(세계의음식·음식의세계 3학년) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방..
INSTRUCTIONS1. 계란 노른자를 풀어준 후 설탕을 넣고 기포가 생기지 않게 손으로 가볍게 섞는다. 2. 70℃까지 데운 생크림을 조금씩 넣으면서 섞은 후 럼을 넣는다. 필링을 반으로 나눠서 한 쪽에는 커피 파우더를 넣고 섞는다. * 노른자+설탕+생크림 혼합에 ..
프랑스 리옹의 식문화 다양한 식료품의 거점지, 리옹 리옹은 오랫동안 무역과 상업이 발달하면서 독일, 스위스, 이탈리아 등을 연결하는 거점도시로 성장하였습니다. 서민들이 이 지역에 많이 분포하고 있었기 때문에 가축의 살코기를 마음껏 먹을 수 없었던 서민들을 위한 부속고기..
*구중부화 : 수정된 알을 부모의 입안에 넣고 부화할 때까지 아무것도 먹지 않으면서 돌본다. 부화 이후에 치어가 자유롭게 헤엄칠 수 있는 상태가 되면 비로소 치어들을 뱉는데 그 기간은 보통 한달 이상이다. 또한 종에 따라서는 헤엄을 칠 수 있는 치어들을 한동안 돌보는..
주제: 다양한 광고 캐릭터를 10가지를 선정한 후 캐릭터의 특성을 분석하시오. Ⅰ. 서론 안개가 자욱한 속에서 우리에게 친숙한 배경음악과 함께 거품이 가득한 욕조 속에서 목욕을 하고 있는 대상이 클로즈업된다. 안개를 거둬보니 배달의 민족의 대표 캐릭터 배달이가 목욕을 ..
소비자행동론 제품이나 서비스를 선정하여 선정한 제품 또는 서비즈에 대한 소비자의 정보처리, 의사결정 및 태도형성과정을 고관여제품, 저관여제품에 대해 가상적 사례를 각각 들어 보세요. 그리고 소비자의 가상적 사례에 대한 마케팅계획시 4p전략의 방향성을 제시하시오. 소비자..
마케팅관리론 기업별 경쟁우위 전략 1. 경쟁우위란? 비용, 품질 혹은 속도와 같은 특정한 면에서 경쟁사들보다 이점을 가지고 있는 것. 즉, 타 기업보다 우월한 성과를 갖도록 기업이 개발한 독특한 위치이다 2. [경쟁강도에 대한 개념도]Porter의 경쟁전략 하버드 MB..
성역할 고정관념 설현의 아름다운 고백 - 화장품 편 2016 년 중앙선거관리위원회가 제작한 제 20 대 국회의원 선거 홍보 광고는 여성 차별적인 내용을 담고 있어 논란을 일으켰다 . 이 광고는 여성들이 화장품을 고를 때 여러 기능을 꼼꼼히 체크하는 내용을 언급하며 “ ..
광고학 과제2 다양한 광고캐릭터 10가지를 선정 한 후 캐릭터의 특성을 분석하시오 목 차 1. 광고란? 2. 광고의 의미 3. 과제 설명 4. 캐릭터 소개 목차 5. 결론 1. 광고란? (출처: e그린 평새교육원 광고학 교안) 반복되게 부르짖음으로써 사람들의 마음을 향..
누군가와 대화를 하다 보면 의도하든, 의도치 않든 내가 가진 지식을 전달해야 할 일이 생긴다. 회사에서 높은 직책을 맡고 있거나, 누군가를 가르치는 입장이 라면 더더욱 그렇다. 평범한 학생, 직장에서 말단 사원이라도 예외는 아니다. 일상 속 이야기를 넘어 예술, 직업 ..
‘가난한 휴머니즘’을 읽은 후 지역 사회 복지론을 강의하시는 교수님께서 ‘가난한 휴머니즘’이라는 제목의 책을 읽어봤으면 한다고 말씀하시며 과제로 내주셨다. 나는 책 읽는 것을 좋아하기 때문에 그 당시에는 크게 어렵지 않은 과제라고 생각했다. 하지만 계속 과제하는 것을 ..
- 미국의 초콜릿 산업2017년, 전세계적인 초콜릿의 판매량은 1023억 달러를 기록하며 미국 또한 캔디, 초콜릿 산업은 단 것 을 선호하는 미국인들에 의해 지속적인 성장을 기록하고 있다. 시장 조사 기관인 Mordorintelligence에서 는 2024년까지의 No..
커뮤니케이션 디자인 연구과제 창의적으로 생각하고 시각화하기 ? 감귤류 과일의 특성을 이용하여 지각적 이미지를 시각화한 패키지 디자인 연구 과목 담당교수 학부 학번 이름 제출일자 목차 1. 감귤류 과일을 시각화 대상으로 선택한 이유와 대상의 특성…………1 2. 대상들의 ..
2020 음식과 세계 문화_기말 09 아메리카의 음식문화 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 페루, 칠레의 음식문화 스페인의 정복은 중남 아메리카에 급격한 변화 초래 : 안데스 산맥 동쪽지역 : 목축에 적합하여 소, 양 등이 많음 → 다양한 육류식품 제공 신대륙의 중남미는 ..
I. 서론 끝나지 않을 것 같던 유난히도 추웠던 올 겨울이 끝나고 이제 드디어 날씨가 따뜻해지고 있다. 사실 계절을 그렇게 따지는 편은 아니지만 날씨가 더워질수록 나는 아이스크림을 먹는 것을 굉장히 좋아한다. 여러 가지 맛이 들어가있는 아이스크림도 많고, 요즘에는 아..
신세계와 새로운 음식문화고대와 중세 시대 메소포타미아 지역에서 발명된 바퀴와 쟁기, 그리고 돛단배는 인류문화를한 단계 발전시킨 문명의 산물입니다. 바퀴와 쟁기는 동물의 힘을 농사에 이용하는 도구로 소나 말이 바퀴가 달린 수레 등을 끌어 더 많은 상품들을 물물교환시장에 ..