팀원, 생산팀장, HACCP팀장 ○ 냉동실의 실내온도가 얼마나 상승하는가와 이에 따른 제품의 심부온도는 얼마나 상승하는지를 파악하고자 당사 냉동실의 실내온도,
    리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22
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  • 자료 표지
    파일확장자 축산물HACCP관리기준_식육추출가공품(비살균)
    HACCP관리기준서 식육추출가공품(비살균제품) 문 서 번 호 PD - H 제 정 일 2020년 08월 14일 개 정 일 2021년 00월 00일 승 인 자 HACCP 팀장 (인) 검 ... 제정 유혜진 최한주 1 2020.09.28 HACCP 팀원 변경 유혜진 최한주 2 2020.10.27 1. ... HACCP PLAN 34 ~ 34 11. 검증절차 및 방법 설정 35 ~ 41 12. 문서화 및 기록유지 42 ~ 46 13.
    서식 | 31페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.06.22
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  • 자료 표지
    한글파일 교육결과보고서(어류및연체류HACCP)
    교육 훈련 일지 작성 승인 담당자 담당자 교육자 담 당 자 장소 사무실 일시 2022. 03. 25 시간 13:00~13:40(40분간) 대상 전 직원 구분 내부교육 교육내용 교재 선행요건기준서 및 첨부 요약 선행요건 1. 복장착용 요령 2. 작업장 입실방법 3. 클레..
    서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22
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    한글파일 HACCP PLAN (CCP-P, 금속검출-배추김치)
    HACCP PLAN (CCP-P, 금속검출 : 배추김치) 공정 금속검출 : 배추김치 CCP 종류 CCP-P 위해요소 앞(前) 공정에서의 금속성 이물질 혼입 위해원인 금속검출기 감도저하 ... HACCP팀장은 “CCP-P 모니터링일지 (금속검출 : 배추김치)”를 제대로 기록하고 있는지 매일 확인한다. ? 금속검출기의 정상작동 및 감도 확인 ? ... HACCP팀장은 매일 금속검출기의 정상작동 및 감도확인을 위해 Test Piece를 통과시켜 확인하고, 모니터링 담당자의 CCP 모니터링 및 금속검출기 사용법에 대한 이해도 및 숙지상태를
    서식 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.12.07
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    한글파일 어류 및 연체류(수산물가공품)소규모HACCP관리기준서
    정기교육 : HACCP팀 또는 외부 ... 업체로고 HACCP 관리기준서 제정일 2022. 11. 15 개정일 - 개정번호 - 페이지 49 □ 관리본 □ 비관리본 기준서 번호 업체명약자 - H 기준서명 HACCP 관리기준서 ... 목 적 HACCP 관리기준서(이하 “본 기준서”라 한다)는 업체명약자리테일(이하 “당 공장”이라 한다)에 HACCP 시스템을 적용함에 있어 운영방법, 제반지침과 절차를 정함으로써 당
    서식 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.20
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  • 자료 표지
    파워포인트파일 HACCP
    온도 HACCP 관련 법규에서도 “HACCP 적용업소 냉 . ... CODEX: 국제식품규격위원회에서도 HACCP 를 식품위생 관리 지침 채택 1995 년 12 월 29 일 우리나라 HACCP 를 의무적으로 적용 하는것에 대한 법적인 근거를 마련하고 ... Tank 0890 Project실시 쉽게 적용가능한 HACCP모델개발,지원사업다양화,전문가지속양성,홍보강화 소규모 업소에서는 별도 선행요건과 관리기준을 제시하고 관리간소화 HACCP
    리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.04.11
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  • 자료 표지
    워드파일 품질인증제도(ISO, HACCP, 할랄인증…) 중에서 하나의 주제를 선정하여 기업사례나
    품질인증 주제 : 품질인증제도(ISO, HACCP, 할랄인증…) 중에서 하나의 주제를 선정하여 기업사례나 관련 기사 찾아보고 설명하기 [목차] 1. 할랄 인증의 개념 2.
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06
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