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"한식 상차림" 검색결과 1-20 / 766건

  • 한글파일 한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사
    주제: 한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사 목차 I. 서론 II. ... 본론 1_한식 상차림의 종류 한식 상차림은 상에 차려내는 음식 가운데 주식(主食)이 무엇이냐에 따라 다양하게 구분할 수 있다. ... 특히 전통적인 한식의 특징이라고 할 수 있는 상을 한가득 채우는 상차림에 대해 살펴보고자 한다. 그러한 한식 상차림이 어떠한 의미를 가지는지에 대해 살펴보기로 하겠다. II.
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28
  • 파워포인트파일 한식메뉴조리- 자반 고등어와 봄철 상차림
    자반 고등어와 봄철 상차림 자반고등어란 ? ... 먹어서 힘나는 봄철 상차림 대합구이 쇠고기 , 두부 , 숙주 , 삶은 대합살을 모두 다져서 만두소처럼 섞는다 . ... 자반고등어 염분 제거하는 방법 자반고등어 맛있게 먹는 방법 안동식 간고등어의 처리 공정 먹어서 힘이 나는 봄철 상차림 자반 고등어 란 ?
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
  • 파일확장자 한식상차림의 식기배치 분석
    The purpose of this study is to analyze external elements of 'time series table serving' and to discover any problems in the table setting. We select..
    논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 파일확장자 한식상차림의 색채분석 연구
    The purpose of this study is to obtain basic materials to complement the 'time series table serving' by analyzing external color elements. We selecte..
    논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 파워포인트파일 한식PPT템플릿 비빔밥 한상차림
    t e m p l a t e Slogan goes here. C o n t e n t s 01 02 03 04 05 06 THE POSSIBILITY LOSING LOYAL CUSTOMERS THE POSSIBILITY LOSING LOYAL CUSTOMERS THE ..
    ppt테마 | 58페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16
  • 한글파일 한식,상차림,전통상차림,식사예절,3첩반상,우리나라식사예절,한식상차림
    한식상차림 - 상차림 - 전통적 상차림 ① 주식에 따른 분류 ② 인원구성에 따른 분류 ③ 기호식에 따른 분류 - 의례적 상차림 3. 한식 상차림에 변화를 준다면? 4. ... 오늘날 한식 상차림에 변화를 준다면? ① 음식물 쓰레기가 많이 나올 수 밖에 없는 오늘날의 한식 상차림 최근에 와서 한식 상차림은 많이 화려해졌다. ... 겉모습을 따라하는 한식 상차림이 아닌 우리나라의 전통적인 상차림의 기본적인 가치와 문화를 추구하고 발전시키는 오늘날의 한식 상차림이 되었으면 좋겠다.
    리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.04 | 수정일 2024.02.22
  • 한글파일 [한식] 한국궁중상차림 12첩 반상과 메뉴에 대한 레시피
    한국궁중상차림 학과 조원 제출일 목차 1. 12첩 반상의 상차림 요약 2. 상차림 메뉴에 대한 배치도 3. ... 상차림 메뉴 레시피 1. 12첩 반상의 상차림 요약 왕과 왕비, 그리고 대전대비가 평소에 받던 진지상을 말한다. ... 두부명란맑은찌개 간장 초간장 초고추장 횐밥 미역국 2.상차림 메뉴에 대한 배치도 3. 상차림 메뉴 레시피 ?
    리포트 | 7페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23
  • 한글파일 한식, 서양식 상차림 종류와 식사예절 ■
    서양식 상차림과 식탁차림 1. ... 면상 { 주식이 면류로 된 상차림으로 장국상이라고도 한다. 점심식모여 회식할 때 차리는 상차림으로 잔치상이라고도 함. ... 돌상 { 생후 1년이 되는 날에 차리는 상차림을 말한다.
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06
  • 한글파일 [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅
    한식당 [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅 목차 한식당 I. 한식요리의 개요 II. 한국요리의 상차림 1. ... 한식정찬은 순서에 따라 전 요리가 개별적으로 서브되는데 서브 전에 상차림에 필요한 식접시, 간장, 소금, 물수건 등을 세팅해 놓는다. - 마른안주: 밤, 부각, 육포, 강정 등을 보기 ... 상차림을 말하는데, 그 종류는 다음과 같다. . 12첩 반상 : 임금님의 수라상차림을 말한다. . 9첩 반상 : 양반가 대갓집의 상차림을 말한다. . 7첩, 5첩 반상 : 양반가의
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02
  • 한글파일 [A+] 한식상차림과 식단작성 / 상차림 변천사 / 상차림종류 / 상차리는방법 / 상차리는예절 / 좋은식단이란 / 식단작성순서 / 고려사항 / 9첩반상 / 교자상 / 다과상 / 돌상차림의 의미
    한식상차림’이란 ? 2. 상차림의 변천사 - 변천사에따른 상차림의 발달 3. ‘한식상차림’의 종류 4. 상차리는 방법 5. 상차리는 예절 6. ‘식단작성’이란? 7. ... 본 레포트에서는 한식상차림과 식단작성 대해 알아보는 것으로, 상차림의 변천사, 상차림의 종류, 식단작성의 방법 및 순서등 에 대해서 자세히 알아보도록 한다. Ⅱ. 본 론 1. ... , 차리는 목적에 따라서는 주안상, 교자상, 그밖에 돌상, 혼례상, 폐백상, 제사상 등의 의례적인 상차림도 있다.
    리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31
  • 한글파일 [한식]한국의 고유 상차림
    한국음식의 상차림 1) 상차림의 변천사 2. 반상차림 1) 3첩 반상 2) 5첩 반상 3) 7첩 반상 4) 9첩 반상 5) 12첩 반상 3. 면상 4. 주안상 5. 다과상 6. ... 상차림이란 한상에 차려놓는 찬품의 이름과 수효를 말한다. 한국 일상 음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다. ... 큰상, 제상 등으로 나눌 수 있는데 계절에 따라 그 구성이 다양하다. 1) 상차림의 변천 상차림은 한국의 전통적인 음식상을 차리는 형식의 총칭이다.
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18
  • 한글파일 [A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)
    우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 1. ... ) (3첩 서민들의 상차림/5첩 여유가 있는 서민층/7,9첩 양반의 상차림/12첩 수라상 차림) - 죽상, 면상 밥을 대신하여 점심 또는 간단한 식사 때 차리는 상 3) 손님 접대용 ... 계절의 과일 4) 통과의례 상차림 - 돌상 : 돌상에 차리는 음식과 물건 아기의 장수, 자손의 번성과 다재다복의 의미/ 돌잡이 돌상 앞에 무명천을 놀고 아기를 올려 앉히고, 돌상위의
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31
  • 파워포인트파일 [와인 & 다인] 외국인을 위한 한식 상차림과 와인
    와 인 다 인 호텔 관광 경영학과 001843 최 주 상 '외국인을 위한 한식 상차림과 와인' 1. 메 뉴 1). 메뉴 구성의 의도 3.
    리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.08
  • 한글파일 한국조리-전통한식상차림 및 겸상 차리기, 식사 예절, 첩 수에 따른 반상의 종류
    꼭 알아둬야 할 전통 식사 예절 * 참고문헌 1, 전통 한식 상차림이란? - 한식 상차림은 흔히 '공간전개형 상차림'이라고 표현한다. ... 전통 한식 상차림 과목명 교수명 학번 이름 제출일 목차 1. 전통 한식 상차림이란? 2. 첩 수를 정한 까닭 3. 국그릇과 밥그릇, 숟가락과 젓가락 4. 겸상 차리기 5. ... 한식 상차림은 먹는 사람의 수에 따라 구분하기도 한다. 독상 차림은 작은 상에 혼자 먹을 분량씩 차려내는 것이다.
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.06.03
  • 한글파일 한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치
    한식상차림 1) 반상차림 반상은 밥상을 이르는 말로 주식인 밥과 밥을 먹기 위한 부식인 찬으로 구성한다. ... 한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치 1 서론 2 한식의 정의 및 역사 3 한식의 특성 4 한식상차림 5 ... 한 상차림이다.
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29
  • 워드파일 음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제
    음식의 상차림 1) 한국 음식의 상차림 한식은 주식과 부식이 뚜렷하게 부별되어 있는 상차림으로 주식은 곡류로 지은 밥을 기본으로 하고, 부식은 죽, 국수, 만두, 수제비 등을 준비한다 ... 또한 국이나 찌개, 김치를 비롯한 채소류, 어류, 육류를 반찬으로 상을 차려 영양상 합리적으로 배합하여 먹는다. 2) 중국 음식의 상차림 중국 식사는 삼채일탕을 기본으로 한다. ... 중국요리의 먹는 순서는 요리>주식>탕류의 순으로 진행됐고, 요리는 전채>주요리>후식의 순서로 제공된다. 3) 일본 음식의 상차림 일본 음식의 기본은 밥이고 화식의 기본은 밥, 국,
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31
  • 한글파일 한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사
    빈 접시를 많이 제공하는 것도 방법이다. 2) ‘시간전개형’으로 상차림 개선 한국 음식의 국제화를 위해서는 상차림 방식과 음식 제공 순서를 서양식으로 바꾸어야 한다. ... 이는 5첩·7첩·9첩 반상이라는 독특한 형식을 낳게 했다. ③ 식사의 분량이 그릇에 중동으로 먹는 상차림도 싫어한다. 1인분씩 먹을 수 있도록 음식 제공방법을 다양하게 개발해야 한다 ... 따라서 그릇과 밥상은 1인용으로 발달해왔다. ② 음식은 처음부터 상 위에 전부 차려져 나오는 것을 원칙으로 했다.
    리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12
  • 한글파일 한식 제사상 전통
    제사상 차림에 대한 격언 - 고비합설(考?合設) : 내외분일 경우 남자조상과 여자 조상은 함께 차린다. - 시접거중(匙? ... 보통 5열로 상을 차리는데, 신위가 있는 쪽을 1열로 보면 1열은 식사류인 밥, 국 등이 올라간다. 2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 올라간다. 3열은 부요리인 탕 등이 ... 먼저 추석 명절의 대표적인 송편은 제사상에서 제일 중요한 떡이다. 떡은 곡식으로 만든 먹거리 중에서 가장 정결한 것으로 간주된다.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23 | 수정일 2020.05.13
  • 한글파일 k-food 한국인의 똑똑한 밥상 과제 한국음식에 대한 서울선언
    이렇게 한식을 한 상에 밥, 국, 김치 그리고 다양한 반찬으로 정성스럽게 차려진 밥상차림이라고 정의하였다. k-diet 의 중요한 특징으로는 다양한 발효음식, 채소의 다량 섭취, 육류보다 ... 이 때 규정한 한식의 특징 10가지의 내용은 이렇다. 1. 쌀과 곡류를 주식으로 하는 밥상 차림이다. 2. 다양한 발효 식품을 섭취한다. 3. ... < k-food : 한국인의 똑똑한 밥상 과제1 > 한식은 어떻게 정의 할 수 있을까? 국어사전에는 한식을 우리나라 고유의 음식이나 식사라고 정의되어 있다.
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.23
  • 한글파일 한국음식문화의 배경 및 특징에 대하여
    가장 간단하게 차릴 수 있는 3첩 상차림이라 하더라도 나물과 구이, 장아찌 등이 올라 여러 가지 음식으로 충분히 맛을 낼 수 있는 것이 한식상차림이다. ... 재료와 모양, 지역과 시대에 따라 다양하게 불리던 소반은 한식 상차림의 또 다른 멋이었다. 한식의 발효식품 중에서 대표적인 식품은 장과 김치다. ... 반찬의 첩 수가 많은 것보다 사랑과 정성의 첩 수가 많은 상차림이 좋은 상차림이라고 할 수 있다.
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29
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