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"초코릿의 종류" 검색결과 1-6 / 6건

  • 한글파일 [자연과학]초코릿의 유래, 종류, 효능에 관하여
    초콜릿에 대하여 1. 초코릿의 유래 카카오콩을 원료로 한 과자 또는 ... 음료의 형태를 말하는 초콜릿(Chocolate)은 멕시코 원주민이 카카오 ... 사용되는 등 금전과 똑같이 취급되기도 했다. (1) 아즈텍 문화와 초콜릿 ... 초콜릿을 규칙적으로 먹었으며 결혼 예식이나 기타 신성한 예식을 올릴 때에도 ... 붉게 발포하여 피부 자극제로 쓰이는 물질)를 넣은 초콜릿 드롭스로 젊은
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27
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  • 한글파일 초콜릿의 제조공정 및 보관법
    초콜릿의 제조공정 및 보관법 Ⅰ. 서론 1. 초콜릿의 정의 초콜릿 ... 굳힌 과자.]로 기호식품으로 분류되며 초콜릿 특유의 성분은 테오브로민인데 ... 청에서 말하는 초콜릿에 대한 규정은 [코코아 원료에 당류, 유지, 유가공 ... % 이상(코코아 버터 10%이상),인 것]을 일컬으며, 초콜릿 규정에는 ... 대용유지(식물성 기름)나 다크 초콜릿에 우유분말 첨가에 관한 허용여부
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.13
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  • 파워포인트파일 기능성식품,초콜릿
    종류 다크 초콜릿 초콜렛중 카카오 메스 함량이 40~70%로 가장 많으며 ... 인기있는 초콜렛. CHOCOLATE CHOCOLATE종류 3. 화이트 ... 초콜릿에 적히는 카카오의 종류는 기본적인 세가지 종류와 함께 ... 높아 쌉싸름한 맛이 나며 풍 미도 강함. 2. 밀크 초콜렛 카카오 메스 ... 초콜렛 카카오의 고형분이 전혀 들지 않은 것으로 초콜렛 특유의 마호가니
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.12
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  • 파워포인트파일 교직 chocolate 초콜릿 템퍼링
    ◈ 학습 목표 초콜릿종류에 대해 말 할 수 있다 . 템퍼링 방법에 대해 ... 아메리카에서 초콜릿 음료로 마셧던 것이 최조 . ◈ 초콜릿종류 ( 성분 ) 다크 ... 되면 안된다 . ◈ 템퍼링 종류 접종법 - 용해된 초콜릿에 템퍼링 한 ... ? 초코릿의 표면에 하얀 무늬가 생기거나 하얀 가루를 뿌린 듯이 보이거나 ... ) ◈ 학습평가 초콜릿종류를 크게 3 가지로 분류하시오 . 물을 사용하며
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20
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  • 한글파일 빵과 과자의 분류기준,반죽법,팽창,설탕,유지,초코렛
    냉각한다. 3. 대리석법 : 대리석대위에 용해한 초코릿의 3/2를 부어 스 ... 부드럽게 녹는 성질로 천연 유지가 가공 유지에 비해 뛰어나다. 7. 초콜릿 ... 혼합해서 30~32도 까지 한다. 4. 접종법 : 초코릿을 완전히 ... 용해한후 온도를 36도까지 냉각한 후 그 안에 템퍼링된 초코릿을 잘게 썰어 ... 온도를 상승시킨다. ①커버츄어(초콜릿의 기본 재료로 두툼한 판형태.카카오
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.10
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  • 한글파일 ACTIVE Skills for Reading: Book2 SECOND EDTION (Unit 1~Unit 12)
    비싸게 소비되는 초코릿의 1% 밖에 않되 지만 공정거래의 아이디어는 빠르게 ... . Review Reading 1(p45) 정당한 초코릿 교환 당신은 초코릿 ... 바의 초코릿이 어디서 오는 지 생각해 본 적 있는가? 남미와 멕시코 ... 카카오나무에서 나온다. 그리고 누가 이런 곳에서 자란 맛있는 초코릿을 먹는가 ... ? 대부분의 초코릿은 유럽과 북미에서 소비된다. 이 이야기는 많이 들어본
    리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.29
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