"흡유량 탈수율"의 검색결과 입니다.

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실험조리 튀김 흡유량 탈수율 케이스 면접 IICP 응급실 dyspnea

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"흡유량 탈수율" 검색결과 1-20 / 29건

식용유지의 특성과 튀김조리의 다양한 요인들

조리시간을 늘리고, 크고 두꺼운 재료도 조리시간을 늘려야 한다. 또한 재료에 따라 흡유량, 탈수량이 달라 중량이 증가하거나 감소하는 점 또한 고려해야 한다.6. 튀김옷의 영향식품 ... 의 재료와 특성에 따라 튀김옷을 조절하면 튀김의 식감과 맛을 향상시킬 수 있다. 튀김옷은 글루텐이 형성되지 않은 묽은 상태여야 연하고 바삭한 음식이 되며 조리 시 탈수가 많이 일어나 ... 는 재료의 경우 튀김옷을 입히지 않거나 얇게 하고, 전분만 약간 묻힌 후, 튀겨내면 식품의 풍미를 살릴 수 있고, 탈수를 방지해야 하는 재료는 튀김옷을 적당히 입혀 튀기면 튀김옷

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.04

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COPD완성, 간호진단 2개(만성적 공기흐름의 제한과 관련된 비효율적 호흡양상,점액생산 증가 및 분비물의 부적절한 배출과 관련된 비효율적 기도청결) 입니다. 각 진단 진단적,치료적,교육적 나눠져있으며 과정 한 진단 당 10개 이상씩 있습니다! 그대로 내도 좋을 정도로 좋은 퀄리티라고 생각합니다. 평가까지 다 있습니다.

.4총 단백량을 검사하여 알부민과 글로불린의 비율 과 비교하는 것증가 - 탈수, 용혈, 운동, 스트레스, 간질환Albumine[5.0~3.4]g/dl4.2간질환의 지표로서, 삼투압 ... ◈간호사정◈대상자 이름: 함00 나이: 76세 성별: 여자진단명: COPD (만성폐색성폐질환)1. Triage (환자 분류)기도유지유맥박유무유(70/min)출혈여부무정상호흡유 ... 의는 능력증가 : 다혈구혈증, 탈수감소 : 수액과다, 빈혈Hct37~47%43→산소와 탄산가스 운반하는 능력증가 : 다혈구혈증, 출혈, 탈수감소 : 빈혈, 다량의 급성출혈2

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.16

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[여성건강간호학] 산욕기 간호 case study (자료 질 완전보장 A+) (회음절개와 관련된 통증, 유방울혈과 관련된 비효과적 모유수유) [간호진단2. 간호과정2]

의 흡유(sucking)와 유방의 유즙분출에 의해 생산이 계속된다. 즉, 아기가 흡유를 많이 할수록 유즙 생산량이 증가한다.전체적인 신체의 변화▶ 산욕기 활력징후활력징후정상소견이상 소견 ... 과 가능한 원인체온- 산후 첫 24시간은 분만으로 인한 탈수로 38℃ 정도로 상승할 수 있으며 24시간이 지나면 정상수준을 회복한다.- 분만 후 첫 24시간 후에 산모의 체온 ... - 맥박은 산모마다 다르지만 분만 후 8~10주에 임신 전 상태로 회복된다.- 빈맥이나 맥박증가는 출혈로 인한 혈액량 감소를 의미한다.호흡- 분만 후 6~8주에 임신 전 상태로 감소

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| 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.25

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제왕절개 간호과정

다. 체중 1kg당 1mg의 고용량 스테로이드를 4~6주 정도 투여 후 서서히 감량한다. 치료 초기 60% 이상에서 혈소판 수가 증가하는 효과를 보이나 용량을 줄이면 재발하는 경우 ... , 탈수, 쇼크, 부신부전증, 심폐질환▼ 각종 빈혈, 골수기능부전, 출혈Hb10.710.811.5 ~ 15g/dL▲ 적혈구 증가증▼ 빈혈, 갑상선기능항진, 간경화, 임신, 츨혈Hct30 ... 과잉주입진노란색: 탈수, 빌리루빈오렌지: 구강용 항응고제빨간색: 혈뇨, 헤모글로빈뇨갈색: 담즙맑음에서 약간 흐림: 세균, 농, 지방구Specific gravity1.0151

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| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.02

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조리과학실험 - 튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향Ⅰ. 목적① 식품의 튀김에서 튀김옷의 유무에 따른 제품의 품질 비교② 튀김물의 흡유량과 발연점 ... 옷이 두껍지 않고, 질기지 않아야하며, 기름이 적게 흡수되어있어야 한다.밀가루튀김에는 글루텐이 적어 흡습성이 약하고 탈수가 잘되는 박력분이 좋다. 박력분이 없으면 중력분에 전분 ... . 대두유전 세계적으로 생산량과 사용량이 가장 많으며, 우리나라는 원료 콩의 대부분을 수입에 의존하고 있다. 지방 함량이 약 20%로 지방 함량이 35~40%인 다른 식물종자에 비해다.

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교 [실험조리 및 실습]

시키고, 달걀의 경우에는 난백의 기포성이 반죽에 공기를 주입하여 튀김옷을 저을 때 감싼 공기가 열로 팽창된다. 이때 부풀어서 생긴 틈새는 수분의 증발을 활발하게 하고 흡유량을 증가 ... 와 비슷하게 기름 맛이 많이 느껴진 것도 흡유량이 높기 때문에 생긴 결과일 것이다. 처음에 튀겼을 때 너무 짧은 시간만 튀긴 것 같아서 총 두 번을 실험했고, 두 번째 조리에서 색깔 ... 에서 글루텐이 적어 흡습성이 약하고 탈수가 잘 되는 박력분이 좋다. 박력분이 없을 때 중력분에 전분을 섞어 사용하게 되면 글루텐이 형성되는 것을 낮출 수 있다. 밀가루로 튀김옷

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

제품의 품질 비교② 튀김물의 흡유량과 발연점의 관계를 이해함원리(유지류)유지류는 식물의 열매, 동물의 지방조직 등에 널리 분포되어 있으며, 에너지원이 되며, 세포막 구성과 생리조절 ... 고, 식품의 기름 흡유량과 발연점과의 관계를 이해하여 좋은 맛과 품질의 튀김을 조리할 때 적용해볼 수 있다. 주의해야할 점은 먼저, 튀기는 시간을 동일하게 해야 한다는 것이다. 기름 ... 형성)3) 제 3단계: 식품 내부가 익게 되는데, 이것은 직접적인 기름의 접촉보다 내부로 열이 전달되어 익게 된다. (내부가 익음)그러므로, 탈수를 시켜야 하는 감자칩은 재료에 튀김

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20

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실험조리 마요네즈 만들기 레포트

로 떠오르면 건져내어 식힌 후 고구마와 기름의 무게를 잰다.5. 흡유량과 탈수율을 계산, 처리구별로 조직감을 평가한다.튀김 전 시료 중량튀김 후 시료 중량튀김 전 기름 중량튀김 후 ... 기름 중량흡유량탈수율기호도A처리구90g60g100g9010454B처리구90g50g100g9010543C처리구90g60g100g8020336D처리구90g60g100g1000305E처리 ... 고구마를 튀긴 시료는 흡유량이 낮고, 탈수율이 가장 큰 특징을 보인다. 전분을 뭍힌 시료는 탈수율은 두 번째로 크고 180℃에서 튀긴 시료 D는 흡유량이 가장 낮았다. 기호도는 낮

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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뇌압상승(IICP)환자 보고서

흡유도하여 저탄산증 초래시켜 뇌혈류량과 두개내압 낮춤)수분제한?ICP 낮추기 위해 약간의 탈수상태 유지?수액은 고농도, 식염수 사용(혈관 안에서만 순환)?24시간 동안 섭취량 800 ... 주는 전형적인 검사방법? 자기공명영상(MRI), 양전자방출 단층촬영(PET scan)③ 뇌혈관 조영술, 뇌혈류량 검사, 뇌간 청각자극 유발검사( brain stem auditory

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.27

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신생아 간호 문헌고찰

하고 아울러 수분과 전해질 변화에 대처할 수 있는 능력이 부족하여 탈수나 고농도의 용질 투여와 같은 문제에 대처하기 어렵다. 하루 총 소변 배출량은 생후 첫 주 까지 약 200 ... 저항을 감소시키고, 폐혈류를 증가시킨다. 폐가 혈액을 받아들이면 우심방, 우심실, 폐동맥의 압력이 낮아지며 동시에 제대 결찰의 결과, 혈액량이 증가하고 체순환 혈관 저항이 점차 ... 된 체위를 유지하여 공기 중에 노출되는 체표면적을 줄여 열 손실을 최소화한다.신생아는 성인과 달리 비떨림성 열 생성으로 열을 생성한다.혈액계신생아의 혈액량은 제대 결찰 전에 태반

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.13

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<이해하기 쉬운 조리원리 및 실험> 실험 부분 요점 및 답안 정리

1. 튀김온도를 달리한 감자튀김의 특성온도 낮을수록 흡유량이 많아 무겁다2. 반죽횟수에 따른 도넛의 품질 비교반죽 많이 할수록 글루텐 망상구조 형성되어 쫄깃해지고 기름 흡수가 덜 ... 해진다.단단할수록 탄력성은 높아지고 응집성은 떨어짐2. 설탕 첨가량에 따른 젤리의 품질 비교설탕 많이 넣은 젤리일수록 단단한데, 너무 많이 넣으면 강도 약해짐(설탕: 펙틴을 수화 ... 시키고 탈수시켜 겔 형성 도움)3. 당의 종류에 따른 젤리의 품질 비교백설탕>이소말토>프럭토 순으로 젤 형성 잘 되고 투명함이소말토올리고당: 열, 산에 안정프럭토올리고당: 열, 산

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| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.25

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조리과학(조리원리): 튀김옷이 튀김의 품질에 미치는 영향

의 흡수가 최소로 일어나야 한다. 한꺼번에 많은 양의 식품을 넣고 튀기게 되면 기름의 온도가 저하되어 흡유량이 증가하며 음식에 기름이 많이 흡수되면 맛이 저하되고 소화 속도가 느려진다 ... 고구마는 동일한 크기로 썰었기 때문에 동량이 사용되었지만 각각 실험군마다 튀김옷을 입힌 조리자가 달라서 튀김옷의 사용량이 동일하다고 볼 수 없다.튀기는 과정에서도 동일한 온도에서 동일 ... 한 시간동안 튀기기 위해 한꺼번에 상당량을 튀겼기 때문에 튀김유의 온도가 하강하여 튀김의 품질이 일반적인 조리과정을 통해 조리한 튀김과는 다를 것이라 여겨진다. 또한 튀김을 두 번

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.02

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간호사 케이스면접 사례면접 면접준비

등) (뇌압상승 사정은 뇌내압 상승, 순환허탈의 지표)-수분섭취, 배설량을 측정하고 균형을 유지한다. (탈수는 혈액농축의 원인이 되고 뇌혈류를 감소)-동맥혈 산소분압 결과를 확인 ... 과 영양소가 필요-고장액 정맥 주입③ CSF가 상승하므로 15~20도 머리 상승④ 뇌혈량을 감소하기 위해 과호흡유도⑤ 수분 제거를 위해 삼투성 이뇨제 사용⑥ 두통, 체온상승 시 ... 하지 않음-bleeding 늦게 발견발생할 수 있는 증상, 징후간호진단① 출혈과 관련된 저혈량성 쇼크 위험성-출혈부위 확인 및 출혈량 확인 후 noti-V/S, Sat 확인 후 문제

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| 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.27

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한양대학교병원 면접기출

theraphy또는 골수 이식하는 경우, 췌장염, 극심한 영양결핍증2. IICP 환자의 간호중재-고탄산증과 저산소증을 예방하기 위해 과호흡유도, 수분제한으로 약간의 탈수상태 유지 ... 시작17. 쇼크의 원인- 혈액량과 혈장량의 감소 : 외상에 따른 출혈 / 병에 의한 출혈 / 탈수 / 심각한 구토 / 관범위한 화장 등- 심장 기능 이상 : 흉부 외상 / 심장 ... -차츰 의식이 없어짐19. 쇼크환자의 간호를 말해보라-기도유지, 산소보충-수혈이나 수액보충을 통한 체액손실 조절하여 혈액량 유지-쇼크체위(트렌델렌버그: 머리와 흉부는 수평유지

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| 자기소개서 | 20페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.08.10

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간호연구 및 통계 논문 분석, 연구주제 선정은 적절하며 독창적인 주제인가? 연구 가능한 문제를 제기하였는가? 연구의 필요성이 적절히 제시되었는가? 주요개념과 기존 연구와의 관련성이 논리적으로 제시되었는가?

에 대한 연구에서 신생아의 흡유가 비효과적이거나 흡유 횟수가 적을 때 유선의 상피세포의 융합막이 다시 열리게 되어 소디움이 유즙 안으로 들어와 모유 내 소디움량이 많아지게 되어 그 ... 결과 생후 7일된 신생아에서 완전모유수유를 했음에도 고나트륨혈증을 동반한 탈수현상이 보고 되어 모유 소디움량을 낮추기 위한 간호중재를 제공하여 모유 소디움량이 서서히 감소 되 ... 한가?연구결과14. 통계량에 있어 표와 통계결과 설명이 일치하게 제시되었는가?논의15. 논의는 결과에 근거하고 있는가?16. 연구결과와 선행연구와의 연관성을 충분히 고찰

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.28 | 수정일 2015.06.30

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[모성간호학]산욕기산모생리적변화

하여 혈액량이 증가정상 소견이상 소견과 가능한 원인체온? 산후 첫 24시간은 분만으로 인한 탈수로 38℃ 정도 상승 가능? 24시간이 지나면 열이 내림? 분만 후 3시간 후에 38℃ 이상 ... 2~3일간 발한 (특히 밤에 심함)? 이뇨작용 → 하지의 정맥압 증가가 방지 & 증가된 혈액량 감소? 배뇨 & 발한 → 수분소실 (약 2.25kg)? 임신 중 축적된 체액을 배설 ... 되기 시작? 프로락틴 분비 → 혈액과 림프의 순환량 증가 → 분만 3~4일 후 유방정맥의 저류, 림프관의 증대? 첫번째 유방울혈 → 프로락틴이 유선 포상조직과 선방세포에 작용 → 초유

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.08

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튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교

할 때 쓰는 식용유지는 튀김유이다. 튀김은 기름이 열전달의 매체로서 거의 모든 종류의 식품을 조리할 수 있는 방법으로 기름에 고온 가열함으로써 탈수, 흡수, 등에 의해서 독특한 맛 ... 므로 좋은 열의 전도체라 할 수 있다.② 튀김옷의 재료에 따라 튀김 품질이 다른가?잘 된 튀김은 질기지 않고, 튀김옷이 두텁지 않아야 하며, 기름이 적게 흡유되어야 한다. 이러한 튀김 ... 의 양만큼 수분량이 적어진다. 또한 달걀은 물에 잘 용해될 분 아니라 단백질과 지질이 존재하므로 밀가루에 넣었을 때 물만으로 반죽했을 때 보다 글루텐이 형성이 잘 안 되고 달걀

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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튀김 시 기름의 흡착과 식품의 탈수

온도와 시간 및 재료의 형태에 따라 다르다. 여기에서는 고구마를 여러 형태로 썰고 이에 따른 흡유량과 탈수율에 대하여 조사한다. ... 튀김은 고온을 이용하여 단시간 내에 조리하는 것으로 이 과정 중에 식품의 수분은 증발되고 기름은 흡착되는 수분과 기름의 교환반응이 일어난다.기름의 흡착량과 식품의 탈수량은 튀김

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.08

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영아기 영양

. 모과 카제인 비율을 60:40으로 모유와 가깝게 만든다.4. 모유영양과 인공영양(2) 수유방법신생아의 입술과 구강구조는 모유를 흡유하기에 적합하다. 영아의 처음 5분간의 흡유량 ... 필요량은 신체크기, 활동량, 성장속도 등에 따라 달라진다.3. 영아의 영양섭취기준(1) 에너지6개월 영아신생아5040302010휴식대사성 장신체활동식이성 에너지소비량손실체중 ... 이 증가함에 따라 총에너지 필요량은 증가, 단위체중 당 필요량은 감소한다.3. 영아의 영양섭취기준단백질은 영아기 동안 새로운 체조직의 합성, 체단백질 축적 및 효소, 호르몬, 그 외

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| 리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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지질의 정의, 구성, 분류 등과 유지의 성질, 식용 유지에 대한 글

을 투과시키고 특유한 향기와 맛, 색을 낸다. 즉 기름에 고온 가열함으로써 탈수, 흡유 등에 의해서 독특 한 맛을 내며, 식품의 영양가의 손실도 적다. 그러나 기름은 열에 의해 지방 ... 되어 부되는데 이를 크리밍성이라 고 한다. 기름 량에 비해서 많은 공기를 품는 기름일수록 크리밍성이 크 다고 하는데 마가린이나 쇼트닝은 지방입자가 작으므로 크리밍성이 크 다. 크리밍 ... 가 좋아 각종 조리에 많이 이용되고 있다.2. 식물성 유지1) 대두유(soybean oil) : 대두에서 추출한 기름으로 우리나라에서 소비량 이 가장 많은 식용유이며 마가린

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.18

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